Resep Bolu Ketan Putih yang Bisa Menjadi Peluang Usaha

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas resep Bolu ketan putih yang enak. Bolu atau biasa disebut kue bolu (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur.

Kue bolu dan cake biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias menggunakan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pada pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu bagian acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan fungsi cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan nasi tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau lingkaran yang dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau berisi selai disebut bolu gulung.

Berbagai jenis puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan pada dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.

Resep Bolu Ketan Putih Pandan Kukus

Bahan Bolu kukus pandan ketan putih :

2 butir telor
100 gr tepung ketan putih
100 gr gula putih
pasta pandan secukupnya
½ sdt sp
75 ml santan kental

Langkah-Langkah Resep Bolu Ketan Putih Pandan Kukus

Kocok telor ,sp,gula dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang dan berjejak putih masukkan santan sedikit sedikit teteskan pasta pandan sambil tetep di kocok .Matikan mixer
masukkan tepung ketan sambil di ayak sedikit sedikit dengan aduk balik pakai spatula .
Tuang adonan di loyang yang telah di olesi margarin .
Kukus ±20 menit / sampai matang dengan api sedang
Angkat Dan langsung keluarkan .
Topping menurut selera ya , gak di topping juga rasanya sipp.

Resep Bolu Ketan Putih Gula Merah

Bahan-bahan

1 gelas munjung tepung ketan putih
4 butir telur
3/4 gelas gula merah
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh tbm
1 sendok teh baking powder
secukunya garam
1/2 sendok teh bubuk kayu manis/ spekuk
5 sendok makan munjung margarin

Langkah-Langkah Resep Bolu Ketan Putih Gula Merah

Cairkan margarin dengan api kecil sampai meleleh tapi tetap berwarna kuning jangan sampai seperti minyak.
Campur dan ayak bahan kering
Kocok telur, gula merah, garam, tbm sampai kental berjejak dengan mixer kecepatan maximal.
Masukkan bahan kering berselang seling dengan margarin leleh aduk denga spatula.
Tuang ke loyang yg sudah dioles margarin tipis dan ditabur tepung. Panggang dengan oven, saya pake otang dengan api paling besar selama kurang lebih 20 menit. Tes tusuk angkat dinginkan potong2.

Resep Bolu Ketan Putih Coklat Kukus

Bahan-bahan :

2 gls tepung ketan putih (rose brand)
4 butir telor
1/4 kg gula pasir (1 gelas belimbing)
1/4 minyak goreng (1 gelas belimbing)
secukupnya garam
1 sdm coklat bubuk
siapkan : loyang yg dilumuri mentega, pengukus/ langseng dgn penutup yg di balut kain2an (agar uap air td masuk ke adonan kue)

Langkah-langkah Resep Bolu Ketan Putih Coklat Kukus

Kocok telur, garam dan gula dgn kekuatan tinggi (mixer max)
setelah mengembangan masukkan minyak goreng (kecilkan mixer)
lalu masukkan tepung ketan aduk sebentar.
Masukkan separuh adonan kedlm loyang sisihkan dan separuh adonan untuk diaduk dgn coklat. Dan masukkan jg k dlm loyang.
kukus lah adonan +/- 30 menit

Resep Bolu Ketan Putih Coklat Pandan

Bahan-Bahan :

50 gr White Cooking Coklat (WCC)
50 ml minyak goreng
2 sdm susu kental manis putih
3 butir telur
75 gula pasir
1/4 sdt garam halus
75 gr tepung ketan putih
1 sdt pasta coklat
1 sdt pasta pandan

Bahan Taburan :

25 gr keju cheddar, diparut
25 gr coklat meises/coklat beras

Langkah-Langkah resep Bolu Ketan Putih Coklat Pandan:

