Cara Membuat Ayam Goreng Mentega yang Enak

Pada artikel kali ini saya akan membahas cara membuat ayam goreng mentega yang enak. Berikut ini cara membuat ayam goreng mentega lengkap dan wajib anda coba dirumah.

Definisi Ayam

Ayam merupakan menu makanan yang paling banyak digemari orang. Pasalnya diracik dengan bumbu berkualitas dan menghasilkan berbagai variasi makanan nikmat. Salah satu yang paling disukai adalah ayam goreng mentega menjadi idaman masyarakat luas. Menu ayam mentega dapat anda temukan disetiap acara seperti nikahan, pesta ulang tahun, atau acara formal.

Daging ayam didapatkan dari ayam ternak yaitu unggas yang banyak diternak di dunia.Karena relatif mudah dipelihara dan biaya pemeliharaan yang rendah, ayam telah menjadi bahan yang sangat lazim pada berbagai hidangan.

Daging ayam memegang peranan cukup penting dalam pemenuhan kebutuhan zat gizi masyarakat, karena banyak mengandung protein dan zat-zat lainnya seperti lemak, mineral, vitamin yang penting untuk kelancaran proses metabolisme di dalam tubuh.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Bawang Bombay 1 buah, potong memanjang
• Jeruk nipis 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Saus tomat 1 sdm
• Lada bubuk ½ sdm
• Gula dan garam secukupnya
• Margarin secukupnya
• Cabai secukupnya
• Daun bawang secukupnya, potong kecil-kecil

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega :

1. Cucilah ayam hingga bersih, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bilas dan lumuri dengan garam. Diamkan kembali selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dan tuang sedikit margarin. Goreng ayam hingga matang.
3. Masukkan 2-3 sdm margarine ke wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Kemudian, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada bubuk dan ayam goreng, aduk hingga rata.
5. Tuang air ke wajan secukupnya atau sekitar 500 ml. Lalu masak ayam hingga kuah berkurang.
6. Tambahkan cabe dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Aduk sampai tercampur merata.
7. Tes rasa masakan dan beri tambaha bumbu, jika kurang.
8. Ayam mentega siap disantap.

2. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ala Chinese Food

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 14 atau 16 bagian
• Jeruk nipis 2 buah, ambil airnya
• Bawang Bombay 1 buah, iris tipis
• Kecap Inggris 3 sdm
• Kecap Manis 3 sdm
• Saus Tiram 3 sdm
• Kaldu Ayam 2 Sdm
• Margarin 3 sdm
• Air Secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang Merah 5 butir
• Bawang Putih 3 butir
• Lada Butir ½ sdm
• Garam 2 sdm

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ala Chinese Food :

1. Pertama, cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Lumuri ayam dengan dengan air jeruk nipis, kecap inggris, garam, dan merica.
3. Kemudian, tutup wadah berisi ayam dengan plastik. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
4. Goreng ayam sampai matang kuning kecoklatan.
5. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga wangi.
6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga merata.
7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk sampai rata.
8. Tambahkan sedikit arir, masak sampai air berkurang.
9. Lalu, tambah margarin, aduk-aduk sampai margarin meleleh.
10. Kucuri dengan air jeruk nipis, angkat dan sajikan.

3. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Spesial Bawang Bombay

Bahan-bahan :

• Sayap ayam 9 potong
• Bawang Putih 2 siung, geprek sila satu persatu
• Bawang Bombay 1 buah, diiris melintang
• Batang Daun bawang 2 batang, iris tipis
• Jeruk nipis 1 buah, belah menjadi dua bagian
• Jahe 2 buah
• Kecap Manis 3 sdm
• Kecap Asin 1 sdm
• Mentega 2 sdm
• Kecap Inggris atau saus tiram 1 sdm (sesuai selera)
• Minyak Goreng
• Lada yang sudah dihaluskan

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Spesial Bawang Bombay :

