Kemarin kan kita udah bahas tentang resep bubur candil ketan hitam. Kali ini kita akan bahas tentang resep agar agar lumut. Disimak hingga ulasannya selesai ya guys.
Agar adalah bahan yang diekstrak dari algae, atau yang biasa kita kenal dengan ganggang laut. Bila dikonsumsi apa adanya, agar ini tak memiliki rasa, bau, warna, dan juga bebas kalori.
Dan resep agar agar lumut cukup mudah dipelajari. Banyaknya kreasi agar-agar membuat makanan ini lalu tampil dalam bentuk cantik dengan warna meriah, bercita rasa lezat, dan lebih bergizi.
Bahan yang juga bisa anda kombinasikan dengan sebuah agar-agar yaitu santan dan coklat serta bahan bahan makanan yang lain gula merah juga bisa. Setiap ibu rumah tangga pastinya akan selalu mengkreasikan suatu masakan yang mereka akan buat serta setiap resep masakan yang diinginkannya.
Iya.. sebagai bentuk untuk menciptakan kehangatan dalam keluarga. Agar keluarga makin harmonis iya. Pada kesempatan kali ini kita akan berkreasi tentang resep agar-agar Santan coklat. Agar-agar merupakan salah satu jenis bahan makanan yang biasanya sudah dikemas di dalam sebuah bentuk bubuk yang terbuat dari bahan rumput laut.
Agar-agar bubuk yang sudah diolah menjadi sebuah makanan yang sangat enak dan memiliki tekstur yang sangat kenyal dan memadat serta enak tentunya. Makanan ini bisa juga dinamakan sebagai puding yang dibuat dengan cara direbus dengan campuran gula merah dan santan sebagai penambah cita rasa.
Makin penasaran aja kan bagaimana proses pembuatannya dan di tambah apa saja bahan yang diperlukan. Dikesempatan ini akan kita bagikan resep agar-agar lumut. Yuk segera kalian menuju dapur.
Resep Agar Agar Santan Lumut
Bahan Untuk membuat Agar Agar Santan Lumut
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa (plain)
- 1 butir telur ayam
- 150 ml santan kental
- 7 sdm gula pasir
- siapkan 200 ml air pandan + suji (10 daun suji dan 10 daun pandan)
- 400 ml air matang
- 1 sdt garam
Cara Membuat Agar Agar Lumut
- Pertama-tama campurkan gula, telur, dan bubuk agar-agar, lalu aduk sampai rata.
- setelah itu tambahkan santan, garam, dan air pandan, aduk terus sambil dituangkan air matang.
- kemudian hidupkan kompor, lanjutkan mengaduk hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, berhenti mengaduk. Diamkan air tadi kurang lebih 45 detik. Kemudian matikan api.
- Kemudian tuang puding ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai uap panasnya hilang lalu masukkan ke dalam kulkas.
Selain resep orisinal di atas, Agar agar ini juga bisa dikreasikan dengan menambahkan lapisan lain, misalnya puding santan. Berikut resepnya:
Bahan Untuk membuat Puding Santan
- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa (plain)
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula
- 400 ml santan encer
Cara Membuat Agar Agar Santan Lumut
- Pertama -tama campurkan bubuk agar-agar, gula, garam dan santan encer sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tunggu sampai lapisan pertama (puding lumut) menjadi hangat namun uap panasnya sudah hilang dan jika bagian atasnya disentuh, sudah tidak ada yang menempel ke pada kulit.
- Setelah itu, tuangkan puding santan di atasnya. kemudian
Tunggu sampai uap panasnya hilang lalu masukkan ke kulkas.
Tips Resep Agar Agar Santan Lumut
- Bubuk agar-agar jangan dilarutkan di air yang hangat atau panas, karena akan menggumpal. Sebaiknya campur saat pada air yang belum panas atau dingin.
- Santan kental adalah santan yang dari perasan pertama kelapa parut yang belum ditambah air alias masih murni, sedangkan santan encer adalah santan yang didapat dari perasan parutan kelapa yang sudah ditambah dengan air.
Resep Agar Agar Santan Gula Merah
Bahan Untuk Membuat Agar Agar Santan Gula Merah
- Agar 1 (lapisan santan):
- Agar-agar plain – 1 bungkus
- Gula merah – 220 gram
- Santan kental – 200 ml
- Air – 700 ml
- Garam – 1/2 sdt
- Daun pandan – 2 lembar
- Agar 2 (lapisan bening):
- Agar-agar plain – 1 sdm
- Gula merah – 100 gram
- Air – 450 ml
Cara Membuat Agar Agar Santan
- Agar 1: Pertama-tama rebuslah gula merah dan air sampai gula larut kemudian disaring. ke Dalam satu panci, kemudian campurkan air gula merah, santan kental, bubuk agar-agar, garam, dan daun pandan.
- Setelah itu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. kemudian matikan kompor dan diamkan hingga uap panasnya menghilang.
- Kemudian tuang ke dalam cetakan yang telah disiapkan dan isi hingga sampai setengahnya. Lanjutkan masak bahan 2.
- Agar 2: Pertama-tama campur semua bahan yang telah disiapkan dan masak hingga mendidih.kemudian Angkat. lalu Diamkan hingga uap panasnya hilang.
- Pastikan lapisan yang ada dibawah agar agar santan sudah agak mengeras. Kemudian tuangkan secara perlahan agar agar 2 ke atasnya hingga memenuhi cetakan.
- Biarkan hingga dingin dan mengeras sempurna. Potong-potong.
- Masukkan dalam kulkas agar dingin.
- Siap disajikan.
Tips Membuat Agar Agar Santan
- Pertama tama pilih gula merah yang berwarna gelap untuk hasil warna yang lebih cantik dan menarik.
- Tuanglah agar agar 2 (lapisan bening) dengan perlahan supaya tidak jebol ke lapisan agar santan yang ada di bawahnya. Sebaiknya jangan menuang agar agar secara langsung dari panci. Tetaapi gunakanlah sendok sayur untuk menuangnya sedikit demi sedikit kedalam wadah.
- Siapkan banyak panci saat membuat agar agar yang berlapis.
Resep Agar Agar Santan Coklat
Bahan Untuk Membuat Agar Agar Santan Coklat
- susu cair tawar 800 ml
- coklat bubuk 20 gr
- gula pasir 125 gr
- agar-agar bubuk 1 bungkus
- dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)
- telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)
- garam 1/8 sdt
Cara Membuat Agar Agar Santan Coklat
- Pertama-tama siapkan panci lebih dahulu. Kemudian masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk
- Setelah itu gunakan nyala api yang sedang pada kompor Anda. Lalu aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih.
- Kemudian potongan dark cooking chocolate lalu dimasukkan kedalam panci, lalu aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur merata.
- Setelah itu matikan api kompor dulu.
- Setelah itu siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke rebusan adonan diatas ke dalamnya, kemudian aduk sampai merata.
- Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci yang sudah berisi rebusan adonan pertama.
- Gunakan nyala api yang sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Kemudian matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
- Biarkan dulu adonan puding selama kurang lebih 30 menit.
- Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
- Saat adonan sudah mengeras dan saat disentuh tidak menempel di tangan, maka puding coklat siap dihidangkan.
Itulah tadi ulasan tentang resep agar agar lumut semoga ulasan ini bermanfaat untuk anda. Untuk resep agar agar lumut versi lengkapnya kalian bisa mampir ke ulasan saya tentang resep agar agar santan.
Dan jika kalian pingin tahu nih tentang resep bubur candil ketan hitam kalian juga bisa mampir ke situ dengan cara pincet tulisan warna biru
Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.