Seperti yang kita ketahui bersama santan sangatlah penting perannya dalam sebuah hal kegiatan memasak terlebih bagi orang-orang yang sangat hoby dalam memasak. Santan dibuat dari kelapa, yang sama-sama kita ketahui pula bahwa kelapa memiliki banyak sekali khasiatnya. Yang pasti anda ingin tahu cara membuat santan kental yang baik.

Bila sudah tidak sabar lagi marilah kita mulai pembahasan kita kali ini dalam cara membuat santan kental semoga kalian bisa memahami dan mencontoh pembahasan ini di dalam dapur kalian masing-masing. Berikut cara membuat santan kental yang praktis dan ingatlah jika makanan sehat adalah makanan buatan kamu sendiri.Hehehehehehe………

Cara Membuat Santan Kental

Bahan-Bahan Cara Membuat Santan Kental

• ½ buah kelapa parut
• 750ml air panas

Langkah-Langkah Cara Membuat santan kental

• Masukkan kelapa parut dengan 250ml air panas dalam satu wadah. Diamkan sesaat hingga turun suhunya.
• Remas-remas campuran tersebut hingga keluar sari dari kelapa.
• Berikutnya peras kelapa parut di atas saringan. Pisahkan ampas di wadah lain. Remas terus hingga seluruh parutan kelapa terperas.
• Siapkan mangkuk untuk menampung santan beserta saringan di atasnya.
• Tuang kembali 250ml air panas ke mangkuk berisi ampas kelapa yang sudah diperas tadi. Diamkan sesaat lalu lakukan remas kembali seperti cara sebelumnya.

Tips-Tips Memilih  Kelapa Yang Baik Untuk Membuat Santan

Agar dapat menghasilkan sebuah santan kelapa yang baik seharusnya kalian juga dapat memilih beberapa kriteria kelapa-kelapa yang baik agar dapat menghasilkan santan yang bekualitas tinggi. Karena makanan sehat adalah idaman semua manusia, langsung saja berikut tips-tipsnya:

• Tentukan keperluannya
• Membedakan kelapa yang tua dan yang muda
• Aroma dan bau
• Proses pengolahan

5 Tips Cara Menyimpan Santan Agar Tidak Mudah Basi

Jika pada pembahasan awal tadi saya sudah membahas tentang cara membuat santan kental maka kali ini saya akan membahas cara menyimpan santan yang sudah dibuat tadi agar tidak mudah basi jadi berikut langkah-langkahnya.

• Simpan Santan Di Wadah Tertutup

Santan merupakan salah satu bahan makanan yang rentan busuk bila disimpan di wadah terbuka. Menggunakan sembarang tempat untuk menyimpan santan hanya akan meningkatkan risiko santan terkontaminasi kotoran, debu, serta bakteri yang akan mempercepat pembusukan.

Agar santan lebih awet, sebaiknya saring santan sebanyak dua kali hingga kotoran benar-benar hilang. Lalu, simpanlah santan di dalam wadah kedap udara yang sebelumnya sudah dicuci menggunakan air panas.

• Rebus Santan Dengan Garam Sebelum Disimpan

Santan segar hanya dapat bertahan selama dua hari sebelum akhirnya mengalami pembusukan. Bila kamu ingin menyimpan santan dalam waktu lama, salah satu cara yang dapat dilakukan adalah merebusnya bersama beberapa jumput garam.

Taburkan setengah hingga satu sendok teh garam ke dalam santan, lalu biarkan hingga mendidih dan mengeluarkan letupan. Selain membuat santan lebih awet, garam dapat meningkatkan rasa gurih dan lezat pada santan.

• Simpan Di Dalam Freezer

Santan yang telah direbus akan bertahan hingga empat hari bila disimpan di dalam kulkas. Namun, kamu dapat memperpanjang usia kesegaran santan dengan menyimpannya ke dalam freezer.

Dengan menyimpannya ke dalam sebuah freezer, santan akan tetap segar selama satu hingga dua bulan lamanya. Ketika akan diolah, pindahkan santan dari freezer lalu biarkan hingga santan benar-benar mencair.

• Beri Lebel Tanggal Pada Wadah Pembungkus

Sebelum dibekukan ke dalam sebuah freezer, jangan lupa untuk mencantumkan tanggal penyimpanan santan. Dengan begitu kamu akan mengetahui masa kedaluwarsa santan buatanmu. Selain itu, pencantuman tanggal akan menurunkan risiko pembusukan santan, karena terlalu lama disimpan di dalam kulkas.