1. Cuci sayap ayam hingga bersih dengan air mengalir, lalu lumuri secara merata dengan garam, air jeruk nipis, dan lada.
2. Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 20 menit.
3. Setelah 20 menit, kelurkan dari lemari pendingin dan diamkan sejenak di suhu ruangan beberapa menit.
4. Kemudian, siapkan minyak dalam wajan dan masukkan ayam dalam keadaan minyak panas. Goreng ayam sampai matang.
5. Panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.
6. Tambahkan kecap manis, kecap inggirs atau saus tiram, kecap asin dan lada.
7. Aduk semua bahan sampi merata. Masukkan sayap ayam yang telah digoreng matang, aduk hingga rata beberapa menit sampai ayam berubah warna dan bumbu meresep.
8. Sajikkan ayam goreng mentega dengan irisan bawang bombay.

4. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ala Solaria

Bahan-bahan :

• Paha ayam 4 potong.
• Jeruk nipis ½ buah.
• Bawang putih 2 siung.
• Garam 1 sdm.
• Minyak goreng 5 sdm.
• Bawang putih 3 siung, dicincang.
• Saus tomat 5 sdm.
• Siapkan 2 sdm of kecap inggris.
• Sediakan 1 sdm of kecap manis.
• Gula 1 sdm.
• Garam ½ sdm.
• Lada bubuk ½ sdm.
• Sediakan 125 ml of air.
• Bawang Bombay 3 atau  suing, iris tipis.
• Cabai hijau 6 buah, Iris melintang.
• Margarin.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega ala Solaria :

1. Cuci bersih ayam, potong masing-masing jadi 2 bagian. Lumuri ayam dengan jeruk nipis.
2. Rebus ayam dan 2 siung bawang putih cincang, beri garam 1 sdt. Masak ayam hingga matang.
3. Goreng ayam sampai matang dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan..
4. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula, garam, lada bubuk dan air, aduk rata.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng campur dengan bawang bombay, Aduk rata. Tambahkan air masak sampai kuah menyusut.
6. Terakhir, masukkan cabe hijau dan margarine. Aduk dengan hati-hati..
7. Siap untuk disajikan.

Baca Juga : Cara Buat Roti Canai

5. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Saori

Bahan-bahan :

• 250 gr daging ayam yang iris sedang
• 3 btg daun bawang (iris serong)
• Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
• Bawang putih 2 siung
• Garam halus 1 sdt
• Kaldu jamur 1/2 sdt
• Mentega 1 sdm
• Minyak 1/2 sdm
• Air matang 200 ml
• 1 cm jahe yang telah digeprek
• Kecap manis 1 sdm
• Kecap asin 1/2 sdm
• Saori saos mentega 1 pcs

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Saori :

1. Cuci daging ayam dengan air sampai bersih.
2. Kemudian, olesi dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit sampai meresap.
3. Setelah itu panaskan minyak dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sementara itu tumis bawang putih, bawang bombay, mentega, jahe, sampai mengeluarkan aroma harum.
6. Tambahkan air secukupnya dan masukkan saori saos mentega.
7. Taburkan daun bawang dan kaldu jamur, aduk merata sampai air menyusut.
8. Sajikan selagi hangat.

6. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Saus Tiram

Bahan-bahan :

• Ayam 1 kg potong kecil-kecil.
• 3 siung Bawang Putih.
• 4 siung Bawang Merah.
• 1 buah Bawang Bombay.
• Jahe geprak 1 ruas jari.
• Saus Tiram 3 sdm.
• Kecap Manis 2 sdm.
• Mentega 5 sdm.
• Gula 1/2 sdt.
• Garam 1/2 sdt.
• Penyedap rasa 1/2 sdt.
• Air 100 ml.
• Maizena, cairkan dengan 2 sdm air 1 sdm.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Saus Tiram :

1. Pertama, lumuri ayam yang telah dipotong kecil-kecil dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 1 jam, lalu goreng sampai matang.
2. Kemudian, panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe sampai berbau harum.
3. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, gula, garam, penyedap rasa dan air. Masak sampai bumbu meresap merata dan air berkurang, masukkan dan kentalkan dengan larutan maizena, aduk sampai rata.
4. Sajikan selagi hangat.

7. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Crispy

Bahan-bahan :

• Ayam 1/2 kg, potong kecil.
• Marinasi .
• 3 siung Bawang Putih.
• Jahe 1 ruas.
• Garam 1 sdt.
• Jeruk lemon 1/4 buah.
• Air Secukupnya.
• Coating .
• Tepung Terigu serbaguna 4 sdm.
• Tepung Beras 3 sdm.
• Baking Powder 1/2 sdt.
• Telur 1 butir.
• Saus Mentega .
• Kecap Manis 6 sdm.
• Kecap Asin 2 sdm.
• mentega/margarin 1 sdm.
• Bawang Bombay 1/2 buah.
• Minyak Wijen 1 sdt.
• Penyedap Rasa 1/2 sdt.
• Tepung Maizena dicampur air 1/2 sdt.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Crispy :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Campur semua bumbu marinasi ke ayam, diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Campurkan semua tepung di wadah lalu masukkan ayam, tutup wadahnya terus kocok-kocok sampai terbalur rata kemudian goreng ayam, tambahkan 1 sdm mentega ketika ayam hampir kecoklatan, angkat ayam jika sudah matang.
3. Lelehkan mentega, masukkan bawang bombay bawang putih, tumis hingga harum.
4. Masukkan semua kecap, saus dan bumbu-bumbu, terakhir tambahkan air, cek rasa.
5. Jika rasa sudah pas kecilkan api lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga rata lalu angkat dan beri taburan diatasnya, selesai.

8. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Bumbu Teriyaki

Bahan-bahan :

• Ayam 1 ekor, potong kecil jadi 18 bagian
• Jeruk nipis 1 buah
• 4 siung Bawang putih , iris tipis
• 8 siung Bawang merah , iris tipis
• Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
•  1 ruas jahe, geprek
•  Batang sereh, ikat simpul
•  Saus tiram 4 sdm
• Saus teriyaki 5 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Margarin serbaguna 2 sdm
•  Larutan maizena (1sdm maizena + 5sdm air)
• Gula, garam, merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Bumbu Teriyaki :

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Lalu remas-remas ayam dan diamkan kurang lebih 1 jam, bilas dengan air mengalir.
2. Kemudian, goreng hingga 3/4 matang, atau hingga kulit luar mengering
3. Tumis mentega, bawang putih, bawang merah, jahe dan sereh hingga harum
4. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga merata, beri saus tiram, saus teriyaki, bawang bombay, kecap dan air secukupnya. Masak sampai matang dan bumbu meresap
5. Beri tambahan gula, garam, merica secukupnya dan larutan maizena. Masak hingga rata.
6. Ayam goreng mentega bumbu teriyaki siap dihidangkan.

9. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Kering

Bahan-bahan :

• Ayam 1 ekor
• Jeruk nipis 1/2 buah
•  3 siung bawang putih, cincang lembut
• 1/2 siung bawang bombay , iris
• Bawang putih 2 siung, cincang kasar
• Jahe 3 cm
• Garam 1 sdt
• Saus Tiram 1 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Minyak wijen 1 sdt
• Mentega 2 sdm
• Minyak goreng 1 sdm
• Garam, Gula, Merica secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Kering :

1. Cuci bersih ayam. Baluri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan di wadah dan tutup dengan plastik didalam kulkas selama kurang lebih 2-3 jam.
2. Goreng ayam hingga benar-benar kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu dengan minyak dan mentega sampai layu. Masukkan ayam, bumbui dengan kecap, saus tiram. Aduk terus sampai bumbu meresap.
4. Masakan siap dihidangkan.

10. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Ala Restoran Cina

Bahan-bahan :

• Daging ayam 500 gr yang dipotong fillet
• 1 btr telur (kocok lepas)
• Bawang bombay 1 buah (geprek)
• Bawang putih 2 siung (geprek)
• 9 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 pcs lada bubuk
• 1 pcs saos tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm kecap manis
• Saos tomat instant
• 2 sdm mentega

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Ala Restoran Cina :

1. Cuci daging ayam dengan air hingga bersih.
2. Kemudian, rendam fillet dengan campuran garam, kecap inggris, lada, bawang putih, dan air selama kurang lebih 15 menit.
3. Campur tepung maizena dan tepung terigu.
4. Kocok telur pada rendaman ayam dan aduk hingga merata.
5. Balurkan satu per satu dengan campuran tepung.
6. Panaskan minyak goreng dan masukkan daging ayam.
7. Bolak balik ayam sesekali berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat lalu tiriskan.
9. Campukan kecap dan saus tomat serta tambahkan gula sesuai selera.
10. Panaskan minyak goreng dan tambahkan mentega.
11. Tumis bawang bombay sampai terlihat layu.
12. Tambahkan sedikit air dan aduk perlahan hingga mendidih.
13. Lalu, masukkan mentega dan biarkan hingga cair dan tercampur rata.
14. Masukkan daging ayam yang telah digoreng tepung.
15. Aduk hingga bumbu merata dan terlapisi saus.
16. Angkat dan siap disajikan sesuai selera.

11. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Khas India

Bahan-bahan :

• Mentega 4 sdm
• 1 kg ayam yang dipotong dadu kecil-kecil
• Garam halus 2 sdt
• Paprika bubuk 2 sdt
• Ketumbar bubuk 2 sdt
• Jahe 1 sdm yang sudah diparut
• Cabai bubuk 1/4 sdt
• Kayu manis 1 btg
• 6 bh kapulaga (yang telah diketuk dan hancurkan)
• Tomat 1 buah yang dihancurkan
• 200 ml santan cair
• Jus lemon 1 sdm

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Khas India :

1. Pertama, cuci daging ayam sampai bersih taburi dengan sedikit garam
2. Panaskan mentega diatas nyala api kecil
3. Masak daging ayam selama 5 menit
4. Angkat dan sisihkan
5. Lalu, masukkan mentega dalam panci yang digunakan menggoreng tadi
6. Kemudian, tambahkan garam halus, paprika bubuk, ketumbar dan jahe lalu aduk sampai merata
7. Tambah juga cabai bubuk, kapulaga, dan kayu manis, tumis sampai beraroma wangi
8. Masukkan daging ayam setengah matang tadi.
9. Aduk hingga semua rempah tercampur rata pada daging ayam
10. Masukkan sekaleng tomat dan aduk sampai merata
11. Masak selama 15 menit.
12. Kemudian tuang santan dan jus lemon
13. Aduk perlahan lagi sampai matang selama 5 menit
14. Setelah itu angkat hidangan dan sajikan sesuai selera

12. Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Jamur

Bahan-bahan :

• 500 gr daging ayam yang dipotong sesuai selera
• Jamur kancing 4 buah
• 1/2 siung bawang bombay
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Bawang pere 1 batang
• Cabe merah 1 buah
• Saos tiram 1sdm
• 3 sdm kecap manis
• Mentega 2 sdm
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Gula 1/2 sdt
• Garam 1 sdt
• Merica atau lada bubuk secukupnya
• Jeruk nipis 1 buah (diambil air perasannya)

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Jamur :

1. Cuci bersih daging ayam.
2. Baluri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit agar tidak amis.
3. Bilas dengan air mengalir.
4. Geprek 1 buah bawang putih dan bawang merah dan rebus bersama dengan daging ayam.
5. Tunggu sampai daging terasa empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng dan masukkan daging.
7. Bolak-balik sesekali sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sementara itu, tumis bawang putih, bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum.
10. Masukkan bawang bombay yang telah diiris halus, cabe merah, dan jamur.
11. Tuangkan air sesuai selera dan aduk secara perlahan sampai layu dan agar merata.
12. Lalu, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, gula, dan garam.
13. Aduk sesekali dan diamkan sampai air berkurang dan mengental.
14. Kemudian masukkan daging ayam yang telah dimasak sebelumnya.
15. Aduk perlahan sampai saus merata dan diamkan diatas nyala api selama 5 menit.
16. Setelah dirasa saus merata dan meresap silahkan angkat.
17. Sajikan sesuai selera.

Itulah berbagai cara membuat ayam goreng mentega. Mesin pengupas bawang. Sekian yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat.