Resep Jajanan Pasar Gurih Yang Mengenyangkan

Pada ulasan kali ini saya akan membahas resep jajanan pasar gurih yang mengenyangkan.Jajanan Pasar memiliki berbagai bentuk dan rasa yang  sangat unik karena memiliki ciri khasnya masing-masing. Di Indonesia kita sering mendengar istilah jajanan pasar.

Jajanan pasar merupakan kueh tradisional Indonesia yang diperjualbelikan di pasar, khususnya di pasar-pasar tradisional.Dalam pengertian lain, jajanan pasar adalah berbagai macam kue yang pada awalnya diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional.

Resep Jajanan Pasar Gurih

Resep Jajanan Pasar Gurih Lemper

Lemper adalah  salah satu kuliner khas Jawa yang masih ada hingga kini. Kuliner bercitarasa gurih ini masih kerap menghiasi beragam acara adat Jawa, mulai dari acara pesta pernikahan, hingga snack dalam acara selamatan bayi. Lemper juga masih menjadi pilihan makanan favorit yang digunakan sebagai oleh-oleh. Oleh-oleh sendiri merupakan istilah yang digunakan orang Jawa sebagai ucapan terima kasih kepada kerabat yang datang dan ikut berbahagia dalam sebuah acara prosesi syukuran pernikahan keluarga Jawa.

Lemper merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan. Kedua bahan ini  akan membuat citarasa gurih dan lezat. Lemper biasanya berisi dengan menggunakan daging ayam yang dimasak gurih dengan menggunakan air dan santan yang diberi bumbu berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun salam, serai dan garam. Sebelum isi lemper dibuat, umumnya daging ayam dicincang terlebih dahulu, lalu dimasak hingga tak lagi berkuah. Dengan demikian bumbu daging ayam akan merasuk dan menimbulkan citarasa gurih yang lezat.

Suka dengan Jajanan Pasar dengan bahan dasar ketan dan ayam, maka lemper ayam sangat pas untuk memenuhi selera anda. sulitkah membuat Lemper ayam yang gurih? mudah kok. Ingin tau cara buatnya ? jika anda ingin tahu bagaimana resep Cara Membuat Jajanan Pasar serta bahan–bahan apa saja yang diperlukan, berikut ini adalah bahan dan resep jajanan pasar gurih

Bahan Bahan :

•     250 gram beras ketan.
•     3/4 sendok teh garam
•     Daun pisang
•     150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
•     1 lembar daun salam
•     1 batang serai dimemarkan

Bahan Isi:

•     2 buah paha ayam atas bawah
•     550 ml air
•     1 batang serai (dimemarkan )
•     2 lembar daun salam
•     100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
•     1/2 sendok teh gula pasir
•     3/4 sendok teh garam
•     1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus :

•     7 butir bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     2 sendok teh ketumbar
•     4 butir kemiri, disangrai

Resep Jajanan Pasar Gurih Lemper

1. Rebus paha ayam dengan air hingga matang lalu angkat ayam, suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
2. Campur suwiran ayam dengan bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir. dan garam, aduk rata.
3.  dan Setelah itu tuangkan air kaldu, masak hingga mendidih. Kemudian tuang santan, masak sampai meresap. lalu dinginkan.

Cara Membuat Lemper Ayam:

1. Rendam beras ketan selama 1 jam setelah itu tiriskan
2. Kukus beras ketan sampai matang, lalu angkat
3. Rebus santan, serai, daun salam dan garam hingga mendidih, matikan api, kemudian tambahkan beras ketan, masak hingga meresap. Kemudian angkat dan kukus selama 30 menit atau sampai matang.
4. Ambil sedikit ketan, pipihkan, beri isi lalu bentuk menjadi lonjong. Setelah itu bungkus dengan daun pisang.

Resep Jajanan Pasar Gurih Arem-arem

Arem-arem merupakan makanan tradisonal yang berbahan dasar nasi lalu diisi sayuran atau sambal goreng kemudian dibungkus dengan daun pisang. Makanan yang satu ini merupakan salah satu olahan beras yang cukup populer di beberapa daerah terutama di pulau Jawa.

