Ada teknik mudah yang dapat dicoba dalam cara merebus daging sapi biar empuk. Merebus dengan aturan 5-30-7 ini, membuat kita dapat merebus daging agar cepat empuk serta menghemat gas dengan panci biasa. Selengkapnya, langsung saja simak artikel ini.
Cara Merebus Daging Sapi Biar Empuk
1. Rebus 5 Menit
Daging sapi yang nantinya akan direbus tidak usah dicuci terlebih dahulu. Yang dilakukan pertama kali adalah mendidihkan air di panci, kemudian masukkan daging. Rebus sampai daging memiliki perubahan warna. Lalu tiriskan daging tersebut dan buang air rebusan yang pertama.
Didihkan lagi dengan air yang baru. Masukkan daging sapi tersebut. Tutuplah pancinya. Rebus sekitar lima menit. Lalu matikan api.
2. Diamkan 30 Menit
Setelah api kompor sudah mati, daging yang sudah direbus tetap biarkan berada di panci dalam keadaan tertutup secara rapat. Lalu, diamkan sekitar 30 menit. Selama 30 menit itu, tetap tutuplah panci jangan dibuka. Karena jika tutup panci semakin rapat maka semakin cepat juga dagingnya empuk.
3. Rebus 7 Menit
Setelah 30 menit berlalu,api kompor dinyalakan kembali . Rebuslah daging kembali selama 7 menit, lalu apinya dimatikan. Tunggu samapi beberapa saat sebelum tutup pancinya dibuka.
Setelah mengetahui bagaimana cara merebusnya, akan lebih baik juga jika mengetahui jenis sapi potong apa saja yang berkualitas.
Baca Juga : Cara Buat Kue Coklat Kering yang Enak dan Awet
Jenis Sapi Potong yang Berkualitas
Sapi Brahma
Jenis sapi potong dengan kualitas terbaik pertama adalah sapi brahma atau disebut juga brahman. Kalau dari namanya, jenis sapi ini terlihat seperti berasal dari India. Sapi jenis brahma ini memiliki fisik yang kuat.
Lallu, sapi jenis ini mulai diternak oleh peternak asal dari Amerika serta berhasil menjadi sapi dengan bobot atau pun berat badan yang sangat luar biasa. Tidak heran jika saat ini jenis sapi brahma mulai banyak penikmatnya dan jadi produk sapi impor yang luar biasa.
Sapi Beefalo
Kualitas terbaik berikutnya ialah jenis sapi potong beefalo. Jenis sapi ini adalah hasil persilangan antara sapi lokal Amerika (Catallo) dengan bison yang diketahui sebagai hewan yang berbobot besar.
Dari hasil persilangan ini kemudian memberikan hasil sapi beefalo yang tidak diragukan lagi besar bobotnya. Daging jenis ini memiliki rendah kolesterol jahat, kandungan rendah lemak, serta tinggi protein dibanding dengan jenis sapi yang lain.
Selain hal itu, sapi beefalo mempunyai kulit yang tebal membuatnya dapat beradaptasi dengan baik di cuaca yang dingin sampai di cuaca ekstrem.
Sapi Limousin
Kualitas daging potong tinggi berikutnya ialah sapi limousin. Jenis sapi ini termasuk dalam jenis sapi impor tertua yang banyak peminatnya dari masyarakat Indonesia. Sapi limousin ini sendiri bernegara asal Perancis yang mana dagingnya mempunyai kualitas unggulan bernutrisi tinggi.
Hingga saat ini jenis sapi limousin ini masih terus dikembangkan untuk menjadikannya sapi dengan kualitas daging mumpuni.
Sapi Angus
Jenis sapi potong dengan kualitas yang terbaik juga dapat didapat dari sapi angus. Sapi yang bernegara asal Skotlandia ini mempunyai ciri khas kulitnya hitam dengan bobot yang besar. Tidak kalah dengan jenis sapi yang lain, sapi angus ini juga mempunyai kualitas daging unggul yang bernutrisi tinggi.
Daging sapi ini dipercaya memiliki kandungan rendah lemak, juga serat yang padat. Sama seperti halnya sapi brahma, sapi angus juga mempunyai daya tahan tubuh yang tinggi yang membuatnya mampu beradaptasi dengan baik.
Semoga cara merebus daging sapi biar empuk dan jenis sapi potong yang berkualitas dapat bermanfaat. Kamu juga bisa kunjungi artikel Cara Memasak Daging Sapi Biar Empuk Dijamin Berhasil.
Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com yang juga memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya juga senang dalam proses pembelajaran yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi pengetahuan, terutama seputar bisnis dan tips terkini.