Cara Membuat Muffin Rasa Vanilla– Cara membuat Muffin atau yang terkenal dengan sebutan kue muffin ini tentu saja sangat mudah dan praktis.
Maka tidak heran lagi jika banyak orang yang menyukai kue Muffin ini sebagai camilan keluarga seperti acara ulang tahun, arisan, lebaran atau acara lainnya.
Makanan yang dahulunya dibuat oleh ibu-ibu di Amerika sebagai sarapan yang sudah berekspansi ke lidah-lidah Indonesia. Anda dapat membuat kue muffin ini di rumah, langsung saja kita simak membuat kue muffin vanilla.
Resep Dan Cara Membuat Muffin Vanilla Super Enak
Ada dua cara proses untuk membuat kue muffin vanila yaitu dapat diproses dengan di panggang / oven atau bisa dengan di kukus.
Untuk kue muffin yang di buat dengan di oven atau dipanggang biasanya disebut dengan Kue Muffin Oven dan Kue Muffin Panggang .
Sedangkan untuk kue muffin yang dibuat dengan cara di kukus disebut juga dengan Kue Muffin Kukus.
Jadi, untuk resep kue muffin vanila chcocochips ini kami akan dibuat dengan cara di oven, jadi untuk sebelum mencoba di persilahkan untuk menyiapkan alat oven terlebih dahulu.
Jika begitu mari disimak Cara Membuat Muffin Vanila Seperti berikut ini.
Bahan Dalam Cara Membuat Muffin Vanila :
- Tepung terigu protein sedang 200 gram.
- Baking powder 1 sendok makan.
- Baking soda 1/2 sendok teh (opsional, kami tambahkan ini bertujuan agar adonan muffin lebih.
- mengembang ).
- Gula pasir 125 gram ( lebih bagus bila menggunakan gula pasir halus atau gula kastor ).
- 100 gram margarin, dengan di lelehkan ( boleh diganti dengan butter agar rasanya enak).
- Essense vanila/pasta vanilla 1/4 sendok teh.
- Telur 1 butir ( kocok lepas ).
- Susu cair tawar 150 mili liter.
- 50 gram Chococchips ( bisa diganti dengan keju, kacang almond, dll sesuai selera ).
Cara Membuat Muffin Vanila Chocochips :
- Pertama campur bahan kering seperti gula pasir, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan chocochips. Aduk hingga rata dalam wadah besar sampai tercampur rata.
- Dalam wadah lain campur bahan basah seperti essence vanila, margarin/butter leleh, susu cair dan telur. Aduk-aduk sampai rata, kemudian tuang kedalam bahan kering tadi pada langkah pertama.
- Kemudian diaduk sampai rata semua bahan dengan menggunakan spatula karet atau whisker dalam beberapa kali adukan saja hingga campuran terigunya halus dan lembut.
- Setelah itu tuangkan adonan ke dalam paper cup muffin sebanyak setengah cup supaya cukup untuk adonannya akan mengembang, kemudian ditaburi atasnya dengan chocochips tadi.
- Masukkan adonan muffin ke dalam oven hingga matang dan berubah warna kekuningan dengan suhu kurang lebih 180 derajat celcius dengan waktu kurang lebih selama 25 menit. Jika sudah mengembang maka angkat.
- Sajikan kue muffin vanila chocochips saat lagi hangat supaya rasanya enak, lembut dan lezat.
Tips Dalam Cara Membuat Muffin Vanila :
- Pertama
Pada saat mencampur adonan bahan kering dan bahan basah, aduk adonan dengan menggunakan spatula/whisker dalam beberapa kali adukan saja hingga adonan sampai halus.
Mungkin dengan cara ini akan terlihat adonan tidak halus dan banyak gumpalannya, tapi tenang biarkan saja karena ini yang akan membentuk kue muffin menjadi enak.
- Kedua
Panggang adonan muffin dengan suhu oven yang cukup panas kurang lebih sekitar 180 derajat celcius.
Agar muffin dapat mengembang dengan baik. sebelum oven digunakan panaskan oven terlebih dahulu selagi anda membuat adonan kue muffin.
Kalau penasaran ingin mencoba membuatnya, beberapa tip ini dijamin akan menjadikan Anda piawai menghasilkan kue muffin yang mekar dan lezat!
