Pada ulasan akali ini saya akan membahas bagaimana resep brownies kukus sederhana yang bisa anda coba dirumah sendiri tanpa khawatir gagal membuatnya.
Siapa sih yang tidak pernah mencoba kelezatan dan kenikmatan pada brownies kukus? Brownies merupakan makanan atau camilan yang sederhana dan tentu saja membuat ketagihan.
Karena kelezatannya ini, penggemar brownies tidak pernah hilang dan bahkan terus bertambah menerus. Makanan yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan ini memang sangat populer.
Brownies merupakan camilan yang cocok dihidangkan di berbagai acara dan suasana. Brownies biasa juga dijadikan sebagai buah tangan yang akan kita bawa untuk keluarga tercinta dirumah.
Biasanya brownies yang sering kita makan memiliki dua lapisan yang di mana di antara lapisan tersebut diberi sesuatu baik coklat maupun variasi lainnya.
Brownies yang sering kita temukan adalah brownies kukus rasa coklat. Tentu sebenarnya tidak hanya rasa coklat saja, brownies juga mempunyai variasi rasa dan penyajian lainnya.
Ada brownies keju, strawberry, pandan, dan juga masih banyak rasa lainnya. Jika yang kita tahu brownies biasa berbentuk persegi panjang, maka kini tidak melulu persegi panjang, bentuknya pun mengalami perubahan.
Karena brownies merupakan camilan yang sangat populer, maka mudah saja menemuinya kapan pun dan di mana pun.
Anda bisa membelinya di outlet-outlet terdekat, bisa di outlet kaki lima atau toko-toko kue kelas atas.
Salah satu merek brownies yang terkenal di Indonesia saat ini adalah brownies Amanda. Tak jarang, banyak orang ingin mengetahui bagaimana cara membuatnya si brownies Amanda itu.
Tidak ada salahnya kan jika kita mulai mencoba membuat sendiri brownies di rumah? Bahan yang dibutuhkan cukup mudah kita temui dan tentu saja cara membuatnya tidak ribet kok.
Resep Brownise Kukus Sederhana
1.Resep Brownies Kukus Sederhana Coklat
BAHAN – BAHAN :
- Tepung terigu 200 g. Ayak
- Coklat batang 300 g
- Coklat bubuk 75 g. Ayak
- susu segar 200 ml
- Mentega 300 g
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 250 g
- Garam sdt
- Baking powder 1 sdt
CARA MEMBUAT RESEP BROWNIES KUKUS SEDERHANA COKLAT :
- Tim coklat batang dan mentega pada panci secara bersamaan. Setelah leleh tambahkan garam. Aduk sampai rata.
- Siapkan wadah untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga berbusa.
- Masukkan coklat dan mentega yang telah dilelehkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu yang sudah kita siap kan. Aduk sampai rata.
- Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam 2 loyang. Sebelumnya olesi dulu loyang dengan mentega.
- Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
- Olesi kue dengan coklat batang serta mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
- Brownies siap disajikan.
Sebagai pemanis saat disajikan Anda bisa menambahkan meses pada bagian atas brownies atau variasi lain sesuai dengan yang anda inginkan.
2.Resep Brownies Kukus Sederhana Keju
Brownies sangat identik dengan coklat, tapi brownies dengan rasa keju pun rasanya tetap lezat. Penggunaan coklat putih pun menjadi tambahan citarasa resep brownies kukus sederhana keju makin sedap.
Anda pun sangat bisa membuat sendiri brownies lezat dengan mengikuti resep berikut.
BAHAN – BAHAN :
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 1 sdt vanila cair
- 30 gr keju oles
- 1/2 sdt garam
- 50 gr coklat putih lelehkan
- 30 gr butter lelehkan
- 60 ml minyak sayur
- 90 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sachet susu bubuk ( 27 gr)
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 20 gr keju Cheddar potong kotak-kotak kecil
- Keju parut untuk taburan
CARA MEMBUAT RESEP BROWNIES KUKUS SEDERHANA KEJU :
- Kocok telur, gula, dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengental dan berjejak, lalu sesudah itu masukkan garam dan keju oles, kocok sebentar.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk lipat menggunakan spatula.
- Tambahkan coklat putih, butter dan minyak sayur secara bertahap,lalu aduk lipat dengan spatula, pastikan tidak ada cairan yang mengendap. Lalu tambahkan potongan keju kecil-kecil, aduk.
- Tuang adonan ke dalam loyang, yang sudah diolesi dengan margarin.
