Usaha Emping Jagung

Emping jagung ini dibuat dari jagung rebus yang kemudian dipipihkan, kemudian dijemur jika sudah kering siap digoreng dan selanjutnya dapat dinikmati. Emping jagung ini dapat dijadikan usaha, dengan peluang usaha emping jagung yang masih sangat tinggi untuk dijalankan.

Usaha emping jagung ini sangat mudah untuk dijalankan dengan bahan baku pembuatan emping dari jagung. Makanan ringan ini sudah banyak dipasaran namun peminatnya begitu tinggi sehingga permintaan akan emping jagung selalu tinggi.

Camilan ini sangat unik karena bentuk jagung yang gepeng sehingga memudahkan proses pengunyahan karena lebih empuk dan garing. Semua kalangan pun dapat memakan emping jagung dengan mudah.

Langkah Langkah Membuka Peluang Usaha Emping Jagung

Cara membuat emping jagung merupakan salah satu resep makanan indonesia yang termasuk dalam jenis camilan. Jagung umumnya direbus atau dibuat popcorn, namun kali ini dibuat menjadi emping jagung, tentunya sangat cocok untuk camilan.

Jagung pernah menjadi makanan pokok pengganti beras yaitu nasi jagung, emping jagung punya rasa yang lebih gurih dari pada emping melinjo yang biasanya memiliki campuran rasa pahit.

Tentunya jagung punya rasa yang manis dan lebih renyah bila dijadikan makanan ringan seperti emping. Oleh karena itu kini emping jagung lebih banyak digemari masyarakat.

Buat anda yang pengen bikin tau cara membuat emping jagung sendiri, jangan khawatir karena emping jagung gampang dibuat. dalam membuatnya perlu ketelatenan dan sedikit sabar dalam proses pembuatannya.

Cara Membuat Emping Jagung

Bahan:

• Garam
• Minyak goreng
• Kapur
• Jagung
• Bawang putih

Alat Yang Digunakan

• Pengukus
• Panci
• Alat penjemur / Food Hydryator
• Baskom
• Wajan
• Mesin pemipil emping
• Mesin pengepres emping

Cara Membuatnya:

• Pertama-tama hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagungnya. Pastikan jagung yang dipilih adalah jagung yang tua dan besar.
• Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan menggunakan air mengalir.
• Rendamlah jagung selama kurang lebih 24 jam. Tujuan direndamnya jagung dalam waktu yang sangat lama ini adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan.
• Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10% selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan, selalu aduk-aduk jangung agar tidak gosong.
• Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
• Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukuslah selama kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu (garam dan bawang putih)
• Setelah proses pengukusan, dinginkanlah jagung lalu pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.
• Jagung yang sudah dipipihkan kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 1-2 hari.
• Jagung yang sudah dijemur sudah dapat disimpan di plastik dan sudah dapat digoreng sesuai kebutuhan.
• Jika anda menginginkan emping jagung dengan rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping digoreng dan selagi masih panas. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna.

Keuntungan Usaha Emping Jagung Pedas Manis

Keuntungan jika memilih terjun di peluang dalam usaha emping pedas manis ini yakni merupakan olahan melinjo paling banyak dicari dan diburu oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta mudah untuk dijangkau semua orang.

Rasa emping pedas manis yang disukai banyak orang dengan rasa gurih, pedas, manis, enak dan lezat menjadikan peluang dari usaha emping pedas manis sangat cocok sebagai pilihan usaha makanan yang menjanjikan laba yang menggiurkan.

Kekurangan Usaha Emping Jagung Pedas Manis

Ketika Anda memilih menjalankan usaha emping jagung pedas manis juga mempunyai beberapa kelemahan atau kekurangan.

Diantaranya ialah produk emping pedas manis kurang begitu diminati masyarakat lantaran banyak masyarakat yang todak menyukai makanan ini lanataran dapat membuat asam urat dan linu menjadi kambuh.

Namun hal ini dapat disiasati dengan Anda gencar melakukan promosi dan pemberitahuan mengapa produk emping pedas manis Anda layak untuk dikonsumsi.

Harga Jual Emping Jagung Pedas Manis

Patokan harga untuk emping jagung pedas manis dapat Anda buat dalam hitungan per kemasan dimana emping pedas manis yang enak dan menggoda dapat dibanderol dalam kisaran harga mulai Rp 12.000 hingga Rp 20.000.

Pemilihan Bahan 

Dalam pembuatan emping jagung yang berkualitas dibutuhkan biji jagung yang utuh dan besar-besar, hal tersebut utama dan mutlak. Biji jagung yang kecil akan menghasilkan emping jagung yang kecil-kecil pula dan terkesan seperti hancuran atau “remukan”.

Produk makanan selalu bergantung pada kualitas bahan, tak terkecuali dengan emping dari jagung. Pilihlah jagung yang sudah tua dan memiliki kualitas yang baik, artinya tidak berpenyakit dan memiliki butiran jagung yang benar-benar bagus.

