Hai semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang Cara Membuat Ramen Korea.Ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwarna kuning merupakan hasil buatan tangan atau buatan mesin.
Sekilas memang mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia. Namun mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil.
Mie tersebut dimasukkan ke dalam kuah yang dibuat dari berbagai jenis kaldu yang memiliki rasa Shoyu yang berasal dari kecap asin khas Jepang.
Kuah ramen yang menggunakan shoyu sebagai bahan dasarnya akan berwarna kecoklatan dan transparan. Berikutnya kuah yang menggunakan Miso sebagai bahan dasarnya.
Ramen memiliki kuah lebih kentar dan berwarna kuning kecoklatan. campuran pasta miso dengan kaldu ayam atau babi. Rasa yang dihasilkan dari kuah tersebut memiliki rasa yang lebih gurih.
Cara Membuat Ramen Korea
1.Cara Membuat Ramen Korea Ramyeon
Bahan Utama Ramyeon :
- 250 gram ramen
Bahan Kuah Ramyeon :
- 1 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh tepung kanji yang sudah larutkan dengan sedikit air
- 150 gram daging ayam
- 600 ml kaldu ayam/air
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan miso kuning
- 50 gram mentimun
- 1/2 sendok teh cabai merah bubuk
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh garam
- 50 gram paprika merah
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Ramyeon :
- Pertama, siapkan panci yang sudah diisi dengan air secukupnya. Biarkan sampai air mendidih. Jika air sudah mendidih, masukan ramen yang sudah anda siapkan. Rebus ramen sampai lunak. Jika sudah, tiriskan.
- Kemudian, iris halus daun bawang. Lalu cincang halus bawang putih. Iris memanjang kecil paprika merah dan mentimun.
- Bersihkan daging ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah, cincang sampai halus.
Resep Ramen Korea Ramyeon :
- Pertama, panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak goreng panas. Jika minyak goreng sudah panas, masukan bawang putih dan daun bawang. Tumis keduanya sampai layu.
- Masukan daging ayam yang sudah dicincang tadi. Lalu tumis daging ayam sampai matang.
- Tambahkan kaldu dan bumbu. Aduk merata lalu didihkan.
- Masukan irisan paprika dan mentimun. Aduk-aduk sampai keduanya layu.
- Tuangkan larutan tepung kanji. Aduk-aduk sampai mengental.
- Masukan ramen. Aduk-aduk sampai merata. Lalu angkat.
- Tuangkan hidangan ini pada mangkuk saji.
2. Cara Membuat Ramen Korea Ichiraku
Bahan-Bahan Ramen Ichiraku :
- 150 gram ramen hijau
- 150 gram udang yang telah dikupas dari kulitnya
- ½ sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak
- 4 siung bwang merah
- ½ ruas jahe yang dicincang halus
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, rebus sebentar kemudian cincang dan buang kulitnya
- 1 sendok makan pasta tomat
- satu per empat sendok teh cabai merah bubuk
- garam satu per empat sendok teh
- ¼ sendok teh gula pasir
- merica bubuk ¼ sendok
- kecap asin 1 sendok makan
- 1 batang daun bawang yang diiris halus Jagung
Resep Ramen ichiraku :
- Siapkan air dan panci kemudian rebus mie ramen anda higga matang, setelah dirasa matang angkat mie ramen tersebut kemudian tiriskan.
- Lumurkan garam pada udang hingga merata.
- Ambil wajan dan minyak kemudian panaskan dengan api sedang.
- Setelah itu goreng udang hingga warnanya sedikit berubah.
- Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan semua bahan tumisan, kemudian panaskan minyak di atas wajan.
- Tumis bawang merah, jahe dan bawang putih hinga tercium aroma harus dari makanan anda.
- Masukan tomat, serta masukan pasta tomat, cabai bubuk garam, gula, kecap asin dan merica bubuk, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan mie ramen serta udang ke dalam masakan anda kemudian aduk kembali hingga semua bahan yang ada tercampur dengan merata.
- Taburkan daun bawang yang telah dicincang.
- Sajikan mie ramen yang anda olah selagi masih hangat agar nikmat.
