Masih ada sisa daging sapi saat idul adha ?,yuk buruan cobain resep cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak dijamin mudah dan nikmat!
Cara Membuat Empal Daging Sapi
Empal daging dari segi rasa tentu tidaklah kalah dengan olahan steak ala – ala luar negeri.Dengan perpaduan rempah – rempah indonesia akan menjadikan cita rasa yang khas.
Rasa yang kaya rempah – rempah akan meresap sempurna ke dalam daging.Perpaduan rempah – rempah ini terdiri dari merica,kemiri,ketumbar,bawang,sereh,lengkuas,bawang dan jahe akan menghasilkan rasa yang enak dan nikmat di lidah
Jika daging masih keras dan alot maka tentu akan menjadikan rasa yang enak menjadi kurang.Oleh karena itu supaya empal daging terasa empuk maka daging harus direbus terlebih dahulu.Setelah itu baru daging bisa dipukul – pukul agar tingkat keempukan daging bertambah lalu diolah dan baru digoreng.
Empal Daging Sapi
Daging adalah salah satu makanan favorit bagi sebagian besar orang.Daging sapi juga mempu nyai kandungan protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh kita.Dengan memiliki kebutuhan protein yang cukup maka tetap akan mempertahankan massa otot.
Juga protein yang terdapat pada daging sapi dapat disebut sebagai protein yang memiliki kualitas yang tinggi karena di dalamnya mengandung semua asam amino essensial yang biasa disebut protein lengkap.
Yuk buruan intip cara pembuatannya !
Bahan – Bahan :
- ½ kg daging sapi (bagian paha atas)
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Jahe
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt merica
- asam jawa secukupnya
- pala secukupnya
- 1 bks santan instan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 100 gr lengkuas
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 50 gr gula merah
Cara Membuat Empal Daging Sapi :
1.Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sapi.
2.Taruh daging di dalam panci presto lalu rebus kira – kira 30 menit.
3.Sebelum membuka presto keluarkan uapnya terlebih dahulu lalu keluarkan daging.
4.Potong daging dengan mengikuti arah dari serat.
5.Pukul daging satu – satu hingga daging menipis dengan cobek lalu sisihkan.
6.Taruh bawang putih,bawang merah,ketumbar,jahe,merica,kemiri dan merica ke dalam blender lalu haluskan,jangan lupa tambahkan sedikit air dalam blender.
7.Untuk lengkuas dapat diparut di tempat yang terpisah.
8.Masukkan lengkuas yang sudah diparut dan bumbu halus ke dalam wajan.
9.Tambahkan gula pasir,gula merah,kaldu bubuk,daun salam,sereh,santa dan asam jawa ke dalam wajan lalu aduk sampai merata dan masukkan potongan daging.
10.Masak sampai air santan meresap sempurna ke dalam daging lalu aduk sesekali.
11.Goreng daging empal sebentar dalam wajan hingga matang,angkat lalu tiriskan.
12.Empal daging sapi siap disajikan.
baca juga : Cara Membuat Gudeg Jogja
Apa Saja Manfaat Daging Sapi Bagi Kesehatan :
1.Menjaga Kesehatan Darah
Daging sapi menjadi sumber zat besi yang sangat baik bagi tubuh,daging sapi dapat membantu tubuh memproduksi hemogoblin yakni protein yang membantu darah membawa oksigen dari paru – paru ke seluruh tubuh.
Jika tubuh kekurangan zat besi maka risiko terkena anemia defiensi besi akan tinggi,ini akan menyebabkan tubuh anda tidak akan mendapatkan oksigen yang cukup.
Gejala yang dapat dirasakan adalah anda akan mengalami lesu,lemah,lelah dan juga pusing.Jadi dengan mengomsumsi olahan daging sapi dapat membantu anda mencegah dari risiko terkena anemia defisiensi besi.
2.Meningkatkan Fungsi Otot Tubuh
Protein dalam daging sapi juga berperan penting untuk kesehatan otot.Selain membangung kembali jaringan otot yang hilang secara alami dalam kehidupan sehari – hari juga protein dapat membantu membangun lebih banyak otot sehingga sangat membantu jika kita melakukan latihan kekuatan.
3.Penyembuhan dan Kekebalan.
Sebagai salah satu sumber seng yang baik daging sapi dapat menyembuhkan jaringan yang rusak juga mendukung sistem kekebalan tubuh supaya sehat.Untuk memastikan anak remaja tumbuh dan berkembang dengan baik maka juga membutuhan zinc.
Kalian bisa menemukan aneka resep empal daging sapi disini.
Sangat mudah bukan resep cara membuat empal daging sapi yang empuk dan enak diatas? Tertarik untuk mencobanya? Selamat Mencoba !
Saya adalah seorang penulis di bisnisusahaonline.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis dan berbagai tips terkini dengan komunitas kami.