- Kukus selama 30 menit. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar tidak ada air yang menetes.
- Keluarkan brownies dari kukusan keluarkan dari loyang. Potong-potong setelah dingin.
- Sajikan brownies dengan taburan keju.
Tips Agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat
1. Kualitas Bahan
Bahan – bahan yang pada umumnya digunakan dalam membuat resep bolu adalah baking soda, self-raising flour, dan baking powder.
Hal yang perlu diperhatikan dari bahan – bahan tersebut adalah takarannya haruslah tepat, selain itu kualitasnya juga harus masih layak pakai.
Untuk mengecek apakah masih layak atau tidak untuk digunakan dapat dicoba dengan cara memasukkan sedikit bahan – bahan tersebut ke dalam air panas, jika itu mengeluarkan gelembung udara maka berarti masih layak untuk digunakan.
2. Suhu Bahan
Ada kalanya bahan – bahan dari resep bolu yang akan digunakan seperti gula pasir, tepung terigu, telur, dan margarin disimpan pada lemari es.
Ketika akan digunakan, biarkan terlebih dulu suhunya menjadi normal sesuai dengan suhu ruangan. Salah satu contohnya adalah telur yang dingin akan sulit naik saat dikocok.
Begitu pula kebalikannya, jangan menuang margarin yang baru dilelehkan langsung ke dalam adonan brownise, tunggu suhu menjadi hangat lalu masukkan ke dalam adonan.
Selain itu, margarin yang sudah cair tersebut juga tidak boleh dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan.
3. Waktu Kocokan Adonan
Hal penting lainnya adalah saat membuat adonan, sebab kualitas adonan dalam resep brownise sangat menentukan hasil pada brownise itu sendiri.
Dalam menuangkan bahan – bahan ke dalam adonan lakukanlah secara perlahan – lahan, tuangkan sebagian dulu, lalu aduk dengan spatula sampai rata. Jika sudah tercampur rata, baru tuang lagi sampai habis.
Hal ini dilakukan supaya tidak mengaduk berkali-kali. Salah satu contohnya adalah saat mengocok telur dengan gula dan emulsifier gunakanlah mikser dengan kecepatan yang rendah saja.
Kemudian, baru naikkan kecepatan mikser supaya adonan mengembang. Gunakan kecepatan mikser yang paling tinggi untuk mengokohkan adonan brownisenya. Waktu lama mengocoknya juga harus disesuaikan.
Jika terlalu cepat berhenti, adonan akan kurang stabil dan cepat turun, bahkan selama masih dipanggang juga.
Akan tetapi jika terlalu lama juga, adonan dari resep brownise akan terlalu banyak kemasukan udara sehingga menyebabkan brownise bantat.
4. Peralatan
Perhatikan peralatan dalam membuat brownies dari resep brownise yang akan digunakan.
Salah satunya adalah pemilihan cetakan brownies, jika terlalu besar akan mempengaruhi waktu pematangan, selain itu tingginya adonan dalam cetakan terkadang juga ikut mempengaruhi hasil dari brownisenya.
Peralatan yang digunakan harus benar-benar kering. Jangan sampai ada air, minyak, atau mentega yang menempel. Usahakan didiamkan dulu di suhu ruangan supaya peralatannya kering dengan sendirinya.
5. Temperatur Oven
Seringkali terjadi kesalahan waktu memasukkan adonan brownies ke dalam oven, yaitu saat suhu ideal belum tercapai tepat.
Sebaiknya masukkan adonan brownies saat suhu oven telah panas sempurna atau sesuai dengan yang tertera dalam resep browniesnya.
Panaskan terlebih dulu ovennya, karena jika terlalu lama juga, adonan yang mengembang akan mengempis lagi. Akan tetapi, jangan juga terlalu panas, karena adonan akan cepat gosong di ovennya.
Untuk mengetahui apakah bolu sudah matang atau belum, dapat dilakukan dengan cara menusuk bagian tengah pada brownise dengan tusuk gigi atau sate.
Jika sudah tidak ada yang menempel di cetakannya,maka brownisenya telah matang secara sempurna.
Terimakasih telah membaca ulasan dari saya apabila anda ingin mendalami bagaimana cara membuat brownies kukus anda bisa membaca ulasan berikut.
Dan jangan lupa juga baca resep daging sapi lada hitam sederhana.
Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com dengan ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya senang dalam proses pembelajaran yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi pengetahuan, terutama seputar bisnis dan tips terkini.