3. Cara Membuat Ramen Korea Shio
Bahan Utama Ramen Shio :
- Mie 150 gram untuk
- 1 porsi 1500ml air
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Lada secukupnya
- Konbu secukupnya (ganggang laut Jepang, bisa anda coba dapatkan di supermarket terdekat)
- Ikan teri bilis secukupnya
- 30 gram Katsuobushi (ikan cakalang serut yang diawetkan)
Bahan Untuk Toping Ramen Shio :
- 1 batang bawang daun
- Daging ayam fillet secukupnya yang sudah direbus/goreng kemudian potong menjadi beberapa bagian
Resep Membuat Kaldu Shio Ramen :
- Siapkan panci kemudian panaskan air dan konbu dengan api sedang.
- Jangan lupa untuk mengangkat konbu sebelum air mendidih.
- Lalu masukan ikan bilis ke dalam air rebusan anda hingga mendidih kira-kira diperlukan waktu hingga 10 menit.
- Setelah cukup mendidih anda angkat ikan teri, kemudian masukan katsuobushi ke dalamnya.
- Terus aduk rata bumbu anda, dan panaskan dengan menggunakan api kecil.
- Tambahkan juga garam dan lada ke dalam kuah anda. Setelah itu matikan api dan kuah siap dipakai.
Resep Membuat Ramen Shio :
- Ambil bawang daun kemudian Iris batang bawang daun, jangan lupa juga unutk mencincang bawang putih.
- Siapkan lagi panci dan air kemudian rebus mie.
- Setelah dirasa matang kemudia angkat mie tersebut dan tiriskan.
- Tuang mi ke mangkuk dan siram dengan menggunakan kuah, selanjutnya hiasi dengan topping yang telah dipersiapkan sesuai dengan selera anda masing-masing.
4. Cara Membuat Ramen Korea Pedas
Bahan-Bahan Untuk Ramen :
- 200 gram ramen
- 3 tangkai kucai
- 3 siung bawang putih
- 100 gram udang
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap ikan
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan minyak bawang putih
Bahan Pelengkap Ramen Goreng :
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh kecap jepang
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Menyiapkan Bahan Bahan Ramen Goreng :
- Pertama-tama silahkan anda seduh terlebih dahulu ramen yang sudah disiapkan.
- Jika sudah, anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.kupas udang yang sebelumnya sudah anda bersihkan, lalu cincang kasar.
- Kupas bawang putih dan cincang kasar. Lalu potong-potong cabai rawit merah.
- Potong kucai berukuran kurang lebih 3 cm.
Resep Membuat Ramen Goreng Yang Pedas :
- Setelah semua bahan bahan siap olah, anda bisa langsung memasak ramen goreng.
- ambil wajan yang akan anda gunakan untuk memasak. Lalu masukan minyak bawang putih ke dalam wajan tersebut.
- Simpan wajan di atas kompor dan diamkan beberapa saat hingga minyak panas.
- Setelah minyak panas, anda bisa langsung memasukan bawang putih yang sudah dicincang.
- Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
- Kemudian, masukan udang yang sudah anda cincang.
- Lalu aduk merata sampai udang berubah warna menjadi kecoklatan.
Resep Membuat Penyajian Ramen Goreng Yang pedas :
- Ambil ramen yang sudah anda seduh dan tiriskan. Masukan ramen ke dalam wajan, aduk sampai merata.
- Masukan bumbu-bumbu lainnya seperti garam dan kecap ikan. Lalu aduk kembali sampai merata.
- Tambahkan kucai dan cabai rawit merah.
- Lalu aduk sampai merata dan sisihkan.
Resep Membuat Ramen Goreng (Pelengkap) :
- Pedas Siapkan wadah dan masukan telur ke dalamnya.
- Masukan pula bahan yang lainnya seperti gula pasir dan kecap jepang.
- Aduk semua bahan-bahan tersebut sampai lepas. goreng telur sampai jadi kecil kecil.
- Jika sudah anda bisa langsung mengangkatnya.
- Sajikan ramen yang sudah anda buat tadi dengan bahan pelengkap.
- Ramen goreng pedas sudah selesai dibuat.
- Sajikan ramen goreng pedas dalam keadaan hangat agar lebih nikmat.
