Cara Membuat Donat Gula yang Empuk Anti Bantat

Donat adalah salah satu makanan yang sering kita temui setiap hari. Kita sering menemukan donat di warung-warung, pasar tradisional, bahkan di dalam Mall. Lalu bagaimana cara membuat donat gula yang enak dan lezat?

Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer sekali di dunia. Makanan yang ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas dari cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang. Di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.

Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar yaitu  tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas sang pembuatnya. Kue yang bisa dihiasi dengan berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia.

Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung hingga mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.

Cara membuat Donat Gula Berbahan Kentang

Bahan-Bahan

• Tepung terigu 1/2 kg
• Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan sebanyak 200 gram
• Gula pasir 4 sdm
• Mentega 3 sdm
• Ragi instan 11 g
• Air 200 cc
• Susu bubuk 3 sdm
• Susu kental manis 3 sdm
• Garam 2 sdt
• Telur 2 butir

Cara Membuat Donat Gula Berbahan Kentang

1. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk sampai berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, serta mentega. Aduk hingga rata.
2. Tuang kentang yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan ragi ke dalam air lalu aduk sampai larut, lalu masukkan air ragi tersebut dalam adonan.
4. Secara perlahan uleni adonan hingga kalis.
5. Tutup mangkok dengan kain. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
6. Setelah didiamkan selama 1 jam, Anda dapat mulai memanaskan minyak goreng.
7. Bentuklah adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah.
8. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil. Tunggu sampai adonan donat sudah berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu angkat dan biarkan sampai dingin.
9. Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega.
10. Anda bisa memberikan toping donat dengan meses, gula salju, keju, atau apapun yang Anda inginkan.

Cara Membuat Donat Gula Ala JCO

Bahan Pertama

• Tepung terigu berprotein tinggi 220 g
• Garam sdt / sejumput
• Ragi instan 7 g
• Air bersih 150 ml

Bahan Kedua

• Tepung terigu berprotein tinggi 50 g
• Telur 1 butir, kocok hingga berbusa
• Susu bubuk full cream 15 g
• Gula pasir 30 g
• Mentega putih 30 g

Cara Membuat Donat Gula Ala JCO

1. Ayak tepung terigu bahan pertama dan kedua sampai benar-benar halus dan bebas dari kotoran.
2. Masukkan bahan pertama (tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi, ragi, serta garam) ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan air ke dalam adonan bahan pertama. Aduk hingga rata.
4. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan adonan selama 90 menit supaya mengembang sempurna.
5. Masukkan bahan kedua (tepung  terigu berprotein tinggi, telur, susu bubuk, gula pasir, dan mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk sampai rata atau uleni  menggunakan tangan hingga kalis dan elastis.
6. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan selama 15 menit supaya mengembang dengan sempurna.
7. Bentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah. Jika ingin hasil yang lebih rapi dapat menggunakan cetakan donat.
8. Ulangi sampai semua adonan selesai dibentuk lalu diamkan kembali adonan selama 10 menit.
9. Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng.
10. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Selama proses menggoreng gunakan sumpit untuk memutar mutar donat supaya lubang tengahnya terbentuk sempurna.

Cara Membuat Donat Gula Kampung Praktis Sederhana

Bahan-Bahan

Cara Membuat Donat Gula Kampung Praktis Sederhana

1. Buka dan kocok telur hingga rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, mentega, susu, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang air dalam wadah bersih. Masukkan tepung ragi ke dalamnya. Aduk hingga rata. Setelahnya campurkan dengan adonan sebelumya. Uleni hingga adonan menjadi kalis. Dapat dilakukan dengan cara membanting adonan. Setelah itu, diamkan adonan kurang lebih 30 menit supaya adonan mengembang.
4. Ambil adonan donat menggunakan sendok, lalu bentuk menjadi bulatan dengan menggulungnya di telapak tangan. Letakkan dalam wadah, lalu taburi sedikit tepung terigu supaya tidak menempel satu dengan yang lainnya.
5. Lakukan untuk keseluruhan adonan.
6. Tuang minyak goreng dalam penggorengan dan biarkan minyak panas.
7. Buat lubang di tengah adonan. Goreng adonan donat dalam minyak yang cukup sehingga permukaan donat terendam minyak. Masak hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
8. Angkat dan sisihkan. Taburi dengan menggunakan gula halus lalu sajikan.

Cara membuat Donat Gula Kepang Isi Pisang

Bahan-Bahan

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr susu bubuk
• 50 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 1 bungkus ragi instan
• 200 ml air
• 100 gr gula
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Gula Kepang Isi Pisang

1. Ayak tepung, gula halus dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan. Masukkan kuning telur dan margarin sambil diuleni, lalu tambahkan garam.
2. Tuangkan air dan uleni terus sampai kalis. Diamkan adonan selama 45 menit sampai adonan donat mengembang, kemudian kempiskan. Adonan donat kini sudah siap digunakan untuk berbagai variasi bentuk dan rasa.
3. Timbang adonan berat masing-masing 75 gram. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan bentuk memanjang sepanjang 20 cm.
4. Buat kepang dari ketiga adonan donat. Jepit ujungnya dan diamkan 30 menit.
5. Goreng sampai matang. Setelah dingin, taburkan gula halus di atasnya.

Tips Rahasia Cara Membuat Donat Gula Anti Bantat

1. Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau juga tepung yang memang dibuat untuk membuat mie ataupun roti.
2. Telur ayam yang digunakan untuk membuat adonan resep donat kentang empuk jangan yang dingin ya. Kalau memang sudah terlanjur dimasukkan ke kulkas keluarkan terlebih dahulu dan tunggu sampai beberapa menit atau jam sampai tercapai suhu ruang.
3. Adonan donat harus diuleni atau diaduk dengan menggunakan tangan sampai benar benar kalis dan elastis. Jadi kalau adonan donat nya ini ditarik-tarik tidak putus dan melar seperti karet berarti adonanya sudah kalis.
4. Setelah diuleni diamkan dan tutupi dengan serbet kain basah ataupun juga dengan plastik supaya nanti adonat donat kentang nya bisa mengembang sempurna.
5. Suhu saat proses cara membuat donat kentang empuk sangat berpengaruh terhadap proses pengembangan adonan donat. Semakin dingin suhu di ruangan tersebut akan membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Jadi sesuaikan saja. Sebagai patokan adonan harus mengembang kurang lebih 2 kali dari sebelum adonan didiamkan.
6. Ragi untuk mengembangkan adonan donat ini bersifat unik dan tidak bisa ketemu langsung dengan yang namanya garam. Jadi saat garam dan juga mentega akan dimasukkan adonan harus setengah kalis terlebih dahulu.
7. Minyak goreng harus banyak saat menggoreng dan jangan terlalu panas supaya nanti tidak donatnya tidak cepat gosong.

Nah dari ulasan kali ini, anda  dapat mengetahui tentang kue donat, resep kue donat yang bisa anda coba dirumah. Terima kasih telah membaca ulasan kali ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk anda semua.