Lelehkan WCC dengan cara ditim. Setelah meleleh masukkan minyak goreng dan susu kental manis. Sisihkan.
Siapkan loyang bulat ukuran 18 cm, alasi kertas roti olesi minyak goreng. Panaskan kukusan dengan api kecil..
Kocok telur, gula pasir dan garam sampai kental, putih dan berjejak selama 15 menit. Gunakan mixer speed tinggi.
Masukkan tepung ketan dengan cara diayak ( dalam 2 tahap ) aduk balik/aduk lipat menggunakan spatula sampai rata.
Masukkan campuran WCC leleh, aduk lipat sampai rata. Adonan dibagi 2. Satu bagian diberi pasta coklat dan satu bagian diberi pasta pandan.
Tuangkan adonan coklat ke dalam loyang, hentakkan loyang diatas meja untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya. Ini untuk menghindarkan hasil kue yang berlubang di dalamnya. Kukus menggunakan api sedang selama 10 menit.
Keluarkan loyang dari kukusan, taburi keju parut dan coklat beras sampai rata. Masukkan adonan hijau. Hentakkan kembali loyangnya. Kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup dandang dialasi serbet.
Keluarkan kue dari dandang, balik di atas rak dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Kebaikan Beras Ketan untuk Kesehatan

Apakah anda suka mengkonsumsi beras ketan? Beberapa orang membatasi konsumsi beras ketan karena kandungan glikemiknya. Di sisi lain beras ketan juga memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, lho!

Karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi serta berbagai vitamin lainnya bisa ladies dapatkan dari beras ketan. Nutrisi tersebut juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan dan kecantikan sebagai berikut:

1. Menjaga kesehatan tulang

Ladies, konsumsi beras ketan dapat berperan untuk menjaga kesehatan tulang, lho! Berdasarkan sebuah penelitian, mangan yang terkandung dalam beras ketan akan menciptakan proteoglikan.

Proteoglikan adalah protein yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga jaringan tulang dan tulang rawan yang sehat. Dalam satu porsi beras ketan telah memberikan 28% asupan harian mangan yang direkomendasikan untuk perempuan.

2. Menjaga sistem imun

Nutrisi dalam beras ketan seperti zinc dan zat besi dapat membantu menjaga sistem imun dalam tubuh. Menurut Linus Pauling Institute, zinc diperlukan oleh hampir 100 enzim yang berbeda dalam tubuh.

Zinc juga membantu sistem imun dengan menstimulasi perkembangan sel darah putih. Sel darah putih tersebut akan bertugas dalam memerangi bakteri. Kekurangan zinc dapat memberikan masalah pada sistem imun.

3. Sebagai sumber energi

Ladies, dalam 100 gram beras ketan mengandung 362 kkal. Sementara rekomendasi asupan kalori perharinya adalah 2.000 kalori. Ini menunjukkan konsumsi beras ketan memberikan asupan kalori yang cukup besar untuk tubuh.

Kalori inilah yang akan diubah menjadi energi yang ladies butuhkan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Ladies tentu harus memiliki cukup energi agar semua kegiatan ladies bisa dilakukan dengan lancar.

4. Mencegah anemia

Anemia dapat menyebabkan tubuh merasa lemah, letih dan lesu. Anemia ternyata dapat dicegah dengan konsumsi beras ketan, ladies. Beras ketan mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan untuk tubuh sehat.

Salah satu nutrisi dalam beras ketan adalah vitamin B6. Vitamin ini dkenal mampu mencegah anemia. Ia membantu membuat sel darah merah sehingga jumlahnya akan tetap seimbang dalam tubuh.

5. Menjaga sistem pencernaan

Beras ketan dapat bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan, ladies. Terdapat sejumlah fiber dalam beras ketan. Seperti yang kita ketahui, fiber atau serat berperan sangat penting dalam menjaga sistem pencernaan yang sehat.

Wanita membutuhan 25 gram serat dalam sehari. Satu porsi beras ketan dapat memberikan 1,7 gram serat dan ini memberikan 7 persen asupan yang direkomendasikan.

Nah bagaimana resep-resep bolu ketan putih yang ada diatas? semoga resep-resep tersebut bemanfaat bagi para pembaca semua. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Tunggu ulasan berikutnya yang unik dan menarik.

muhsin

Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.