Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender tanpa Baking Powder – Di dalam bakso terdapat kunci utama yang membuat bakso kenyal, yaitu baking powder. Tapi, bisa tidak ya buat bakso tetapi teksturnya tetap kenyal? Berikut cara membuat bakso sapi dengan blender tanpa baking powder yang bisa Anda coba di rumah.
Seputar Bakso
Bakso merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Meski tergolong negara yang tropis, sajian supnya sendiri terbilang sebagai jajanan kaki lima yang wajib Anda coba.
Anda bisa menggunakan daging giling atau campuran daging giling yang Anda suka. Favorit pribadi saya adalah campuran daging giling dan babi. Saya juga hanya membuat daging giling. Daging domba giling, kalkun, ayam, daging sapi muda, atau kerbau semuanya bisa digunakan.
Jika Anda ingin membuat bakso dengan daging giling tanpa lemak (atau campurannya), perhatikan cara memasaknya sedikit lebih hati-hati; karena mereka kekurangan lemak, mereka bisa terlalu matang dan menjadi keras lebih cepat.
Tertantang untuk membuat bakso? Banyak resep yang bertebaran di laman pencarian, mulai dari membuat bakso sendiri di rumah, bakso yang enak, bahkan jika Anda ingin memulai usaha dapat mencari cara membuat bakso yang enak untuk dijual dengan budget minim!
Bakso dapat menggunakan kuah maupun tidak, paling sering ditemukan adalah bakso dengan kuah. Kuah bakso sendiri dibuat menggunakan kaldu sehingga rasa aroma dan rasa daging lebih tajam. Adapun cara membuat kuah bakso tanpa daging, biasanya memiliki rasa tesendiri yang membuat bakso memiliki rasa yang berbeda-beda.
baca juga: Cara Membuat Kuah Bakso Tanpa Daging Yang Sederhana Dan Enak
Resep Membuat Bakso Sapi dengan Blender tanpa Baking Powder
Bahan-bahan:
Bakso:
- 400 gr daging sapi
- 100 gr tepung sagu/tepung tapioka
- 2 sdt pati gelatin
- 6 buah es batu
- 1 telur
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt merica
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu sapi (opsional)
Kuah:
- 2 buah iga sapi
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi (opsional)
- Bihun atau Mie
- Daun bawang hijau
Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender tanpa Baking Soda:
- Mengulek bumbu. Di atas ulekan (cobek) haluskan bawang putih, kemiri, merica, garam hingga menjadi pasta. Pasta ini akan diperlukan untuk membuat sup Bakso.
- Membuat Supnya. Dalam panci dengan air tambahkan pasta. Kemudian masukkan iga sapi. Rebus ini selama 40 menit. Jadi sekarang kita punya waktu untuk melakukan langkah selanjutnya saat sup mendidih.
- Pembuatan Adonan Bakso. Untuk membuatnya lebih mudah, saya menggunakan blender. Masukkan daging sapi, bawang putih giling, bawang putih goreng, bawang goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu dan telur ke dalam blender. Blender ini sampai semuanya tercampur dengan baik. Tambahkan es batu tepung tapioka dan tepung agar-agar. Haluskan agar tercampur dengan baik. Kami tidak memadukan semuanya sekaligus, untuk mengurangi beban pada mesin.
- Merebus bakso. Untuk membuat bola bakso, peras daging dengan satu tangan dan gunakan sendok untuk memisahkannya dari yang lain. Rebus bola-bola dalam air sampai mulai mengambang. Jika bakso sudah mengapung berarti sudah matang. Anda kemudian bisa mengeluarkannya dari air. Perhatikan bahwa kami tidak memasak ini dalam sup itu sendiri.
- Sajikan dan makan. Siapkan piring dengan beberapa mie yang sudah dimasak, bihun, beberapa sayuran hijau pilihan. Masukkan bakso yang sudah direbus. Anda juga bisa menggoreng bakso karena rasanya dan teksturnya enak. Saya lebih suka setengah dan setengah, jadi saya bisa memiliki keduanya dan menikmatinya di sup saya. Saat mangkuk Anda siap, tambahkan sup. Ini siap untuk dimakan! Nikmati Bakso Anda!
Nutrisi:
Total kalori: 57 kkal
Saya adalah penulis aktif di bisnisusahaonline.com dengan ketertarikan yang besar pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan sangat bersemangat untuk berbagi pengetahuan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.