Resep Kue kering Sederhana Untuk Hidangan Lebaran

Kue kering memang banyak sekali macamnya, lalu apa saja resep kue kering sederhana yang bisa anda coba membuatnya dirumah? Berikut Ulasannya. Kue kering seing kita temui disaat lebaran atau di rumah-rumah tetangga.

Kue kering merupakan istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras namun renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.

Biassanya  kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.

Kue kering merupakan makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung. Baik tepung beras maupun tepung terigu.

Kue kering diciptakan dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini.

Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasir dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Resep Kue Kering Sederhana Kastengel Renyah dan Garing

Bahan-Bahan:

• 1 butir kuning telur
• 370 gram tepung terigu
• 225 gram margarin
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega
• 40 gram gula halus
• 3 sendok makan susu bubuk
• 180 gram keju parut
• ¼ sendok teh garam
• Vanili bubuk secukupnya
• Keju parut secukupnya (untuk taburan)
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)

Langkah-langkah Resep Kue Kering Sederhana Kastengel Renyah dan Garing:

1. Kocok kuning telur gula halus, mentega, margarin, vanili, , keju parut, dan garam. Kecepatan kocoknya sedang saja.
2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, serta susu bubuk yang terlebih dahulu diayak. Aduk mnggunakan sendok saja sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
3. Sesudah adonan dicetak dan loyang diolesi dengan margarin, taruh adonan ke dalam loyang. Olesi dengan kuning telur pada permukaannya. Lalu taburi parutan keju di atasnya.
4. Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalamnya. Tunggu hingga 20 menit atau kue berwarna kecoklatan.
5. Setelah itu angkat dan sajikan. biasanya resep kue ini menjadi jurus andalan para ibu rumah tangga menjelang Lebaran tiba. Di antara aneka resep kue kering lainnya, penganan kue kastengel memang paling disukai dari lainnya.

Resep Kue Kering Sederhana Kastengel Keju Edam

Bahan-Bahan:

• 3 sendok makan mentega
• 2 butir kuning telur
• Garam sedikit saja
• 3 sendok makan susu bubuk
• 75 gram keju edam
• 500 gram tepung terigu
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• 100 gram keju edam (untuk taburan)

Langkah-Langkah Resep Kue Kering Sederhana Kastengel Keju Edam:

1. Setelah wadah siap,  masukkan mentega dan kuning telur. Campurkan dengan mixer hingga merata.
2. Setelah itu tambahkan susu bubuk, garam, serta keju edam. Matikan mixer jika adonan sudah lembut dan berbusa.
3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap atau sedikit demi sedikit supaya adonan kue kastengel tidak membuat teksturnya terlalu keras. Cara memasukkan tepung tentu saja sambil mencampur adonan yang lain.
4. Setelah adonan kue kastengel sudah cukup kalis, giling sampai adonan memipih. Cetak menggunakan cetakan khusus untuk kue kastengel. jika pakai cara manual dengan pisau juga boleh.
5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Kemudian taburi dengan keju edam di atasnya .
6. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius. Panggang adonan kurang lebih selama 15 menit atau hingga warna permukaan kue menjadi kuning kecokelatan.
7. Setelah matang, dinginkan dulu sebentar, setelah itu masukkan ke stoples supaya kerenyahannya terjaga lebih lama.

Resep Kue Kering Sederhana Putri Salju Kacang Mete

Bahan-Bahan :

• 300 gram margarin dan butter
• 450 gram tepung terigu
• 100 gram kacang mete
• 40 gram gula halus
• 30 gram maizena
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk

Langkah-Langkah Resep Kue Kering Sederhana Putri Salju Kacang Mete:

1. Pertama, sangrai kacang mete hingga beraroma harum. Selanjutnya, blender kacang mete sesuai selera anda, yaitu bisa halus ataupun kasar.
2. Langkah berikutnya adalah kocok kuning telur, gula, margarin, serta mentega dengan mixer berkecepatan rendah hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, kacang mete, tepung maizena, serta susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan rata.
3. Cetak adonan tersebut ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 125 derajat celcius hingga matang, kurang lebih selama 25-30 menit.
4. Sesudah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga agak dingin. Taburi dengan gula halus secara merata ke seluruh bagian kue.

Resep Kue Kering Sederhana Nastar Lembut Lumer di Mulut

Bahan-Bahan:

• 200 gram mentega
• 50 gram margarin
• 2 butir kuning telur rebus
• 3 butir kuning telur mentah
• 90 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 100 gram susu bubuk
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 2 butir kuning telur (untuk olesan)
• 1 sendok teh madu (untuk olesan)
• 2 sendok teh skm (untuk olesan)
• 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
• Selai nanas (untuk isian nastar)

Langkah-langkah Resep Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut:

1. Kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. Diaduk sebentar saja serta usahakan hindari tekstur yang lembek.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap supaya kepadatan pori-pori adonan pas. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
3. Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. Masukkan ke kulkas kira-kira 1 jam.
4. Ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tidak terpakai lebih baik taruh kembali ke kulkas supaya awet.
5. Siapkan loyang terlebih dahulu. Oleskan permukaannya menggunakan margarin dan tabur dengan tepung tipis saja. Antar kue  diberi jarak supaya memudahkan saat mengembang nanti.
6. Panggang adonan dalam oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur hingga 150 derajat celsius saja.
7. Keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur, madu, skm, serta minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit hingga warnanya berubah kecokelatan.
8. Akhirnya resep kue nastar buatan Anda sudah jadi. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?

Kue Kastangel

Kue kering dengan variasi keju yang sering dijumpai di Indonesia adalah kue kastengel. camilan ini berasal dari Belanda dengan nama kaasstengels, yang berasal dari kata kaas(keju) dan stengels (batangan).

Di Belanda, kue kastengel memiliki bentuk yang lebih panjang yaitu sekitar 30 sentimeter. Namun di Indonesia tidak ada oven berukuran besar, maka bentuk kastengel diubah ukurannya menjadi lebih kecil.

Awalnya kastengel disajikan sebagai pelengkap sup dan salad di acara-acara makan malam, namun lama-kelamaan kue ini dimakan begitu saja seperti yang dijumpai saat ini.

Orang Indonesia mengenal resep kue ini dari nyonya-nyonya Belanda pada masa kolonial penjajahan Hindia Belanda. Selain kastengel, ada pula cheese stick atau stik keju yang menjadi kesukaan masyarakat Indonesia.

Kue kering yang bila diterjemahkan menjadi stik keju ini diciptakan pada 1393 di Eropa pada abad pertengahan, sedangkan di inggris kue ini lebih dikenal dengan nama pipefarces.

Di Indonesia, stik keju biasanya disajikan bersama saus sambal sebagai pelengkap, atau juga bisa disajikan sebagai pelengkap  makanan.

Karena rasanya yang gurih, stik keju sangat cocok dinikmati dengan menu utama lainnya, seperti bubur ayam, nasi goreng, hingga steak.

Cara pembuatannya yang mudah serta hanya menggunakan sedikit bahan baku, membuat kue kering ini dikategorikan sebagai makanan ringan.

Kini, baik stik keju maupun kastengel sering menjadi pilihan masyarakat Indonesia sebagai camilan di Hari Raya Idul Fitri.

Nah banyak sekali aneka resep kue kering yang bisa anda coba buat dirumah. Banyak Juga macam-macam kue kering. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Tunggu ulasan-ulasan dari saya dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.