Tips Cara Membuat Muffin Agar Muffin Mekar Dan Mengembang
1. Karakteristik Muffin
Adonan muffin lebih mudah dibuat karena hanya cukup diaduk tanpa menggunakan mixer karena Muffin masuk dalam kategori quick bread tidak dikembangkan oleh tepung ragi, melainkan oleh telur dan baking powder .
Ketika kue muffin sudah jadi, permukaannya mengembang hingga meretak dan agak tebal. Teksturnya padat dengan tidak selembut dengan kue.
Tahan 3 bulan jika dibungkus dengan disimpan dalam freezer, 2 hari di suhu ruang .
2. Rahasianya, Aduk Pelan Adonan
Adonan muffin terdiri dari 2 bagian, adonan kering (tepung terigu, baking powder, gula) dan adonan basah (telur, cairan berupa susu/ air/ santan/ buttermilk/ yoghurt/ mentega leleh/ minyak/ jus buah).
Kedua campuran adonan ini cukup diaduk beberapa kali saja dengan menggunakan sendok kayu atau whisker/spatula sehingga adonan keringnya dapat tercampur rata dengan adonan basah.
Tidak masalah jika masih menggumpal beberapa bulir terigunya. Yang penting, sedikit saja baking powder yang nantinya akan berfungsi sebagai pengembang muffin.
Jika dikocok terlalu rata, gluten pada terigu justru akan berkembang dan menyebabkan muffin bantat.
3. Menuang Adonan
Agar tinggi muffin pas pada waktu mengembang, jangan sendokkan adonan hingga penuh dalam cetakan, cukup hingga ¾ tinggi cetakan. Tidak perlu untuk diaduk-aduk lagi adonan saat mengambilnya dari wadah.
4. Loyang Silikon Muffin
Dengan memiliki loyang jenis silikon ini memang menghemat waktu pekerjaan dapur anda. Teknologi yang anti-lengketnya sungguh bagus.
Bahan silikon yang membuat lubangnya tidak perlu lagi dioles menggunakan mentega, apalagi dibilas/dicuci setelah dipakai. Cukup dibilas dengan tisu, maka langsung bersih. Loyang juga tidak mudah rusak dan terhindar dari risiko penyok.
5. Cetak dalam Kertas
Untuk bermacam jenis cetakan kertas yang kurang bagus dan cenderung melebar saat diaduk ke dalam adonan muffin yang padat, ditempatkan dalam lubang-lubang loyang muffin agar bentuknya lebih stabil.
6. Teman Makan Muffin
Sebagai camilan kue yang mudah dibuat dan karenanya tergolong sebagai makanan santai, muffin disantap cocok disajikan bersama minuman yang akrab di keseharian kita.
Lebih seringnya dijadikan menu sarapan bagi orang Barat, muffin cocok disantap bersama segelas susu atau jus. Banyak orang jualan kue muffin di kafe kopi menjadi panutan bahwa kopi juga adalah minuman yang cocok untuk pendamping kue muffin.
7.Muffin, English Muffin, Cupcake
English muffin bukanlah termasuk jenis muffin. Yang di buat oleh seorang baker Inggris yang menetap di Amerika yaitu Samuel B. Thomas.
Yang terbuat dari adonan mirip seperti adonan roti (menggunakan tepung ragi), bentuknya pipih, bulat dan permukaannya bertabur tepung cornmeal. Sangat khas diberi isian daging olah.
Muffin juga berbeda dengan cupcake karena muffin ini lebih simpel, cara membuat dan rasanya beda.
Walau sekilas bentuknya sama karena samadipanggang dalam loyang muffin, adonan cupcake adalah adonan cake, yakni mengandung telur, gula tinggi, dan mentega yang diaduk menggunakan mixer hingga mengembang.
Cupcake sering disajikan di pesta kecil atau besar dengan ciri khas toping dekoratif dari butter cream warna-warni.
Demikian beberapa tips cara membuat muffin vanila / muffin vanilla agar mengembang dengan sempurna.
Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Cara Membuat Muffin Vanila Chocochips langsung dari dapur tercinta anda dirumah.
Selain Resep Cara Membuat Muffin Vanila Chocochips Kamu Dapat Mempelajari Cara Membuat Bika Ambon Dengan 5 Pilihan Resep Rasa Istimewa