Proses Memipil 

Memipil jagung artinya memisahkan biji-biji jagung dari tongkolnya. Proses ini bisa dilakukan secara manual dengan tangan. Namun untuk menghemat waktu dan tenaga, proses ini bisa memanfaatkan mesin pemipil jagung yang jauh lebih praktis. Setelah dipipil, cuci jagung hingga bersih dengan air mengalir.

Perebusan Dengan Kapur

Jagung yang sudah bersih kemudian direbus selama sekitar 1 jam dalam air mendidih yang sudah ditambahkan kapur. Jumlah kapur yang digunakan dalam perebusan adalah 2-4% dari berat jagung yang direbus. Proses perebusan dengan kapur ini juga disebut dengan nikstamalisasi.

Tujuan dari proses ini adalah untuk menghancurkan kulit ari atau kulit tipis yang menyelimuti biji jagung. Bila kulit tersebut rusak, maka biji jagung akan lebih mudah dipanaskan dan diolah. Jagung yang kulit arinya sudah hancur biasanya ditandai dengan permukaan biji jagung yang licin ketika dipegang.

Proses Perendaman

Biji-biji jagung yang sudah direbus kemudian dicuci hingga benar-benar bersih. Pastikan juga tidak ada bau kapur yang tertinggal. Barulah setelah itu, biji direndam dengan air bersih selama semalaman. Perendaman ini bertujuan agar biji jagung lebih mudah diolah ketika masuk ke dalam tahap berikutnya.

Pengukusan 

Setelah direndam semalaman, jagung harus dikukus selama sekitar 1 jam. Proses ini akan membuat biji jagung mengalami gelatinisasi, namun pastikan agar jagung tidak terlalu matang. Bila tingkat gelatinisasinya berlebihan, hal ini akan membuat jagung mudah sekali hancur saat akan dipipihkan.

Pengeringan dan Penyortiran

Jagung yang sudah pipih kemudian dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari. Proses penjemuran membutuhkan waktu sekitar 1-2 hari. Pastikan juga biji-biji jagung pipih ditaruh di wadah yang rata dan lebar agar tidak terlalu menumpuk, hal ini juga bertujuan untuk mempercepat proses pengeringan.

Emping yang sudah kering lalu disortir dengan cara diayak untuk mendapatkan ukuran emping yang seragam. Bila Anda berniat untuk menjual emping dalam kondisi mentah, emping yang sudah dikeringkan dan disortir ini bisa langsung dikemas dan dipasarkan.

Penggorengan

Emping mentah yang sudah benar-benar kering bisa langsung digoreng. Saat menggoreng sebaiknya tidak terlalu sering diaduk agar emping tidak hancur. Proses penggorengan juga tidak membutuhkan waktu lama karena emping ini mudah sekali mengembang dan matang. Dalam suhu 170°C, penggorengan hanya memerlukan waktu beberapa detik saja.

Setelah digoreng, lakukan penirisan untuk membuang sisa-sisa minyak pada emping. Bila emping masih mengandung banyak minyak, hal ini akan mempengaruhi rasa sekaligus membuat emping tidak awet. Untuk proses penirisan, dianjurkan untuk menggunakan spinner atau mesin peniris minyak untuk hasil yang lebih maksimal.

Penambahan Bumbu

Penambahan bumbu juga sangat dianjurkan agar emping yang dihasilkan memiliki cita rasa yang lebih gurih dan lezat. Bumbu ini sendiri bisa langsung ditambahkan ketika emping sedang dalam proses penggorengan. Untuk lebih jelasnya, berikut cara menambahkan bumbu pada emping.

• Siapkan dulu larutan bumbu yang terbuat dari campuran bawang putih dan garam.
• Goreng emping mentah dalam minyak panas.
• Saat emping mulai mengembang, segera tuang larutan bumbu pada emping yang sedang digoreng.
• Goreng emping selama beberapa saat, kemudian angkat dan tiriskan dengan menggunakan mesin spinner

Cara menggoreng emping dengan bumbu seperti ini sudah umum dilakukan oleh banyak orang. Selain mudah, emping yang dihasilkan juga akan terasa lebih gurih, namun menambahkan larutan bumbu saat menggoreng ternyata juga memiliki kekurangan tersendiri.

Karena larutan bumbu dicampurkan pada minyak panas, maka minyak akan otomatis ikut terasa asin. Akibatnya, emping yang digoreng selanjutnya akan terasa lebih asin ketimbang penggorengan pertama.

Selain itu, penambahan bumbu saat menggoreng juga akan membuat minyak lebih cepat kotor.

Proses Mengemping

Proses selanjutnya adalah mengemping atau memipihkan biji jagung yang sudah dikukus. Agar lebih mudah dipipihkan, proses ini harus segera dilakukan ketika biji jagung masih dalam keadaan panas dan lunak.

