5 Resep Kembang Goyang Yang Renyah Dan Tips Cara Membuatnya

Resep Kembang Goyang – Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja.

Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak.

Kali ini akan mengulas resep kembang goyang manis yang renyah dan juga gurih. Namun sebelumnya mari kita simak terlebih dahulu 5 Tips Resep Kembang Goyang Gurih.

Berikut Cara Membuat Dan Resep Kembang Goyang Yang Gurih Dan Renyah

1. Resep Kembang Goyang Wijen

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan Dalam Resep kembang goyang :

• 300 gram tepung beras.
• 90 gram gula atau 5-6 sendok makan gula (sesuai selera).
• 1 bungkus santan kara 65 mili liter.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1-2 telur.
• 5 sendok makan biji wijen (optional).
• 250 cc air.
• Minyak goreng secukupnya.

resep Kembang Goyang dan cara membuatnya :

1. Masukkan tepung beras, gula, garam, telur, biji wijen aduk hingga rata.
2. Kemudian masukkan perlahan-lahan air, santan kara sambil diaduk, kekentalan sedang, apabila ingin tipis, adonan dibuat mendekati encer.
3. Nyalakan api sedang dan tunggu sampai minyak betul-betul panas.
4. Masukkan cetakan kembang goyang dalam minyak panas sebentar.
5. Celup cetakan dalam adonan sekali saja,aduk-aduk adonan agar biji wijen merata dipermukaan adonan, agar waktu dicelup menempel merata di cetakan, masukkan dalam minyak panas sambil digoyang-goyang.
6. Tunggu kue matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan, bisa ditiriskan disusun diatas nampan yang dibawahnya dilapisi tissue, agar minyak terserap dengan baik, siap dihidangkan.
8. NB : bisa diganti dengan santan asli 300 cc dari 1/2 butir kelapa.
9. Selesai, selamat mencoba!

2. Resep Kembang Goyang Tanpa Wijen

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan dalam resep kembang goyang :

• 250 gram tepung beras (Rose Brand)
• 100 gram tepung tapioka
• 200 mili liter air
• 75 gram gula halus
• 3 butir Telur
• 1/2 sendok teh vanila bubuk
• 3 sendok makan pasta pandan
• 65 mili liter / 1 bungkus Santan kental
• Minyak goreng

resep Kembang Goyang dan cara membuatnya :

1. Masukan telur, gula halus, vanila dan garam kedalam wadah besar kocok hingga tercampur.
2. Kemudian masukan 1 bungkus santan kental, tepung beras dan tepung tapioka dikit demi sedikit. Sambil di aduk-aduk hingga merata.
3. Jika sudah, tambahkan air dan pasta pandan lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, pastikan alat/cetakan kembangnya tercelup minyak yang panas.
5. Jangan lupa gunakan, sarung tangan untuk menghindari resiko terkena panas dari cetakan.
6. Jika sudah panas, ambilah cetakan yang sudah dipanaskan tersebut masukan kedalam adonan tadi, lalu goreng kemudian goyangkan pelan-pelan sampai terlepas dari cetakannya.
7. Pastikan api sedang, agar tidak gosong. Jika sudah matang, angkat tiriskan dan Kue kembang goyang siap untuk di hidangkan.
8. Selamat mencoba, semoga berhasil!.

3. Resep Kembang Goyang Coklat

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan dalam resep kembang goyang :

• 150 gram tepung beras
• 10 gram cokelat bubuk
• 60 gram gula pasir
• 1 butir telur
• Sedikit garam
• 1 bungkus santan kara 65 mili liter
• 150 mili liter air
• 1 sendok makan wijen
• Minyak untuk menggoreng

resep Kembang Goyang dan cara membuatnya :

1. Masukkan bahan kering seperti tepung beras,gula pasir,coklat bubuk dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan santan. Tambahkan air (beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalan nya pas jangan dimasukkan semua).
3. Aduk rata hingga tidak menggerigil, jika menggerigil disaring saja sambil ditekan tekan dengan sendok.
4. Tambahkan wijen. Aduk kembali.
5. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan (minyak nya yg banyak hingga merendam cetakan).
6. Celup cetakan ke dalam adonan.
7. Lalu Masukkan dalam minyak, diamkan selama beberapa detik. Lalu digoyang-goyangkan cetakan nya sampai kue terlepas.
8. Goreng sampai matang dan kering dengan api kecil/sedang.
9. Note: ketika masih panas kue kembang goyang memang agak lunak, tapi setelah di dinginkan/diangin-anginkan kue akan mengeras.
10. Selamat mencoba, semoga berhasil.

