Pada kesempatan kali ini saya akan membahas Resep Getuk Lindri .Sejarah Gethuk berawal pada jaman penjajahan Jepang, konon pada masa itu beras yang merupakan makanan pokok Indonesia, merupakan barang langka untuk di temukan, sehingga penduduk lokal (asli) Magelang berupaya mengganti makanan pokok mereka dengan ketela.
Yang saat itu banyak terdapat di sekitar rumah dan mudah ditemukan di pasar. Pionirnya adalah mbah Ali Mohtar yang berasal dari Desa Karet, Magelang yang pertama kali membuat getuk, ia mencoba berinovasi dengan ketela sehingga menjadi satu makanan yang menarik untuk dihidangkan.
Di saat-saat bangsa sedang dilanda krisis ekonomi yang berimbas pada fluktuasi harga barang dan sembako, dan berujung pada rendahnya daya beli masyarakat, maka rakyat diajak untuk mengeratkan tali pinggang meskipun hanya dengan mengkonsumsi singkong.
Singkong pun bisa menjadi pilihan yang tepat untuk bertahan karena memang harganya yang murah meriah dan bisa didapatkan di mana saja
Resep Getuk Lindri
1. Resep Getuk Lindri Toping Keju Parut
Bahan-Bahan :
- 1/2 kg singkong
-
100 gr gula pasir
-
Sejumput garam
-
Pewarna makanan merah dan hijau
-
Keju parut
Cara Membuat Getuk Lindri Toping Keju Parut :
- Singkong di kupas, rendam 10 menit lalu potong ±10cm, kukus sampai merekah.
- Setelah merekah matikan kompor, selagi masih panas tumbuk/ giling singkong, klo di giling 2x giling yah smpai halus. Skalian giling bersama gula dan garam.
- Setelah halus adonan bagi 2 dan di lalu beri warna aduk adonan menggunakan tangan / bisa juga di giling lagi.
- Kalo tdk ada gilingan, pipihkan adonan iris kecil² lalu di tumpuk.
- Jika punya gilingan daging, bisa di giling smpai terbentuk seperti mie,lalu potong sesuai selera, taburkan keju parut.
- Getuk Lindri Toping Keju Parut selesai,dan Terima kasih
2. Resep Getuk Lindri Keju
Bahan-Bahan :
- singkong 1 kg (kalo bisa jenis mentega)
- 150 gram gula pasir (resep asli 200 gram)
- 1 1/2 sdm mentega (aku pake blue band)
- SKM putih 1 sachet
- 100 gram keju parut
- Pewarna makanan (pink & hijau)
Bahan-Bahan Taburan :
- secukupnya Kelapa parut yg sudah di beri sdikit garam & di kukus
Cara Membuat Getuk Lindri Keju :
- Kukus singkong selama 45 menit.
- Setelah empuk.dan matang. Angkat dan taruh dalam wadah tumbuk selagi hangat..
- Setelah singkong di tumbuk, campur gula pasir, mentega, SKM, keju parut uleni dengan tangan sampai tecampur rata.
- Setelah rata bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan tanpa pewarna dan 2 lainya beri masing2 pewarna sesuai selera, dan uleni lagi.
- Langkah terakhir giling adonan (aku pake penggiling daging hasil pinjam tetangga).
Setelah selesai susun dan taburi dengan kelapa parut.Dan sajikan.
3. Resep Getuk Lindri Rainbow
Bahan-Bahan :
- 1 kg Singkong
- 200 gram Gula Pasir
- 50 gram Margarin
- Garam seperlunya
- Vanili seperlunya
- secukupnya pewarna makanan
- secukupnya Keju Cheddar
Cara Membuat Getuk Lindri Rainbow :
- kupas dan cuci bersih singkong potong potong sesuai selera agar saat dikukus tidak memerlukan waktu yang lama
- kukus atas rebus singkong sampai matang dan empuk agar lebih gampang dihaluskan.
- selagi singkong masih hangat tumbuk atau giling dengan gilingan daging atau getuk, aku tumbuk aja lebih gampang dan cepat
- tambahkan gula, vanili ,garam dan mentega, uleni sampai rata.
- Bagi jadi enam bagian sama banyak, kemudian tambahkan pewarna makanan, kemudian masukan dalam pipeng bag masing-masing warna.
- semprot kan masing masing warna memanjang berurtan kemudian gulung mulai dari ujung lakukan sampai adonan habis.