Untuk caranya, pemipihan biji jagung bisa dilakukan dengan menggunakan mesin pemipih jagung. Selain lebih praktis, penggunaan mesin ini bisa menghemat waktu sehingga cara membuat emping jagung bisa lebih cepat. Namun pemilihan mesin pemipih pun juga harus diperhatikan agar emping yang dihasilkan punya kualitas bagus.

Bahan Baku 

Bahan pembuatan emping jagung ini tidak lain ialah jagung, untuk menghasilkan emping jagung yang berkualitas maka dibutuhkan jagung berkualitas.

Selain bahan baku jagung dibutuhkan juga bumbu seperti bawang putih dan garam. Kapur atau gamping yang berguna untuk proses pelunakan jagung agar mudah dipres.

Minyak goreng untuk menggoreng emping jagung yang telah dijemur dan kering. Proses penggorengan ini membutuhkan minyak dalam jumlah banyak agar proses produksi semakin cepat.

Alat Untuk Memudahkan Usaha Emping Jagung 

Peralatan untuk memudahkan proses produksi emping jagung seperti mesin pengepres emping, panci, dandang, alat penjemur, panci, baskom, wajan, kompor dan mesin pengemas.

Peralatan ini akan mempermudah proses pembuatan emping jagung. Pembuatan emping jagung ini dimulai dari perendaman, perebusan, pencucian, penjemuran, penggorengan dan sebagainya. Kegiatan ini tentu membutuhkan peralatan berkualitas dengan kapasitas yang besar.

Konsumen 

Emping jagung sudah populer dan dikenal oleh banyak kalangan. Siapa pun dapat dijadikan konsumen untuk produk emping jagung.

Rasa emping jagung yang enak dan lezat ini bisa menjadi salah satu daya tariknya. Harga dari emping jagung juga terjangkau. Hal ini dapat membuat banyak kalangan bisa membelinya dengan mudah.

Pemasaran Produk

Supaya emping jagung yang diproduksi dikenal oleh masyarakat maka membutuhkan pemasaran yang baik. Produk emping jagung dapat dipasarkan dengan mudah diberbagai tempat usaha. Contohnya dipasarkan ke toko atau warung, ke toko pusat oleh – oleh, pasar dan sebagainya. Carilah konsumen sebanyak – banyaknya supaya produk dapat terjual dengan mudah.

Strategi 

Bisnis emping jagung membutuhkan strategi usaha yang tepat supaya emping jagung disukai aneka kalangan dan menaikan penjualan.

Pengemasan dan kualitas produk emping jagung menjadi salah satu pertimbangan para pembeli. Jadi, buat produk emping jagung dengan kualitas yang bagus dengan pengemasan menarik dan unik.

Pasarkan produk emping jagung keberbagai media social untuk memudahkan penjualan.

Menganalisa Usaha Emping Jagung

Usaha emping jagung ini perlu mengetahui dengan baik mengenai analisa usaha. Supaya dapat mengetahui secara detail tentang kebutuhan dan pemasukan dari usaha emping jagung.

Untuk lebih jelasnya silahkan simak infonya sebagai berikut :

Asumsi :

• Masa penggunaan kompor dan gas selama waktu 5 tahun
• Masa penggunaan mesin pengepres selama waktu 3 tahun
• Masa penggunaan panci selama waktu 3.5 tahun
• Masa penggunaan pengukus selama waktu 3 tahun
• Masa penggunaan alat penjemur selama waktu 3 tahun
• Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun
• Masa penggunaan baskom selama waktu 3 tahun
• Masa penggunaan wajan selama waktu 3 tahun
• Masa penggunaan mesin pengemas selama waktu 2 tahun
• Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 4 tahun

Menjalankan suatu bisnis merupakan sebuah tantangan. Untuk mencapai kesuksesan, Anda harus cerdas dalam melihat dan memanfaatkan peluang bisnis yang ada.

Jika Anda kurang tekun dalam menjalankan bisnis, kemungkinan bisnis bangkrut bisa saja terjadi.

Dalam menjalankan bisnis memang pasti ada naik dan turunnya, sesekali pasti Anda akan berhadapan dengan tantangan.

Mulai dari kerugian, hingga target bisnis yang tidak terpenuhi, semua harus dilihat secara positif. Hal-hal tersebut bisa Anda lihat sebagai masa pembelajaran untuk bisnis Anda kedepannya.

Saat bisnis sedang terpuruk, Anda harus bisa mencari cara agar bisnis bisa bangkit kembali.

Jangan sampai terlalu lama di posisi tersebut, karena tidak baik untuk bisnis Anda, dan bisa berpotensi bisnis bangkrut. jadi dari artikel ini  dapat kita ketahui tentang resiko usaha ini maka dari itu semoga kalian bisa menanggulangi nya

Demikian ulasan untuk peluang usaha emping jagung dan analisa usahanya, semoga informasi yang telah disampaikan diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca. Selamat mencoba.

Ahmad Rifai

Saya adalah seorang penulis di bisnisusahaonline.com yang juga memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya teknologi IT. Saya senang belajar berbagai hal dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.