Dirumah kalian ada bahan yang lengkap untuk membuat martabak telur nih. Yuk cobain resep membuat martabak telur yang sederhana ini. Resep martabak telur ini sangat mudah kalian buat dirumah dan tidak perlu menguasai teknik akrobat agar berhasil!
Siapa orang Indonesia diberbagai wilayah nusantara yang tidak mengenal nama martabak? Pasti kalian tahu semua! Jaman sekarang resep martabak telah memiliki berbagai variasi dan rasanya juga gak ketinggalan jaman lho. Kalian bahkan bisa menikmatinya dengan membuat sendiri dirumah.
Sudah hal normal jika martabak telur adalah olahan makanan yang paling sering dicari dan sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, hampir diseluruh penjuru nusantara menjajakannya, mulai desa kecil sampai ke kota besar.
Karena kepopulerannya pun banyak penjual-penjual makanan yang menjajakan makanan ini. Selain abang pedangan kaki lima, di restoran atau rumah makan pun juga turut menyediakan martabak telur sebagai menu makanan mereka.
Seperti ciri khas dan kebiasaan kuliner Indonesia umumnya, cara pembuatan dan isian dari martabak telur sesuai dengan ciri khas dimana martabak telur tersebut dibuat.
Walaupun berbeda isian dan citarasanya, martabak memiliki kesamaan. Kesamaan tersebut adalah penjual martabak telur dan terang bulang baru berjualan menjelang malam atau sore hari, karena itu martabak telur baru bisa dinikmati menjelang malam hari.
Supaya kalian tetap bisa merasakan kenikmatan martabak walaupun tetap dirumah, yuk cobain resep membuat martabak telur ini!
Resep Membuat Martabak Telur
Bahan kulit martabak :
- 8 sendok makan terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2-3 sendok makan air
- minyak goreng untuk merendam adonan
Bahan isian :
- 2 butir telur
- 2 sendok makan daging kornet instan
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bagian bawang bombai
- 2 ruas daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh saus sambal
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- garam atau penyedap rasa secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur :
- Pertama, kita buat kulit martabak terlebih dahulu. Caranya campur semua bahan kulit martabak, kecuali minyak. Uleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian dan letakkan ke dalam baskom. Tuang minyak hingga merendam adonan.
- Tutup dengan plastic wrap atau serbet, diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
- Siapkan mangkuk terpisah, masukkan semua bahan isian dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Lapisi talenan dengan plastik, ambil adonan. Pipihkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan talenan.
- Siapkan flat pan atau teflon ukuran besar. Minyak dipanaskan dengan api sedang, letakkan kulit martabak di atasnya.
- Selanjutnya tuang isian ke atas kulit martabak, tunggu beberapa saat, dan lipat pinggiran kulit ke tengah menggunakan spatula.
- Balik martabak saat bagian bawahnya sudah kecokelatan.
Tips yang bisa Kamu Lakukan Untuk Resep Membuat Martabak Telur:
- Kalau gak ada tepung terigu protein tinggi, kamu bisa gunakan tepung serbaguna.
- Pengin hasilnya lebih gurih? Telur bebek bisa jadi pilihan.
- Biar rasa dan aromanya lebih nendang, coba ganti penyedap makanan dengan curry powder.
- Kalau kesulitan menuang isian saat adonan ada di atas penggorengan, kamu bisa tuang isiannya saat di talenan dan langsung melipatnya. Tapi porsi telur harus dikurangi alias isiannya padat agar tidak luber ketika diangkat.
- Kamu bisa tambahkan apapun sebagai isian, misalnya sosis, daging cincang, daging ayam, dan sebagainya.
Itulah resep membuat martabak telur yang enak dan mudah. Gampangkan bikin resep membuat martabak telur diatas? Lagi mbahas tentang telur, olahan satu ini gak kalah enak lho dari martabak, yaitu sosis telur. Jajanan ini bisa kalian buat dengan mudah menggunakan mesin sosis telur lho. No repot-repot lagi!
Selamat mencoba!
Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com dengan minat yang mendalam dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang teknologi informasi. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan sangat bersemangat untuk berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini dengan pembaca kami.