Keripik jamur adalah salah satu jajanan yang paling populer, merupakan camilan terpopuler setelah kacang-kacangan. Semua jenis keripik adalah pilihan terbaik untuk kegiatan rekreasi atau pertemuan. Budaya jajanan merupakan salah satu kekuatan pasar makanan Indonesia karena terus diminati. Mengudap dan menyajikan camilan adalah kebiasaan genetik. Lihat saja industri yang memenuhi kebutuhan jajanan atau jajanan yang sebagian besar dikelola oleh perusahaan besar. Kentang goreng yang disebutkan di sini adalah jenis camilan yang renyah, asin, dan tidak terlalu mengenyangkan. Keripik kentang biasanya dikeringkan dengan cara digoreng atau dipanggang. Kentang goreng sangat praktis karena sifatnya kering sehingga awet lebih lama dan mudah digunakan kapan saja. Untuk menyajikan keripik kentang, Anda tidak perlu memasak ulang atau menggorengnya. Buka saja bungkusannya dan bersiaplah untuk makan. Keripik kentang yang paling populer mungkin adalah keripik singkong, tetapi pengembangan varietas keripik kentang lainnya tidak dikecualikan. Salah satunya adalah irisan jamur. Beberapa tahun lalu, ketika budidaya jamur sedang booming, berbagai irisan jamur yang gurih dan gurih bermunculan di beberapa kota besar. Saat ini budidaya jamur tiram semakin berkembang. Dengan tersedianya bahan baku tersebut maka dapat mengembangkan usaha irisan jamur tiram. Dibandingkan dengan jenis jamur lainnya, irisan jamur tiram mungkin memiliki keunggulan pada ketersediaan bahan bakunya. Ada banyak jamur tiram. Rasa irisan jamur tiram tidak kalah dengan jamur lainnya, bahkan lebih mirip dengan rasa daging (meat flavor), sehingga irisan jamur ini lebih enak dan enak. Oleh karena itu, keripik kentang tersebut harus memiliki fungsi ganda yaitu sebagai camilan atau sebagai lauk. Multi-fungsi akan meningkatkan permintaan karena perubahan konsumsinya juga besar. Kentang goreng yang terbuat dari jamur lebih bernilai dari segi kesehatan dibandingkan bahan hewani lainnya (seperti paru-paru sapi), karena jamur memiliki nutrisi yang lebih banyak dan tidak akan mempengaruhi kesehatan. Artikel hari ini tentang resep bikin keripik jamur.
Butuh beberapa saat untuk menggoreng selama proses pembuatan keripik jamur oven. Angkat dan tiriskan airnya, lalu goreng kembali dengan suhu 170 derajat Celcius hingga keripik kentang menjadi renyah dan mengapung. tangga berjalan. Jika hasil akhirnya masih basah dapat diperbaiki dalam oven bersuhu 70-90 derajat Celcius. Jika proses penggilingan jamur sudah sempurna tidak perlu melakukan proses penggorengan ganda, namun jika dilakukan secara manual biasanya efeknya kurang baik.
Manfaat Jamur Bagi Kesehatan
Jamur Dapat Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, jamur shiitake digunakan untuk membuat obat flu. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak jamur dapat melawan virus dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi yang disebabkan oleh bakteri atau jamur. Kemudian, jamur shiitake dan jamur tiram keduanya mengandung beta-glukan, polisakarida yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dalam sebuah penelitian, 52 orang makan satu atau dua jamur kering sebulan, fungsi kekebalan mereka meningkat dan risiko peradangan berkurang.
Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Jamur kaya akan antioksidan yang dapat mengais radikal bebas di dalam tubuh. Radikal bebas di dalam tubuh dapat menyebabkan kanker. Β-glukan dalam jamur juga digunakan untuk kemoterapi atau terapi radiasi. Meskipun β-glukan tidak dapat membunuh sel kanker, namun dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, β-glukan juga dapat mengobati mual dan efek samping akibat kemoterapi atau terapi radiasi.
Resep Cara Membuat Keripik Jamur Oven
Bahan-Bahan
- 8 ons jamur kancing
- 1 butir telur, ambil bagian putihnya saja
- 2 sdm Pecorino Romano parut (bisa diganti dengan Parmesan)
- 4 sdm tepung roti
- 1/4 sdt bubuk bawang putih
- garam dan merica
- saus marinara (bisa diganti dengan saus apa saja kesukaan Anda)
Cara Membuat:
- Panaskan oven, alasi loyang dengan aluminium foil.
- Oleskan minyak sayur di atas aluminium foil.
- Siapkan kantung Ziploc, masukkan tepung roti, keju, bubuk bawang putih, garam, dan merica, sisihkan.
- Siapkan lagi kantung Ziploc yang lain, masukkan putih telur, lalu masukkan jamur kancing ke dalamnya.
- Ambil jamur kancing lalu pindahkan ke Ziploc yang berisi tepung roti dan bahan lainnya. Kocok hingga jamur terlapisi tepung dan bumbu dengan rata.
- Letakkan jamur di atas loyang, dioven selama 8-10 menit atau hingga berubah warna jadi cokelat keemasan.
- Jamur oven krispi bisa langsung dinikmati dengan saus favorit Anda.
Sekian artikel hari ini tentang resep bikin keripik jamur dan cara membuat keripik jamur semoga bermanfaat bagi anda yang ingin membuat keripik jamur menggunakan oven, mungkin anda juga bisa berkreasi membuat keripik lainnya dengan mengunakan oven, terutama keripik tempe. sekian dan terima kasih.
