Tak mempunyai sebuah oven bukan menjadi halangan untuk membuat sebuah cake yang lezat. Resep black forest kukus mini ini salah satunya yang bisa anda coba dirumah. Anda dan keluarga pasti sangat suka dengan rasanya yang nikmat dari resep black forest kukus mini.
Saya memilih resep ini karena gak ada oven dirumah hehehe. Versi aslinya menggunakan bahan dari sejenis alkohol, namun saya tidak menggunakan bahan itu.
Dan cara membuat resep black forest kukus mini pun tidak terlalu sulit jika kamu memiliki niat untuk belajar membuatnya saya bisa jamin kalian bisa membuat cake black forest kukus mini dirumah.
Proses pembuatan kue black forest mini ini sebenarnya cukup mudah. Tinggal membuat beberapa lapis cake coklat saja kemudian di olesi dengan cairan dari manisan cherry kalengan.
Kali ini saya memilih manisan cherry merah tangkai atau maraschino cherry serta manisan dari buah cherry kaleng. Oh ya karena manisan cherry merah harganya lumayan mahal, jadi cuma pake sedikit saja.
Setelah diolesi dengan air manisan buah cherry, olesi juga cake dengan selai cherry. Karena susah menemukan selai cherry, saya menggunakan selai strawberry. Okedeh dari pada ngalor ngidul gak jelas, langsung saja ke step by stepnya berikut.
Gimana guys udah nggak sabar kan pengen tau resep blak forest kukus mini yang enak dan lezat.Silahkan baca ya guys dibawah ini resep black forest kukus mini yang sudah saya rangkum jadi satu.
Resep Black Forest Kukus Mini
Bahan Untuk Membuat Kue
- 8 kuning telur
- 3 putih telur
- 125 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
- 40 gram cokelat bubuk
- 75 gram tepung terigu
- 75 gram margarin
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 50 gram dark cooking chocolate
Bahan Isian Untuk Kue:
- 30 ml susu cair
- 100 gram dark cooking cokelat, potong-potong
- 15 gram mentega tawar
Hiasan Untuk Kue
- 150 gram serutan coklat
- 150 gram butter cream
Cara Membuat Adonan Kue
- Untuk yang pertama, silahkan lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan beberapa peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kue kali ini. Beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah mixer, kukusan, baskom dan lotang dnegan ukuran 20x20x4 cm. Setelah peralatan ini dipersiapkan, maka akan lebih mudah untuk anda bisa membuat sajian kue yang mudah.
- Sebelum membuat adonan kue, silahkan cairkan terlebih dahulu mentega dengan menempatkannya pada wajan.
- Gunakan api yang sedang dan biarkan sampai mentega meleleh secara merata.
- Setelah itu, angkat dan diamkan sementara sampai bahan ini menjadi lebih dingin. Selanjutnya, lanjutkan dengan mengayak beberapa bahan seperti halnya susu bubuk, cokelat bubuk, tepug terigu dan baking powder.
- Ayak bahan ini dengan menggunakan saringan dan tempatkan dalam wadah yang lain.
- Setelah itu, panaskan susu cair dalam panci dan aduk-aduk sampai susu mendidih secara merata. Lalu, tambahkan dengan dark cooking chocolate serta tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk sampai dua bahan ini bersatu secara merata.
Tahapan Berikutnya
- Angkat dan sisihkan sementara. Sambil menunggu dua bahan yang anda panaskan menjadi lebih hangat, maka siapkan terlebih dahulu loyang. Olesi loyang dengan menggunakan margarin secara merata.
- Hal ini dimaksudkan agar loyang tidak lengket yang membuat kue yang telah matang akan sulit untuk dikeluarkan.
- Untuk membuat adonan, siapkan baskom dan kocok telur bersama dengan gula pasir sampai mengembang selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan mixer secara merata pada kecepatan paling tinggi.
