Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana cara membuat donat kentang empuk yang enak sekali dan bisa anda coba sendiri dirumah.
Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer sekali di dunia. Makanan yang ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.
Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas dari cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang. Di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.
Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar yaitu tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas sang pembuatnya.
Kue yang bisa dihiasi dengan berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia.
Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung hingga mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.
Sejarah Terciptanya Donat
Pada tahun 1968, stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan salah satu perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis.
Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta sampai sekarang.
Pada tahun 1985, Dunkin’Donuts membuka gerai pertama di Jalan Hayam Wuruk, Jakarta Pusat yang terus berkembang menjadi lebih dari 200 gerai di berbagai kota khususnya di Indonesia.
Yang kemudian diikuti oleh donat-donat waralaba asing lainnya seperti Master Ring, Master Donut, dan Mister Donut.
Demam donat kembali dibangkitkan oleh J.CO Donuts & Coffee yang membuka gerai pertamanya di Supermall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005.
Keberhasilan J.CO diikuti Krispy Kreme yang membuka gerai donatnya yang pertama yaitu di Mal Pondok Indah 2 pada tanggal 31 Agustus 2006. J.CO sebagai merek lokal didirikan oleh Johnny Andrean seorang penata rambut terkenal di Indonesia.
Donat produksi industri kecil biasanya dijajakan berkeliling menggunakan sepeda ataupun juga dengan sepeda motor. Di dalam bus, pedagang asongan menjual donat dalam bentuk kemasan kotak dengan cara unik.
Donat dalam kemasan dibagi-bagikan ke pangkuan penumpang untuk kemudian dikumpulkan kembali kalau penumpang tidak berminat dengan donatnya.
Donat jenis ini disebut juga sebagai donat kampung untuk membedakannya dengan donat-donat yang dijual di mal dengan yang restoran.
Selain jenis donat yang banyak beredar di pasaran kini banyak diproduksi oleh pedagang kaki lima adalah donat kentang tentu saja bahan baku untuk membuatnya adalah kentang yang memiliki tekstur yang sangat lembut.
Resep Donat Kentang Empuk dan Enak
1. Cara Membuat Resep Donat Kentang Empuk Original
Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia makanan ini mudah sekali di temukan baik di pasar modern maupun pasar tradisional. Kali ini kami akan membahas bagaimana cara membuat donat kentang empuk yang kita bisa coba sendiri di rumah :
BAHAN-BAHAN
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur
- 100 gram mentega
- 250 ml susu cair
- Mentega
- Cokelat yang sudah ditim
- Meises cokelat
- Selai
- Gula halus
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG EMPUK ORIGINAL
- Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan juga garam, aduk dengan tangan.
- Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega, dan uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan juga kalis, kurang lebih 15 menit.
- Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
- Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
- Bagi adonan menjadi 30 bagian, buatkan bulatan-bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
- Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan sendiri dengan tangan.
- Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian dahulu saja hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
- Hias dengan toping sesuai selera.
2. Cara Membuat Resep Donat Kentang Empuk Durian
Manis dan legit durian bercampur dengan gurihnya donat? Kenapa tidak?. Resep ini sangat jarang sekali kita jumpai di pasaran ataupun di lokasi-lokasi tertentu.
Mari simak secara bersama bagaimana cara membuat donat kentang empuk durian yang pastinya enak sekali dan bisa kita coba sendiri dirumah.
BAHAN – BAHAN :
- 500 gram tepung terigu
- ½ bungkus ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 250 gram kentang kukus
- 100 gram mentega
- 4 butir kuning telur
- 10 gram gula halus
- 2 bungkus susu Dancow
- 50 ml air
- ½ sdt garam
- 100 gram durian matang isinya
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG EMPUK DURIAN :
- Masukkan terigu, ragi, gula, baking powder, kentang kukus, kuning telur, susu bubuk, dan juga garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
- Tambahkan mentega uleni lagi hingga
- Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet makan bersih.
- Bentuk adonan bulat.
- Diamkan sebentar.
- Cetak adonan dengan menggunakan cetakan donat.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng adonan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Belah menjadi dua donat isi dengan durian dan tutup kembali dan taburi atasnya dengan gula halus.
3. Cara Membuat Donat Kentang Empuk Bertabur Keju
Keju merupakan salah satu topping kue apapun yang tidak ada matinya sama sekali. Termasuk jika ditabur di atas donat.
Mari simak secara bersama bagaimana cara membuat donat kentang empuk yang bertabur keju yang pastinya enak sekali dan bisa kita coba sendiri sirumah.
BAHAN – BAHAN :
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 15 gram susu bubuk
- 35 gram gula pasir
- 1 bungkus ragi instan
- 1 butir telur
- 200 ml air
- 1 sendok teh garam
- 500 gram minyak untuk menggoreng
BAHAN TOPPING:
- 150 gram buttercream
- 100 gram keju parut
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG EMPUK BERTABUR KEJU :
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk.
- Uleni terigu dan susu bersama gula pasir, ragi instan, dan juga kentang.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis semua.
- Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tutup dan diamkan adonan selama 20 menit.
- Kempiskan adonan. Bagi masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
- Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
- Goreng di dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju. dan siap untuk di sajikan bersama keluarga
Terimakasih telah membaca ulasan dari kamu apabila anda ingin mengetahui lebih dalam tentang resep donat kentang empuk anda bisa menyimaknya dan membacanya di ulasan berikut.
Jangan lupa juga baca dan kunjungi cara membuat kue lumpur praktis yang enak sekali dan sangat lezat bikin anda semua pencita masakan tardisional yang empuk-empuk ketagihan dan ingin mencobanya kembali.