Arem-arem terbuat dari beras yang diberi isian yang pada umumnya berisi tempe, sayuran, daging atau abon.Jika dilihat dari bentuknya, sekilas makanan ini mirip lontong namun memiliki isian didalamnya. Makanan ini pada mulanya berasal dari Kebumen dan kini tersebar luas hingga ke berbagai daerah sebagai salah satu kekayaan kuliner nusantara.

Biarpun arem-arem mudah didapatkan serta dengan harga yang sangat terjangkau, namun tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri di rumah.Cara membuat arem-arem isi tempe sebenarnya cukup mudah dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh dengan harga yang murah.

Sementara proses pembuatannya, hampir tidak berbeda dengan pembuatan lontong hanya saja arem-arem memiliki isian yang biasanya dimasak/dipersiapkan terlebih dahulu.Untuk membuatnya, biasanya beras direndam dulu selama minimal 1 jam hingga semalaman penuh agar beras menjadi lebih lunak dan lebih mengembang ketika diolah.

Dengan begitu, bumbu-bumbu dan santan yang ditambahkan saat beras diaroni dapat meresap dengan sempurna dengan waktu yang lebih cepat.Untuk itu persiapkanlah beras terlebih dahulu dengan merendamnya, lebih lama waktu perendaman maka hasilnya lebih bagus.

Resep Jajanan Pasar Gurih Arem-Arem

Bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat arem-arem sebenarnya cukup simpel dan sederhana.Biarpun bahan yang kita perlukan cukup banyak, namun sebenarnya bumbu-bumbu yang digunakan merupakan bumbu dasar yang serin kita gunakan sehari-hari.

Dan untuk membuat isian, sebenarnya tidak berbeda dengan cara membuat oreg tempe basah.Asalkan tidak memiliki kuah maka oreg tempe bisa kita gunakan untuk isian.Berikut ini bahan-bahan yang kita perlukan beserta cara membuatnya secara lengkap.

Bahan Bahan :

• 350 gr beras
• 400 ml santan
• 3 lbr daun salam
• 2 btg serai, memarkan
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 1/2 sdt garam
• daun pisang untuk pembungkus dan semat secukupnya

Bahan Isian :

• 100 gr tempe, cincang dadu kecil-kecil
• 2 bh cabe hijau, buang biji, iris tipis
• 50 ml santan
• 2 bh cabe merah, buang biji, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak secukupnya

Bumbu Halus Untuk Isian :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah keriting
• 8 bh cabe rawitp-

Rendam beras selama minimal 1 jam. Akan lebih baik jika beras dipersiapkan terlebih dahulu dan direndam semalaman atau hingga 12 jam. Sisihkan.

Resep Jajanan Pasar Gurih Arem-Arem :

1. Goreng tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan cabe merah, cabe hijau, serai, daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan tempe yang tadi kita goreng, aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga santan menyusut dan tidak menyisakan kuah. Angkat dan sisihkan.
6. Tiriskan beras yang tadi kita rendam. Aroni beras dengan cara mendidihkannya bersama dengan santan, daun salam, serai, bawang putih dan garam hingga santan menyusut. Aduk perlahan sampai santan agak mengering dan matikan api. Biarkan aron selama kurang lebih 10 menitan.
7. Siapkan daun pisang pembungkus, potong kira-kira selebar telapak tangan dan lebihkan sedikit.
8. Masukkan nasi aron secukupnya kedalam daun pisang, beri 1 sendok makan isian tempe atau secukupnya sesuai selera selama masih muat dengan ukuran daun pisang.
9. Gulungkan daun pisang hingga arem-arem membentuk bulatan pajang. Semat kedua ujungnya dengan lidi, tusuk gigi atau juga bisa menggunakan staples. Lakukan langkah 8 – 9 – 10 hingga nasi aron dan isian habis.
10. Kukus arem-arem hingga matang selama kurang lebih 20-30 menit.
11. Arem-arem siap disajikan.

Itu tadi ulasan tentang resep jajanan pasar gurih yang mengenyangkan yang dapat saya bagikan untuk anda. Salah satu olahan ikan tuna ini sangat mudah di bua lho Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Santan Yang Mudah. semoga bermanfaat bagi anda.

Sekian terimaksaih 🙂

Hendri

Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.