• Hindari Penggunaan Wadah Berbahan Logam

Dan, yang terakhir adalah jangan menyimpan santan menggunakan wadah yang terbuat dari besi atau logam lainnya. Menyimpan santan menggunakan wadah logam akan mempengaruhi rasa asli santan. Tak hanya itu, bagian tutup pada wadah logam umumnya tidak serapat wadah kedap udara, sehingga bakteri lebih rentan menempel dan merusak santan.

Ciri-Ciri Santan Yang Baik

Agar temen-temen tau bahwa santan yang temen-temen buat atau beli itu adalah santan yang sehat dan baik maka saat ini saya juga akan memberikan pembahasan sedikit tentang ciri-ciri santan yang baik.

• Tidak bau tengik
•  Rasanya gurih dan sedikit manis
•  Tidak pecah/memisah ketika dimasak

Baca Juga : 3 Macam Resep Kue Pastel yang Nikmat dan Lezat

Manfaat Dari Santan

Nah dari tips-tips tersebut dan cara membuat santan kental tadi saya juga akan memberikan informasi tentang berbagai macam manfaat santan yang dapat kamu ketahui, dengan demikian hal ini juga dapat memberikan sedikit pengetahuan lagi untuk kalian semuanya.

• Nutrisi

  Santan mengandung vitamin, mineral, elektrolit, potasium, kalsium, dan khlorida. Hanya pada satu jenis bahan makanan, Anda bisa memperoleh berbagai nutrisi di dalamnya. Jadi santan sangat meiliki banyak sekali nutrisi yang dikandungnya.

• Lemak Jenuh

  Santan memiliki kandungan lemak jenuh yang tersusun dari asam lemak rantai pendek dan asam lemak rantai sedang. Lemak-lemak tersebut cepat berubah menjadi energi daripada menumpuk di dalam tubuh.Maka dari itu meski santan mengandung lemak jenuh, Anda tetap bisa mengkonsumsinya ketika sedang diet.

• Asam Laurat

  Setengahnya dari sebuah asam lemak jenuh rantai sedang terdiri atas asam laurat yang memiliki fungsi sebagai anti-virus, anti-bakteri, anti-mikroba, dan anti-jamur. Dalam arti lain, santan membantu Anda untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

• Meredakan Sakit
  

  Jika anda mengalami radang tenggorokan atau sakit bisul,cobalah untuk mengkonsumsi santan.Santan dipercaya dapat meredakan penyakit tersebut.Jadi disamping untuk bahan makanan santan juga bisa digunakan sebagai obat.

• Perawatan Kulit
  

  Selain dikonsumsi, santan ternyata baik untuk melembapkan kulit yang kering dan keriput. Dan bisa juga digunakan untuk keramas secara rutin jika ingin memiliki rambut halus dan mudah diatur. Santan juga bisa digunakan untuk mandi berendam.

Baca Juga : 

• Rahasia dari Resep Wingko Babat yang Manis dan Legit
•  Resep Makanan : Cara Membuat Geplak Jogja yang legit dan manis
• Agar Santan Awet & Tidak Mudah Basi, Begini Tips Menyimpannya

Macam-Macam Olahan Santan

Pada kali ini saya tidak akan hanya menjelaskan tentang cara membuat santan kental saja, tetapi disini saya akan menjelaskan lebih banyak lagi dari penjelasan mengenai cara membuat santan kental yang contohnya adalah macam-macam olahan santan.

•  Rendang

Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonsia yang menggunkan santan kelapa selama kurang lebih empat jam untuk mendapatkan masakan dengan bumbu meresap hingga ke dalam daging. Soal rasa rendang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. kalau begitu saya akan langsung bagikan saja resep cara membuat rendang:

• Bahan:

1. 1.5 kg daging
2. 2 liter santan dari 2 butir kelapa tua
3. Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:
4. 2 batang daun serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk purut
6. 2 cm asam kandis/gelugur
7. 2 lembar daun kunyit, simpulkan

• Bumbu-Bumbu:

1. 5 butir kemiri
2. 6 siung bawang putih
3. 100 g cabe merah besar
4. 12 butir bawang merah
5. 100 g cabe merah keriting
6. 2 cm jahe, bakar
7. 2 cm lengkuas
8. 3 cm kunyit, bakar
9. 1/2 sdm ketumbar
10. 2 sdt garam
11. 1/2 sdt pala
12. 1 sdt jintan, sangrai
13. Penyedap rasa secukupnya

