Macam Macam Resep Masakan Ikan Tongkol Serta Manfaatnya

Assalamualaikum Wr.Wb Pada artikel kali ini saya akan menyampaikan informasi lagi nih, informasi tentang Resep Masakan Ikan Tongkol , manfaatnya juga ada loh guys, simak artikel nya di bawah ini ya semoga bermanfaat

Resep Masakan Ikan Tongkol

Resep Masakan Ikan Tongkol Santan Pedas

Bahan Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Santan Pedas :

• 500 gr ikan tongkol.
• 500 mlili santan kelapa dari perasan pertama.
• Minyak nabati secukupnya saja.
• 2 cm lengkuas, iris tipis tipis.
• 5 lbr daun jeruk purut
• 3 lbr daun salam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2/3 sendok teh garam
• 1 genggam daun kemangi
• 2 buah tomat
• 2 buah serai, ambil bagian putihnya

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• 1 1/2 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Pertama bersihkan dulu ikan tongkol, buang bagian kepala, tulang, sisik dan kotoran kemudian potong sesuai selera. Untuk bagian tulang anda bisa menggunakan mesin pemisah daging dan tulang ikan.
2. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya saja, goreng ikan tongkol hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan dulu.
3. Ambil 5 sendok makan minyak, panaskan untuk menumis. Setelah panas tumis bumbu halus, tambahkan juga daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
4. Setelah mengeluarkan bau harum tuangkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Kemudian potong-potong tomat sesuai selera anda. Masukkan semua potongan tomat dan ikan pindang ke dalam kuah santan. Masak dengan sangat hati-hati agar ikannya tidak hancur.
6. Masak hingga menjadi matang dan santan mendidih.
7. Sesaat sebelum matang tambahkan garam dan gula sesuai selera anda.
8. Kemudian masukkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Angkat dari api.
9. Tongkol santan pedas siap untuk disajikan kepada keluarga anda.

Resep Masakan Ikan Tongkol Gulai Masin Khas Padang

Bahan Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Gulai Masin Khas Padang

• 500 gram ikan tongkol segar
• 5 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 ruas jahe
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 ruas kunyit
• Merica secukupnya
• 2 ruas lengkuas
• 4 gelas santan kelapa

Cara Memasak:

1. Pertama haluskan bumbu bumbu seperti cabai, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk dan kemiri mwnggunakan blender serbaguna.
2. Lalu panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Setelah minyak goring panas tumislah bumbu yang tadi sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma yangvv harum.
3. Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.
4. Setelah itu tuangkan santan kelapa ke dalam bumbu tadi, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
5. Setelah santan mendidih masukkan potongan ikan tongkolnya. Masak hingga santan matang dan mengental.
6. Jika masih ada rasa yang kurang silakan tambahkan garam, merica dan gula hingga rasanya pas.
7. Gulai masin ikan tongkol khas Padang siap disajikan kepada keluarga anda.

Resep Masakan Ikan Tongkol Suwir Bumbu Pedas

Bahan Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Suwir Bumbu Pedas:

• 1 ekor ikan tongkol
• Garam dapur secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml air putih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah

Cara Memasak:

1. Bersihkan dahulu ikan tongkol yang akan dimasak. Bersihkan bagian insang, jeroan, perut dan sisik ikan. Pastikan semua bagian telah bersih dan tidak ada darah yang tersisa.
2. Setelah semua bagian ikan sudah bersih, kerat-kerat bagian perut ikan agar bumbu nanti dapat meresap hingga ke daging. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
3. Siapkan minyak goring untuk menggoreng ikan. Setelah minyak panas gorenglah ikan hingga matang tetapi jangan sampai terlalu kering karena nanti akan menjadi sulit untuk disuwir suwir.
4. Setelah ikan matang, suwi-suwir bagian daging hingga habis.
5. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu bersama dengan daun jeruk hingga mengeluarkan bau harum.
6. Setelah itu tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan juga gula pasir hingga merata dan masak hingga tumisan bumbu mengental dan mendidih.
7. Kemudian masukkan ikan tongkol yang tadi sudah disuwir suwir ke dalamnya. Aduk rata dan masak hingga daging tongkol tercampur dengan rata dengan bumbu. Masak hingga mengering, gunakanlah api kecil saja.
8. Ikan tongkol suwir bumbu pedas siap disajikan untuk kepada keluarga anda.

Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat

Bahan Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat :

• 1/2 kg ikan tongkol
• 1 buah tomat, iris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sdt penyedap rasa ayam
• 2/3 sdt gula pasir
• 200 ml air putih

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 buah kemiri
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Pertama-tama bersihkan dahulu ikan dengan membuang insang, isi perut dan sisiknya. Cuci hingga bersih.
2. Lalu siapakan minyak goreng panas untuk menggoreng ikan tongkol tadi. Setelah panas gorenglah ikan tongkol hingga setengah matang lalu tiriskan.
3. Setelah itu panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu dan ditumis hingga tercium aroma harum, setelah itu masukkan tomat masak hingga layu.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan dan biarkan hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan penyedap rasa ayam, garam dan gula sambil diaduk aduk hingga rata.
6. Lalu masukkan ikan tongkol dan  masak hingga mendidih dan bumbu bias meresap ke dalam tongkol. Masak hingga matang.
7. Ikan tongkol bumbu kuning siap untuk disajikan.

Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

Bahan  Bahan Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas :

• 500 gram ikan tongkol segar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 cm kunyit, haluskan
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah yang besar
• 1 buah tomat merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• Garam dapur secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa instan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama bersihkan ikan tongkol dahulu dari bagian sisik, perut dan insangnya. Lalu cuci hingga bersih dan dipotong-potong sesuai selera anda.
2. Kemudian lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam selama kurang lebih 5 menit.
3. Kemudian siapkan minyak panas. Gorenglah ikan tongkol hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan ata matang kemudian tiriskan.
4. Berikutnya adalah membuat bumbu pedasnya.
5. Siapkan minyak goreng panas dan tumis bumbu pedas yang sudah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Setelah itu masukkan ikan tongkol yang tadi sudah digoreng ke dalam bumbu pedas dan aduk rata hingga semua bagian ikan terbalut bumbu pedas. Masak hingga matang.
7. Ikan tongkol goreng bumbu pedas siap disajikan untuk kepada keluarga anda.

Resep Ikan Tongkol Goreng Nuget

Bahan  Bahan Resep Ikan Tongkol Goreng Nuget:

• 1 kg ikan tongkol segar
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 5 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung roti

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/2 sdm merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak : 

1. Bersihkan ikan tongkol terlebih dahulu dari tulang dan kulitnya, blenderhingga halus.
2. Masukkan irisan daun bawang, seledri dan bumbu halus ke dalam adonan ikan, aduk rata. Lalu masukan telur dan tepung tapioka, aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ikan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kukus kurang lebih 30 menit. Lalu angkat.
4. Potong nugget sesuai dengan selera anda, masukan ke dalam telur, lalu baluri dengan tepung roti hingga rata. Goreng hingga kering.

Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bahan  Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Sarden :

• 250 gram ikan tongkol pindang (yang sudah dijual potongan)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat hijau
• 3 sdm saus tomat
• Air secukupnya
• Garam, gula pasir dan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu kering) kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma harum, masukkan cabai merah, rawit merah, lengkuas, daun salam dan tomat hijau, beri sedikit air lalu masukkan ikan tongkol.
3. Masukkan saus tomat, garam, dan juga gula pasir. Masak hingga kuah meletup-letup. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Ikan Tongkol Nasi Bakar

Bahan-Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Nasi Bakar:

• 1 kg beras, cuci bersih
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 4 lembar daun salam, remas-remas
• 1.300 ml air
• 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
• 3/4 sdm garam
• Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Bahan isian:

• 3 buah pindang tongkol, suwir-suwir
• 1 ikat daun kemangi
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan nasi gurih, masak dengan magic com hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga beraroma harum. Lalu masukkan suwiran pindang tongkol, tambahkan sedikit air, aduk rata. Setelah air menyusut masukkan daun kemangi dan masak hingga menjadi kering.
3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi lalu beri dengan isian tongkol. Gulung lalu semat ujungnya dengan tusuk gigi atau bisa yang lainya. Lakukan hingga nasi habis.
4. Bakar nasi di atas teflon hingga matang dan tercium bau harum.