4. Resep Kembang Goyang Pedas

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan dalam resep kembang goyang :

resep Kembang Goyang dan cara membuatnya :

1. Siapkan wadah, masukkan semua tepung, lalu pisahkan.
2. Giling semua bumbu-bumbu hingga halus, giling juga cabainya.
3. Masukkan ke wadah berisi tepung, lalu aduk dengan air.
4. Panaskan minyak juga cetakan kembang goyangnya.
5. Celupkan cetakan jangan sampai penuh, goreng hingga berubah warna angkat, karena kembang goyangnya diluar juga masak sendiri karena masih panas.
6. Selesai, selamat mencoba, semoga berhasil!.

5. Resep Kembang Goyang Pandan

Bahan-Bahan Yang Di Perlukan Dalam Resep Kembang Goyang :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung tapioka
• 100-125 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 400 mili liter air/santan
• 100 gram telur antero (2 butir ukuran kecil)
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 50 gram biji wijen (campur putih & hitam)
• 1 sendok teh pasta pandan dan pewarna makanan
• Minyak untuk menggoreng

Resep Kembang Goyang dan cara membyatnya :

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
3. Masukkan garam, vanili dan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan air, hingga mendapatkan adonan yang bagus. Saring jika adonan mengendap.
4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, rendam cetakan didalamnya hingga benar-benar merata panasnya.
5. Sesaat sebelum dicetak, masukkan biji wijen sedikit demi sedikit sesuai selera saja, aduk rata.
6. Mulailah menggoreng dengan mencelupkan cetakan kedalam adonan hingga hampir penuh (3/4 penuh cetakan).
7. Segera masukkan cetakan kedalam wajan penggorengan, biarkan beberapa saat hingga adonan mulai sedikit mengeras, lalu pelan-pelan goyang-goyangkan cetakan agar kue terlepas dari cetakan.
8. Tunggu beberapa saat sambil kue dibalik agar kematangan merata, lalu angkat dan tiriskan.
9. Biarkan kue hingga dingin baru masukkan kedalam stoples yang kedap udara.
10. Selamat mencoba!

Yuk Simak 5 Tips Resep Kembang Goyang Gurih

Berikut ini terdapat 5 tips resep kembang goyang yang bisa kalian terapkan saat membuat kembang goyang. Dijamin berhasil hasilnya gurih dan renyah!

1. Gunakan Komposisi Tepung Yang Tepat

Untuk dapat membuat kembang goyang, terdapat 3 jenis tepung dalam adonan yang dicampur menjadi satu. Tepung tersebut terdiri dari tepung tapioka, tepung terigu dan tepung beras.

Hal lain yang harus diperhatikan adalah campuran bahan lain seperti vanili, telur, santan dan gula.

Untuk bisa mendapatkan cita rasa yang gurih dan renyah, tidak perlu menambahkan air ke dalam adonan tersebut karena santan saja sudah cukup.

2. Menyaring Adonan Sebelum Dicetak

Agar kembang goyang gurih dan renyah, yang perlu dilakukan dengan menyaring adonan yang tadi sudah dibuat terlebih dahulu.

Hal ini dilakukan bertujuan agar tidak ada gumpalan tepung atau butiran yang nantinya bisa membuat kembang goyang keras dan bantat.

Untuk menyaringnya menggunakan saringan yang biasa digunakan untuk santan atau bisa juga dengan kain.

3. Jangan Langsung Menggunakan Cetakan Saat Menggoreng

Cetakan merupakan menjadi salah satu komponen utama dalam pembuatan kembang goyang.

Supaya adonan tidak menempel dan lengket pada cetakan, langkah awal yaitu  celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas.

Agar adonan dapat mudah terlepas dari cetakan dan bentuk dari kembang goyang juga akan rapih.

4. Jangan Mengambil Adonan Terlalu Banyak

Saat cetakan telah teroles/terlapisi dengan minyak, langkah selanjutnya mencelupkan cetakan ke dalam adonan tepung.

Agar bentuknya tidak bantat dan hasilnya sempurna, sebaiknya cukup dengan mencelupkan cetakan ke dalam adonan pada di bagian atasnya saja.

Saran saya jangan sampai mencelupkan seluruh cetakan hingga tertutup dengan adonan apalagi sampai tenggelam kedalam adonan.

5. Goyang-goyang Cetakan Dengan Hati-hati

Cara membuatnya yaitu dengan menggoyang-goyangkan cetakan adonan ke dalam minyak panas hingga terlepas dari cetakan.

Cara melepaskannya tidak terlalu rumit dan tidak perlu secara paksa, cukup dengan menggoyangkan cetakan perlahan hingga kue(adonan) terlepas dari cetakan dengan sendirinya.

Agar lebih mudah untuk menggoyangkannya disarankan agar tidak memasukkan adonan yang terlalu banyak.

Itu tadi merupakan 5 tips resep kembang goyang dan cara membuatnya yang dapat terapkan pada saat membuat kue kembang goyang.

Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kembang Goyang langsung dari dapur tercinta anda dirumah.

Selain Resep Kembang Goyang Kamu Dapat Mempelajari 7 Aneka Rasa Resep Kue Kering Cornflakes Yang Mudah Dibuat. Selamat mencoba!