• Cara Mengolah:

1. Pertama olah daging yang sudah disiapkan,dengan cara memotong-motong daging sesuai dengan selera masing-masing. Tetapi jangan pernah memotong daging dengan ukran yang sangat kecil, agar saat dimasak nanti tidak akan hancur.
2. Kedua tuangkanlah santan ke dalam wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduklah semua bahan itu hingga mendidih tapi perlu diingat jangan sampai santan itu hingga pecah.
3. Setelah santan mendidih masukkanlah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan lalu diaduk selama 20-30 menit.
4. Selanjutnya setelah santan terlihat berminyak kini saatnya memasukkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi dengan api kecil/sedang hingga mengental lalu mengering dan bumbu-bumbu yang dicampurklan tadi meresap kedalam daging
5. Terus masak daging hingga empuknya merata dan jangan lupa diaduk agar tidak ada permukaan yang gosong
6. Setelah dagingnya empuk dan bumbunya sudah meresap hingga merata berarti rendang sudah siap untuk disajikan dan dihidangkan.

• Gulai

Gulai adalah makanan Indonesia terenak lainnya yang berbahan dasar santan kelapa. Masakan ini paling enak disantap dengan nasi panas dan sambal cabai hijau, kombinasi ini mampu membuat semua orang menjadi lapar. Disini saya juga akan membagikan resep-resep tebaik dari masakan gulai ini:

• Bahan-Bahan:

1. 200 ml santan kental
2. 4 lembar daun jeruk purut
3. 3 lembar daun Salam
4. 2 batang serai memarkan
5. 2 butir cengkeh
6. 1 batang kayu manis

• Bumbu-Bumbu:

1. 6 butir kemiri sangrai
2. 5 siung bawang Merah
3. 4 siung bawang Putih
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm lengkuas
6. 1 cm jahe
7. teh jintan 1 sendok
8. 1 sendok teh ketumbar
9. minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

• Cara Mengolah:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan kemiri yang sudah di sangrai lalu campurkan santan juga. Dan tumis hingga minyak baunya harum.
2. Letakkan didalam wadah kemudian simpanlah di lemari es
3. Untuk membuat gulai tumislah daging yang sudah direbus dengan air yang sudah ditiriskan bersama bumbu-bumbu yang sudah dibuat tadi. Tambahkan garam lalu masak hingga semua bumbu dapat meresap kedalam daging.

• Soto

Soto adalah sebuah makanan yang sangat khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Makanan ini tidak hanya berkuah bening namun ada juga yang memiliki kuah santan yang enak. Resep cara membuat soto yang enak.

• Bahan-Bahan:

1. Ayam 1 ekor
2. Kol 200 g, iris tipis
3. Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
4. Kentang 4 buah sudah dibersihkan dan diiris tipis-tipis
5. Tomat 2 buah, diiris sesuai selera
6. So’un 200 gram, rendam dengan air panas
7. Telur ayam sejumlah 3 butir, direbus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
8. Air 2 Liter
9. Bawang goreng 50 gram
10. Daun jeruk 3 lembar
11. Serai 2 batang
12. Daun salam 2 lembar
13. Daun bawang 1 batang, iris halus
14. Lengkuas 25 gram
15. Minyak goreng 2 sendok makan
16. Kunyit 2 cm
17. Kemiri 4 buah
18. Jahe 15 gram
19. Bawang merah 3 buah
20. Bawang putih 2 siung
21. Sedikit merica
22. Garam 2 sendok makan
23. Jeruk nipis 1 buah,dibagi sesuai selera saja

• Cara Mengolah:

1. Haluskanlah kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, dan tambhakan garam serta merica.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
3. Siapkanlah panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
4. Langkah selanjutnya masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga matang.
5. Keluarkanlah ayam tadi dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Lalu sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
6. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah
7. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
8. Ayam yang sudah di rebus dalam kuah, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
9. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
10. Dengan cara bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruhlah terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam sebuah mangkuk.
11. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, so’un, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
12. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
13. Taburkanlah bawang goreng ke dalam mangkuk tadi dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
14. Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.

• Opor

Selanjutnya ada Opor. Masakan ini merupakan masakan yang sangat terkenal di Indonesia, dikenal juga sebagai salah satu kuliner wajib saat hari-hari perayan besar masyarakat Indonesia seperti perayaan Hari Raya Idul Fitri.Langsung saja resep cara membuat opor.