5. Cara Membuat Seblak Ramen Korea Pedas Merah
Bahan-Bahan Seblak Ramen Pedas Merah :
- 1 batang Sosis daging
- 1 bungkus Mie instan
- 3 butir cabai merah Daging ayam
- pasta cabai 1 sendok makan
- 1 genggam Kerupuk bawang Secukupnya
- Gula Secukupnya
- Penyedap rasa
- Garam seperlunya
- 1 butir Telur
Resep Membuat Seblak Ramen Pedas Merah :
- Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan memperhatikan beberapa langkah persiapan pada resep kali ini.
- Karena ada beberapa bahan yang perlu kita olah dan bersihkan dengan merata sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
- Maka dari itu, mari simak beberapa langkah persiapan penting kali ini.
- Bahan pertama yang perlu diolah adalah sosisnya.
- Silahkan potong sosis dengan ukuran yang lebih pendek dengan bentuk bulat memanjang.
- Gunakan pisau untuk memotong sajian ini dengan merata dan lakukan diatas tatakan.
- Setelah selesai silahkan masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara bahan ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Baru kemudian anda akan dapat melanjutkan dengan langkah berikutnya.
- Sementara untuk daging ayam, anda bisa memotongnya dengan bentuk tipis melebar dengan merata.
- Masukkan dalam wadah dan kucurkan sebentar dalam air yang mengalir lalu bersihkan dengan merata.
- Angkat hidangan ini dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara bahan ini sebelum dicampurkan dengan sajian lainnya secara merata.
- Untuk membuat hidangan kali ini, silahkan rebus terlebih dahulu mie instan dalam sebuah panci dan masukkan air kedalamnya.
- Masak selama kurang lebih 3 menit sampai mie menjadi lebih kenyal dan matang dengan merata.
- Angkat dan sisihkan dalam wadah sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
- Ganti air dalam panci dengan yang baru, lalu masukkan kerupuk kedalamnya dan rebus sajian ini menjadi lebih lunak.
- Angkat dan berikan dengan sedikit kucuran minyak kedalamnya lalu aduk dengan merata.
- Cara ini dilakukan agar rebusan kerupuk tidak lengket.
Resep Membuat Penyajian Ramen Pedas Merah :
- Rebus air didalam wajan lalu masukkan bumbu mie kedalamnya bersama dengan ayam yang sudah anda iris dengan tipis.
- Berikan pula pasta cabai kedalamnya. Lalu masukkan kerupuk dan biarkan sampai mendidih.
- Bumbui sajian ini dengan menggunakan penyedap rasa, gram dan berikan pula gula pasir kedalamnya sesuai dengan selera anda.
- Aduk-aduk dengan merata sampai tercampur.
- Terakhir, anda akan dapat memecahkan telur diatasnya dan masak sajian ini sampai matang dan merata.
- Kemudian matikan kompor dan sisihkan sementara.
Bagaimana? Mudah sekalikan cara membuat ramen ,dan perhatikan di bawah ini dampak pada ramen dan lain-lainnya .
Dampak Negatif Ramen Pada Tubuh Manusia
1. Ramen Instan Tinggi Sodium
Berbagai zat tambahan kimiawi ini tidak baik untuk kesehatan tubuh jika dikonsumsi kebanyakan dalam jangka panjang.
2. Ramen Tidak Cocok Untuk Yang Sedang Diet
Ramen baik yang segar maupun yang instan bisa dibilang makanan tinggi kalori. Terlebih jika Anda menambahkan macam-macam topping di atasnya. Itu sebabnya mie asal negeri sakura ini tidak tepat dijadikan sebagai menu makan jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan.
Kandungan Dan Nutrisi Pada Ramen
1. Energi (kalori) : 188 kalori
2. Memiliki Karbohidrat : 27 gram (gr)
3. Banyak Kandungan Protein : 5 gr
4. Mempunyai Kandunga Lemak : 7 gr
5. Serat 1 gr
Demikianlah pembahasaan tentang ramen , ramen ini berasal dari jepang yang termasuk makanan khas orang orang jepang , jika kita pergi ke jepang pasti selalu ada makanan ramen. Berbeda dengan resep ayam goreng kremes , ayam goreng kremes ini makanan yang diminati oleh semua orang dengan rasa yang gurih.
Sekian dari saya apabila ada salah kata mohon di maafkan dan semoga bermanfaat bagi kita semua.