Bahan-bahan:
- Kaldu jamur
- 2 siung bawang merah
- Secukupnya Tepung terigu
- 500 gram dada ayam
- Lada bubuk
- Secukupnya Tepung tapioka
- 1 butir telur
- Daun bawang
- 2 buah pare ukuran sedang
- 2 Siung bawang putih
- Garam
Cara membuat:
- Potong-potong pare, buang isinya, cuci bersih dan tiriskan.
- Buang kulit dan tulang ayam dan potong kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan ke pure bawang, ayam cincang, merica, kaldu jamur, garam, telur, tapioka, tepung, daun bawang cincang. Aduk hingga adonan kalis.
- Masukkan ke dalam lubang di tengah pare dan lakukan sampai habis. Selanjutnya, kukus pare selama kurang lebih 15 menit. Kemudian Anda siap untuk pergi. Lebih nikmat dengan sambal kacang.
2. Cara Membuat Dimsum Ayam Wortel
Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam
- 1/2 wortel
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 1/2 tangkai daun bawang
- 3 sendok tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- secukupnya Garam dan lada
Cara Membuat:
- potong cilik cilik dada Ayam, Wortel dan Bawang Merah
- Setelah diaduk rata, masukkan 1 butir telur, garam, minyak wijen, saus tiram dan kecap
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk kembali hingga semua tercampur.
- Siapkan kukusan dan bentuk kulit sesuai selera, kukus untuk 20 menit dan siap disajikan
3. Cara Membuat Dimsum Ayam Bengkoang
Bahan-bahan:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- Secukupnya garam, lada dan gula
- 30 lembar kulit pangsit
- 150 gr bengkuang, potong kecil-kecil
- 1 telur ayam
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 330 gr daging ayam, potong2
- 160 gr tepung tapioka
- 2 buah wortel, parut dengan parutan keju
- 1 sdm baceman bawang putih (atau 6 siung bawang putih, cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
Bahan Olesan supaya tidak lengket
- 100 ml air
- 1 sdm minyak goreng baru
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Masukkan ayam ke dalam blender, tambahkan telur dan putar blender lagi hingga halus. Campur gula, kecap, saus tiram dan minyak wijen dengan baik untuk memperbaiki rasa. ).
- Angkat tepi kulit yang redup untuk dirapikan dan dibungkus.
- Olesi kukusan untuk menghias topping wortel.
- Juga, olesi semua kulit yang redup sampai halus.
- Kukus kurang lebih 20 menit
- Setelah matang, angkat dan nikmati.
4. Cara Membuat Dimsum Vegan
Bahan-bahan:
- 100 gram Ham Vegan
- Kulit pangsit
- 12 pcs Protina
- 2 biji Jamur Hiokou
- Kaldu jamur, garam, merica
- 500 gram Bengkoang
- 2 sdm tapioka
- 1 batang wortel (aku cincang sedikit buat toping)
- 1 sdm tepung beras
- 4 sdm Terigu
Cara Membuat
- Iris semua
- bahan, goreng dalam proteina ham dan minyak merica hingga harum, tambahkan wortel dan bencoan, goreng hingga setengah panas, tambahkan sup jamur, garam dan merica. Panggang hingga matang. santai.
- Add tepung. Campur dengan baik.
- Bungkus isian dengan kulit pangsit dan beri topping wortel di atasnya. Steam hingga +1 jam
5. Cara Membuat Dimsum Ayam Jamur Smoked Beef
Bahan-bahan:
- 2-3 dada ayam fillet (kalau mau dagingnya lebih banyak bisa sesuai keinginan berapa jumlah ayamnya)
- 1-2 bakso
- 1-2 wortel
- 1 sdm lada bubuk
- 1-2 smoke beef
- 1 sdm kecap asin
- 2 bawang putih
- 1 telur putih saja
- 1 bungkus jamur kuping
- 1/2 sdt royco
- 1 bungkus kulit pangsit telur
- 1 sdm garam
Cara membuat:
- Bersihkan fillet ayam, jangan terlalu halus diblender, parut wortel, potong kuping, cincang bawang putih
- Selanjutnya masukkan kuping, wortel dan ayam ke dalam mangkuk yang berisi bawang putih cincang, aduk dan campur dengan kedelai saus, garam, merica, protein leuco
- Aduk semuanya hingga rata, tambahkan jika dirasa kurang, dan segera tambahkan sesendok adonan ke kulit pangsit yang sudah dicampur air, tuang, bentuk dan cicipi, lalu hias dengan daging asap dan bakso
- lalu kukus selama 2530 menit. Saab