- Dengan perlahan, masukkan campuran tepung yang sudah diayak dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur secara merata. Masukkan susu cair dan cokelat pasta sedikit demi sedikit dan aduk-aduk dengan perlahan sampai merata.
- Lalu, tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan pisau.
- Kukus adonan dalam panci selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang sampai kue matang secara merata.
Cara Membuat Isian dan Menghiasi Kue
- Untuk membuat isian bisa dilakukan dengan memanaskan susu cair dan tambahkan dengan mentega tawar serta potongan dark chocolate.
- Aduk-aduk bahan ini sampai tercampur secara merata dan larut. Angkat dan biarkan sampai hangat.
- Setelah tu, belah kue menjadi 2 bagian dan olesi salah satu kue dengan bahan isian tersebut.
- Tutup kue dengan lapisan kue yang lain dan biarkan dingin atau masukkan dalam lemari es.
- Terakhir, tutupi semua permukaan kue dengan butter cream dan hiasi dengan serutan coklat sesuai dengan selera anda.
Resep Black Forest Kukus Tanpa Mixer
Bahan Untuk Membuat Black forest Kukus
- coklat bubuk 80 gram
- tepung terigu 1/4 kg
- gula bubuk 300 gram
- Siapkan baking powder double acting yang masih fresh 2 sdt
- baking soda 1/2 sdt
- garam 1 sdt
- Siapkan juga susu cair 450 gram tambahkan 2 sdm air jeruk nipis
- minyak sayur 130 gram
- vanilla ekstrak 2 sdt
- 4 telur butir, pilih yang berukuran besar, kocok lepas
Siapkan Bahan Isian
- cherry merah kalengan 2 kaleng, tiriskan dan ambil airnya
- Siapkan selai strawberry 200 gram, campur dengan 3 sdm air cherry kaleng
- air manisan cherry maraschino merah 200 cc
Bahan Untuk Topping Cake
- whipping cream 700 ml
- coklat blok 100 gram
- cherry merah beberapa butir untuk hiasan
Cara Membuat Black Forest Kukus Tanpa Mixer
- Pertama tama siapkan kukusan dan didihkan air
- Kemudian siapkan juga 3 buah loyang berukuran 20 x 5 cm
- Campur selai strawberry dan air manisan cherry. aduk rata
- Setelah itu Ayak coklat bubuk , baking powder, baking soda dan tepung terigu, aduk rata
- Kemudian tuangkan juga campuran minyak dan susu ke adonan yang kering diatas. aduk dengan menggunakan spatula
- Setelah itu tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata
- Tuangkan adonan ke masing masing loyang, ratakan dengan spatula.
- Kukus selama 20 menitan atau sampai matang
- Keluarkan cake dan balikan ke rak kawat. Lepas kertas baking dan diamkan sampai dingin
- Tusuk tusuk cake dan olesi dengan air cherry dengan kuas
- Kocok krim kental dan taburi dengan gula halus. sisihkan 5 sdm krim untuk hiasan
- Setelah itu olesi satu lapis cake dengan 1 sdm selai, ratakan
- Taruh 4 sdm krim diatas cake, ratakan denan spatula.
- tambahkan cherry kalengan diatasnya
- Letakan selapis cake lagi diatasnya. tekan tekan dengan tangan
- ulangi proses sebelumnya
- Bagian teratas tutup dengan krim kocok. tambahkan coklat serut dan hiasi dengan cherry merah dan sisa cherry kalengan
- Masukan ke dalam kulkas selama sekitar 3 jam sampai krimnya padat. Keluarkan dan siap disantap
udah pada tau kan resep black forest kukus mini dan bagi kalian yang masih penasaran resep black forest kukus kalian bisa mampir ke ulasan tersebut dengan cara pincet tombol warna biru.
Jika kalian ingin belajar tentang minuman unik dan mudah dibuat kalian juga bisa mampir ke situ dengan cara seperti diatas. Semoga ulasan saya bermanfaat untuk anda.
Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.