Halo sahabat semuanya sebelumnya sudah membahas cara membuat nasi kebuli ayam sederhana tapi istimewa dan pada artikel ini saya ingin berbagi tutorial cara membuat nasi liwet teri yang enak dan gurih. Nah resep kali ini kita akan menggunakan rice cooker, widiihhh praktis banget kan ya? iya dong biar kalian gak ribet
Rice cooker selain digunakan untuk membuat nasi liwet, ternyata juga dipakai buat resep resep lainnya loh, seperti diguanakan untuk memasak nasi merah, nasi kuning, nasi kebuli, nasi briyani bahkan bisa banget buat mie instan lewat rice cooker. Wah ternyata sangat berugan ya rice cooke ritu
Gimana? udah penasaran belum dengan resep nasi kebuli ayam? Sebelum ke resepnya kita bahas dulu nih mengenai sejarah nasi liwet yaitu nasi liwet dan sekaten. Yuk langsung saja
Nasi Liwet Dan Sekaten
Nasi liwet adalah nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S.A.W. yang digelar di Solo. Inspirasinya dari nasi samin yang konon merupakan makanan kesukaan Nabi Muhammad S.A.W. Umat Islam di Solo, dikutip dari laman Fellacook, berusaha membuat masakan yang mirip dengan nasi samin dan terciptalah nasi liwet.
Maulid Nabi dilakukan untuk merayakan kelahiran Nabi Muhammad. Di lingkungan Keraton Solo, perayaan Maulid Nabi ini diramaikan dengan tradisi Sekaten atau Grebeg yang juga berlaku di Kasultanan Yogyakarta dan berasal dari era Kasultanan Demak pada masa sebelumnya.
Sekaten ditandai dengan dikeluarkannya gamelan pusaka keraton selama satu pekan, yang kemudian diiringi dengan dua gunungan bernama Jaler dan Estri yang melambangkan pria dan wanita.
Gunungan Jaler tersebut berisi hasil-hasil bumi seperti umbi-umbian, sayur, juga buah-buahan. Sementara gunungan Estri terdiri dari berbagai macam makanan yang sudah diolah, salah satunya nasi liwet.
Harmanto Bratasiswara dalam buku Bauwarna: Adat Tata Cara Jawa (2000) memaparkan, nasi liwet juga menjadi sajian atau kuliner khas yang selalu ada dalam setiap perayaan Sekaten.
Kegiatan Sekaten ini biasanya menggelar pesta rakyat di alun-alun istana yang dikunjungi banyak orang maupun wisatawan. Berbagai macam jenis barang dan makanan dijajakan, termasuk nasi liwet. Lambat laun hidangan ini pun mulai memasyarakat dan penjual nasi liwet pun banyak bermunculan.
Cara Membuat Nasi Liwet Teri Yang Enak Dan Gurih
Bahan Bahan Cara Membuat Nasi Liwet Teri
-
4 cup Beras
-
6 siung bawang merah
-
ikan teri medan 1 genggam (boleh campur teri biasa)
- 4 siung bawang putih
-
lengkuas 3 iris tebal
-
5 lembar salam
-
sereh 3 batang, geprek
-
4 buah cabe merah
-
3 sdm minyak
-
secukupnya garam
-
kaldu ayam (opsional)
Langkah Langkah Cara Membuat Nasi Liwet Teri
- Cuci beras sampai bersih.
- Goreng teri sampai kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih, masukkan salam, sereh, lengkuas. Aduk sampai layu.
- Campurkan teri yang sudah digoreng dan tumisan bawang dan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci.
- Tambahkan minyak, garam dan kaldu ayam secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air sesuai takaran dan jenis beras lalu masak seperti biasa. Biasa di rice cooker besar, bisa di panci liwet (ketel).
- Setelah matang, sajikan.
- #Kalau mau dibuat nasi bakar, tinggal dibungkusin daun pisang, lalu dibakar/panggang ya..
- Selamat menikmati 😁
Resep Nasi Liwet
Wah gimana nihhh gampang bukan resep nasi liwetnya? Sekian tutorial resep cara membuat nasi liwet teri yang enak dan gurih. Kalian jangan cuma baca aja ya, kalian harus mencobanya.. Selamat mencoba yaaa..
Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.