- inilah hasil akhir dari getuk lindri yang jadi korban rainbow, dan merubah namanya jadi getuk lindri rainbow.dapat disajikan dengan kelapa parut kukus atau keju parut.
4. Resep Getuk Lindri Cokelat
Bahan-Bahan :
- 1 kg Singkong
- butir Kelapa 1/2
- 170 gram Gula Pasir
- 100 ml Air
- 1 sendok makan Cokelat Bubuk
Cara Membuat Getuk Lindri Cokelat :
- Kukus singkong sampai matang, haluskan selagi panas.
- Campur air, gula, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
- Masukkan larutan cokelat ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Giling adonan.
- Hidangkan dengan paturan kelapa yang sudah dikukus.
Bagaimana? Mudah sekalikan Resep Getuk Lindri , perhatikan juga di bawah ini agar mengetahui dampaknya .
Dampak Negatif Dari Bahan-Bahan Getuk Lindri Yang Berlebihan Pada Tubuh Manusia
1. Memcampurkan Gula Yang Berlebihan
Kebanyakan pemula ingin memasak getuk manis dan dengan itu Pemula tidak tau apakah jadinya manis atau tidak manis.Kebanyakan Pemula tidak sesuai resep dikarenakan takut tidak jadi.Sehingga Pemula ini menambahkan banyak gula yang mengakibatkan penyakit Diabetes.
2. Kebanyakan Garam Menyebabkan Stroke Dan Demensia Vaskular
Asupan garam yang tinggi meningkatkan tekanan darah, meningkatkan risiko stroke dan demensia vaskular.Pengertian dari Demensia adalah hilangnya fungsi otak yang mempengaruhi ingatan, pemikiran, bahasa, penilaian, dan perilaku. Demensia vaskular dapat disebabkan oleh pembuluh darah yang tersumbat di otak. Sekitar satu dari tiga orang yang mengalami stroke mengalami demensia vaskular.
3. Kebanyakan Cokelat Mempunyai Kandungan Yang Tinggi Lemak
Semua cokelat memang mengandung lemak, tapi tidak semua yang tinggi lemak. makanan ini juga memiliki 12 gram lemak, sedangkan 1 sendok makan bubuk kakao hanya 1 gram lemak. Jadi memang benar bahwa cokelat mengandung lemak tetapi tidak semua dari mereka. Oleh karena itu, pilihlah cokelat hitam yang lebih sehat dan kurang lemak.
4. Dampak Negatif Kebanyakan Pewaarna Makanan
terbuat dari zat kimia yang tidak baik bila di konsumsi, bertambahnya limbah pabrik akibat pewarna yang tak terpakai,dapat membuat makanan berbahaya jika pewarna makanan melebihi dosis
5. Penggunaan Keju Yang berlebihan Dan Mamfaat Pada Keju
- Terlalu banyak kalori Keju merupakan jenis makanan dengan kandungan lemak dan kalori yang tinggi. 100 gram keju mengandung 330 hingga 450 kalori. Jumlah kalori ini pun tidak akan hilang begitu saja, meskipun Anda berolahraga.
- Mencegah kerusakan gigi kandungan protein di dalam keju dinilai bisa membantu melindungi gigi dari kerusakan.
- Kaya akan kalsium.Keju merupakan salah satu sumber kalsium yang cukup bagus. Satu ons keju bisa memberikan seperempat kebutuhan kalsium di dalam tubuh dalam satu hari.
- Kandungan protein yang tinggi Keju memiliki banyak kandungan protein. Kandungan protein sangat penting untuk meningkatkan dan menguatkan massa otot. Selain itu, protein juga penting untuk meningkatkan kerja jantung
- .Mengandung banyak garam.Level sodium di dalam keju cukup tinggi. Alhasil, kandungan garam ini bisa meningkatkan tekanan darah. Hal ini tentu membawa dampak buruk buat kesehatan.
- Kandungan lemak dalam keju.Keju, terutama yang mengandung lemak tinggi, memiliki kadar lemak jenuh yang cukup tinggi. Hal ini bisa memicu gangguan jantung. Biasanya, di dalam kemasan-kemasan keju akan disertakan dengan keterangan kandungan lemaknya.
Demikianlah ulasan tentang getuk lindri,getuk inii meiliki rasa yang manis.Berbeda dengan cara bikin sushi ayam . suhi termasuk makanan jepang.
Tak lupa saya minta maaf jika ada salah kata dan pengetahuan yang kurang baik.