Resep Semur Telur Ayam Kecap

Lagi kepingin menikmati semur sebagai menu hari ini? Yuk cobain resep semur telur ayam kecap ini! Rasanya yang bercampur kecap dan ayam gurih nendang banget lho! Penasaran dengan resep semur telur yang satu ini? Langsung cek resep dibawah ini!

Semur adalah sup daging asli dari Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang direbus dalam kuah kental berwarna coklat yang biasa ditemukan dalam masakan Indonesia.

Bahan utama yang sangat mempengaruhi rasa dalam kuah semur adalah kecap manis , bawang merah , bawang bombay , bawang putih , jahe , kemiri , pala dan cengkeh , terkadang lada , ketumbar , jintan dan kayu manis.

Pada resep semur kali ini kita akan menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi. Daging ayam sudak dikonsumsi lebih dari 600 SM menurut ukiran-ukiran Babylon.

Selain itu, keberadaan daging juga bisa digantikan dengan telur. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis burung, yaitu ayam.

Warna coklat yang dihasilkan dari kuah semur terbuat dari kecap yang merupakan bumbu dapur sekaligus penyedap makanan yang berupa cairan berwarna hitam yang rasanya manis atau asin.

Kecap memiliki bahan dasa kedelai atau kedelai hitam, namun ada pula kecap yang terbuat dari bahan dasar air kelapa yang umumnya berasa asin.

Tekstur kecap manis biasanya kental dan berbahan dasar kedelai, sementara kecap asin bertekstur lebih cair dan terbuat dari kedelai dengan komposisi garam yang lebih banyak, atau bahkan ikan laut.

Selain kedelai atau kedelai hitam sebagai bahan dasarnya, kecap juga dapat dibuat dari ampas padat dari pembuatan tahu.

• Hasil fermentasi kedelai adalah Kecap Manis yang dilakukan dengan dua tahap pembuatan, koji dan moromi.
• Kecap asin (soy sauce)
• Berbahan dasar air kelapa adalah kecap kelapa
• Kecap ampas tahu, berbahas dasar dari sisa ampas tahu
• Kecap ikan, terbuat dari ikan

Selain itu masih banyak macam kecap lainnya diberbagai negara, misalnya shoyu di Jepang, dan ganjang di Korea.

Resep Semur Telur Ayam Kecap

Bahan-Bahan :

• 400 g ayam, potong jadi 6 bagian, goreng setengah matang
• 3 buah kentang, kupas, potong dadu 4 cm, goreng setengah matang
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 1 bungkus royco kaldu ayam
• ½ butir pala, parut
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• 1 L air
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk penyajian
• 5 butir telur ayam

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Memasak Semur Telur Ayam Kecap :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
2. Masukkan kentang, telur, dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, garam, merica, pala, royco kaldu ayam, dan air. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Angkat, taburi bawang merah goreng, dan sajikan.

Hmm… tampak enak sekali ya readers resep semur telur ayam kecap diatas. Untuk menikmati semangkuk semur kalian gak perlu repot-repot mencari daging sapi terlebih dahulu, cukup menggunakan telur yang ada di lemari es kalian, semur yang nikmat bisa dihidangkan di meja makan.

Selain resep semur telur diatas, telur juga bisa diolah menjadi jajanan yang lain, seperti sostel (sosis telur) yang sering kalian temui di jual di pinggir jalan. Kalian bisa membuat sostel ini dengan mudah berkat bantuan mesin sosis telur.

Jangan lupa resep semur telur ayam kecap tersebut dicoba. Selamat mencoba! Semoga kalian suka dengan hasil masakan kalian sendiri!!!

Ni Kadek Cessica Natalie Regep

Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com dengan minat yang mendalam dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang teknologi informasi. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan sangat bersemangat untuk berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini dengan pembaca kami.