Inilah Resep Rendang Sederhana yang Lezat

Awal mulanya, hanya di Sumatra Barat saja Anda bisa menemukan resep rendang sederhana ini. Resep ayam rendang dengan menggunakan bumbu yang asli, masih dilestarikan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Saat ini masakan tradisi Minang ini menjadi kuliner khas yang terkenal di negeri ini.

Bumbu rendang sudah terkenal sekali akan kelezatannya dan bila menikmati menu rendang di resto-resto padang semuanya enak-enak walaupun berbeda-beda tampilan, racikan dan cara membuatnya. Ada yang kering, hitam, kalio atau setengah jadi dan masih banyak lagi.

Selain populer di dalam negeri, resep masakan rendang daging ayam dan sapi yang berasal dari Sumatra Barat ini juga diakui oleh masyarakat mancanegara sebagai salah satu makanan terbaik di dunia(menurut CNN).

Menikmati enaknya rendang sesekali tidak harus beli jadi, tetapi kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang cukup mudah dan simpel alias masih basah atau dikenal juga dengan sebutan kalio.

Proses memasaknya kurang lebih memakan waktu satu setengah jam, memang masih relatif lama akan tetapi jauh lebih cepat jika dibandingkan dengan cara membuat rendang asli yang bisa memakan waktu lebih dari empat jam.

Sekarang ini, resep rendang variasi dan kreasinya makin beragam. Di antaranya yang terkenal di Indonesia, yaitu rendang ayam kampung, rendang ayam kering, rendang ayam Padang, dan rendang ayam tanpa santan. Tiap resep rendang padang memiliki bumbu yang berbeda.

Resep Rendang Sederhana :

Bahan Resep Rendang Sederhana:

• 1/2 buah kelapa(parut kasar, sangrai dan haluskan)
• 3 cm lengkuas(memarkan)
• 2 batang serai(ambil putihnya, memarkan)
• 800 ml santan encer dari perasan santan kental
• 2 cm kayu manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2lembar daun kunyit(iris)
• 1 sdm garam
• 500 ml santan kental dari 1 1/2 buah kelapa
• 400 gr daging rendang(potong melawan serat dengan ketebalan 3 cm)

Bumbu Halus Resep Rendang Sederhana :

• 5 buah cabai merah besar
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 3 sendok teh ketumbar
• 10 butir bawang merah
• 4 butir kemiri(sangrai)

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebuslah bahan-bahan rendang, yaitu santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus. Aduk perlahan-lahan sampai mendidih.
2. Masukkan daging ke dalamnya,lalu masaklah sembari mengaduk hingga warnanya berubah.
3. Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Aduk perlahan-lahan sampai rata.
4. Lanjutkan memasak hingga daging menjadi empuk dan kuah menjadi kental.
5. Tuangkan santan kental. Setel api kecil pada kompor, masaklah sambil mengaduk sampai berminyak.
6. Masukkan kelapa sangrai, lalu aduk lagi hingga mengering.

Rendang daging dengan resep istimewa siap dihidangkan. Anda juga bisa menyimpannya untuk lauk awetan selama bulan Ramadan. Rendang juga bisa di nikmati dengan lumpia yang enak. Dan ketika Anda capek ketika mau bersihin piring yang kotor sehabis memasak rendang, Anda bisa menggunakan mesin cuci piring. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima Kasih.

Raden Dita Krisdianasari

Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.