Resep Masakan Ikan Tongkol Abon

Bahan-Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Abon

• 1 ekor tongkol ukuran agak besar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• Secukupnya garam, gula pasir dan lada
• 5 siung bawang putih, di iris dan goreng untuk taburan

Cara Mengolahnya: 

1. Potong kecil-kecil ikan tongkol, kemudian balur dengan sedikit garam ,kukus sampai matang. Lalu sueir-suwir dengan garpu.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan tongkol suwir, goreng hingga kering. Bumbui dengan garam, gula pasir dan juga lada. Masak lagi hingga tingkat kekeringannya yang sesuai dengan selera.
3. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakso

Bahan-Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Bakso:

• 300 gr ikan tongkol, buang durinya
• 1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 6 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• Secukupnya air es untuk memblender

Cara mengolahnya:

1. Campurkan ikan tongkol dengan bumbu bumbu bawang putih, merica, garam dan kaldu bubuk, haluskan dengan blender.
2. Setelah halus, campurkan dengan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
3. Panaskan air untuk merebus, beri 1 sdt garam dan 1 sdm mentega agar baksonya nggak amis. Buatlah bulatan bakso dengan ukuran sesuai dengan selera anda, masukkan ke dalam air mendidih dan tunggu sampai matang.

Resep Masakan Ikan Tongkol Semur Lombok Ijo

Bahan-Bahan Resep Masakan Ikan Tongkol Semur Lombol Ijo

• ikan tongkol
• bawang merah
• bawang putih
• cabai hijau
• royco kaldu ayam
•  kecap manis bango,
• garam
• merica
• dan air.

Cara Membuat :

1. Goreng tongkol yang sudah dibersihkan hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabai hijau bersama ikan tongkol dan sedikit air. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan Kecap Manis Bango dan bumbui dengan Royco Kaldu Ayam serta sedikit garam. Aduk dan masak hingga matang.

Tekanan Darah

Kombinasi asam lemak omega-3 bersifat antiinflamasi dan dapat membantu untuk mengurangi tekanan darah, bersamaan dengan potassium, vasodilator, membuat ikan tongkol sangat baik untuk menurunkan tekanan darah. Mengurangi tekanan darah tinggi dengan signifikan dapat meningkatkan kesehatan dengan menurunkan tekanan darah pada sistem kardiovaskular. Hal ini akan dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke, serta kondisi aterosklerosis yang bisa menyebabkan sejumlah komplikasi kesehatan.

Penurunan Berat Badan Sekaligus Mencegah Obesitas

Obesitas merupakan salah satu kondisi yang paling meresahkan, tetapi terus meningkat dalam beberapa dekade terakhir. Syukurlah, ikan tongkol rendah kalori, namun sarat dengan nutrisi dan protein yang sangat bermanfaat. Selanjutnya, asam lemak omega-3 pada ikan tongkol merangsang hormon yang disebut dengan leptin. Hormon ini akan menyeimbangkan asupan makanan tubuh dengan keinginan untuk makan lebih banyak. Hal ini dapat memastikan bahwa tubuh Anda mengonsumsi apa yang anda dibutuhkan.

Sirkulasi Darah

Banyak orang yang beralih ke ikan tongkol karena sangat bermanfaat bagi jantung. Namun, orang lupa bahwa ikan tongkol juga baik untuk darah.

Ikan tongkol adalah sumber zat besi, bersama dengan vitamin B yang sangat berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi, orang berisiko anemia, dan darah mereka tidak mampu mengoksigenkan ekstremitas tubuh atau sistem organ vital yang membutuhkan oksigen segar agar dapat berfungsi dengan benar.

Mengurangi Peradangan

Dengan mengurangi radang tubuh berkat kolesterol sehat dan antiinflamasi, ikan tongkol dapat menjaga tingkat stres keseluruhan agar tetap rendah. Pengurangan peradangan di seluruh tubuh dapat membantu semua sistem organ dengan tidak mengalihkan sumber daya dari fungsi pentingnya. Hal ini juga dapat membantu mencegah penyakit peradangan, seperti arthritis dan asam urat.

Kesehatan Jantung

Mungkin manfaat kesehatan paling umum yang dikaitkan dengan ikan tongkol adalah dampaknya terhadap kesehatan jantung. Dalam mengurangi penyakit jantung koroner, ikan tongkol memiliki kadar asam lemak omega-3 yang memang sangat tinggi, mengurangi asam lemak oemga-6 dan kolesterol di arteri dan pembuluh darah.

Terimakasih telah membaca artikel kami, untuk info lainya anda juga bisa baca di Usaha Kedai Kopi Yang Menjanjikan , semoga bermanfaat Wassalamualaikum Wr.Wb