• Bahan-Bahan:

1. 4 sdm minyak untuk menumis
2. 2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3. 5 lembar daun jeruk purut
4. 3 lembar daun salam
5. Siapkan 2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4 bagian
6. 1 1/2 buah kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan
7. 1 1/2 Liter santan encer

• Bumbu Yang Dihaluskan:

1. 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
2. 1/2 sdt jintan, sangrai
3. 2 sdt merica butiran
4. 6 butir kemiri, goreng
5. 3 cm kencur
6. 3 cm lengkuas
7. 100 g bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 2 sdt garam
10. 2 sdm gula merah sisi

• Cara Mengolah:

1. Panaskanlah minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam.Aduklah hingga halus.
2. masukkan potongan daging ayam hingga daging ayam tadi kaku.
3. masukkanlah santan kental dengan diaduk hingga mendidih. Hingga santan sedikit terlihat berminyak.
4. Opor ayam siap disajikan.

• Nasi Uduk

Terbuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus bersama dengan santan segar dari kelapa yang diparut. Nasi uduk juga menggunakan bumbu seperti pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica. Makanan ini biasanya dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar/telur goreng yang sudah diiris-iris.Resep membuat nasi uduk.

• Bahan-Bahan:

1. Beras yang sudah dicuci bersih secukupnya.
2. santan kelapa kental 450ml.
3. daun salam muda 2 lembar.
4. Cengkeh 2 butir.
5. Serai 2 batang.
6. Kayu manis 2 cm.
7. merica sesuai selera
8. garam sesuai selera.

• Cara Mengolah:

1. Rebuslah santan dan masukkan pula daun salam, cengkeh, serai, kayu manis, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih.
2. Campurkan santan dan beras. Kukus hingga beras matang atau jadi nasi.
3. Nasi uduk siap disajikan

Hal-Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Mendirikan Peluang Usaha Produksi Santan

Jika setelah membaca artikel tadi temen-temen ingin mendirikan sebuah peluang usaha untuk memproduksi santan. Maka sebelum memulai peluang usaha tersebut temen-temen harus mengetahui hal-hal yang harus diperhatikan dalam mendirikan peluang usaha tersebut.

Jadi ini adalah penjelasan sebelum memulai peluang usaha ini, dan akan saya paparkan hal-hal yang harus temen-temen perhatikan dalam memulai peluang usaha ini, agar temen-temen juga memiliki sebuah dasar yang cukup memumpuni selain dari cara membuat santan kental.

• Modal

Hal pertama yang harus temen-temen perhatikan adalah modal karena hal ini akan memiliki pengaruh dalam proses produksi, banyak barang yang diprodduksi, dan pasti temen-temen akan sangat membutuhkan mesin.

• Jenis Santan Kelapa

Kalau temen-temen berfikir jika santan itu hanya ada dalam bentuk cair maka hal itu sangatlah salah karena santan memiliki beberapa jenis ada santan cair, santan bubuk, dan santan kental,jadi kalian perlu memahami jenis santan yang sangat cocok dalam proses pembuatan santan yang kalian inginkan tadi.

• Pasokan Kelapa

Dalam hal ini temen-temen harus memperhatikan daerah sekitar kalian karena jika daerah sekitar temen-temen adalah termasuk salah satu daerah pemasok kelapa maka modal yang anda keluarkan bisa lebih menurun,kecuali jika sebaliknya.

• Target Market

Untuk yang terakhir ini kalian harus mengetahui dimana hasil produksi kalian akan dipasarkan karena hal tersebut juga akan mempengaruhi dari modal dan penghasilan yang akan temen-temen dapat juga.

Akhir Kata:

Demikianlah kumpulan informasi yang dapat saya sampaikan mulai dari cara membuat santan kental hingga manfaat dari tumbuhan kelapa, semoga bermanfaat bagi kalian semua, sampai ketemu di artikel blog saya yang selanjutnya. SEE YOU NEXT TIME AND GOOD BYE..

Jangan Lupa Ikuti Akun Admin:

Facebook: Sultan Jonas Yudhanto

Instagram: Sultanjonas_14

Sultan Jonas Yodhanto

Saya adalah seorang penulis di bisnisusahaonline.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis dan berbagai tips terkini dengan komunitas kami.