Pada artikel ini saya akan berbagi resep cara membuat waffle dengan teflon ala rumahan. Waffle umumnya dibuat menggunakan cetakan khusus sehingga didapatkan bentuk waffle yang khas dengan corak kotak-kotak. Namun apabila kamu tidak mempunyai alat pencetak waffle, kamu juga bisa membuat waffle dengan teflon lho, penasaran gimana caranya? Tapi sebelumnya, saya akan membahas sedikit tentang makanan yang satu ini.
Mengenal Waffle Lebih Dekat
Waffle adalah salah satu makanan kelas dunia karena bisa ditemukan di seluruh belahan bumi terutama Eropa dan Amerika. Makanan ini biasanya disajikan sebagai menu cemilan juga sebagai menu sarapan di negara-negara tertentu karena sifatnya yang cukup mengenyangkan. Di Indonesia, waffle lebih identik sebagai menu cemilan yang biasanya tersedia di cafe-cafe dengan harga yang cukup terjangkau.
Waffle merupakan jenis makanan yang sudah sangat populer di benua Eropa dan sekitarnya. Dan kini waffle pun sudah semakin dikenal di Indonesia dan menjadi salah satu kudapan favorit hingga maraknya penjualan waffle di pinggiran jalan dan restoran. Salah satu jenis waffle yang sangat terkenal adalah kue waffle yang berasal dari negara Belgia dengan nama yang bervariasi, seperti waffle pandan, blue waffle, dan lain sebagainya.
Waffe cukup mudah untuk dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah diperoleh di pasaran. Cara membuat waffle crispy juga relatif mudah layaknya membuat pancake atau kue cubit yang bisa dibuat dengan cepat di sela-sela kesibukan. Dalam proses pembuatannya, waffle memerlukan cetakan khusus dan kita bisa mendapatkannya di pasar-pasar modern atau memesannya secara online dengan harga yang cukup terjangkau. Jika tidak memiliki cetakan khusus, waffle juga bisa dibuat dengan menggunakan wajan datar anti lengket.
Cara Membuat Waffle dengan Teflon
Sebelum memulai proses cara membuat waffle dengan teflon, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan :
Bahan Bahan :
-
250 gr tepung terigu protein sedang
-
75 gr tepung maizena
-
500 ml susu cair
-
75 ml minyak goreng
-
3 kuning telur
-
3 putih telur
-
30 gr gula halus
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda
-
1/2 sdt garam halus
Bahan Topping :
-
es krim secukupnya
-
susu kental manis coklat secukupnya
-
gula halus
-
sirup maple atau madu secukupnya
Langkah-Langkah Cara Membuat Waffle dengan Teflon :
-
Ayak-lah tepung maizena, tepung terigu, baking powder, garam halus dan baking soda. Sisihkan. Pengayakan bertujuan agar semua bahan dapat menyatu dan tercampur dengan sempurna tanpa gumpalan.
-
Berikutnya campurkan susu cair, kuning telur dan minyak goreng, aduk sampai terampur merata dan kuning telur larut kedalam susu.
-
Tuang campuran susu dan telur kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai benar-benar tercampur. Sisihkan.
-
Kocok putih telur bersama dengan gula halus hingga mengembang, campurkan kedalam adonan. Aduk perlahan hingga merata dan adonan sudah siap.
-
Siapkan mesin waffle, jika kamu tidak memilikinya maka kita bisa menggunakan teflon sebagai penggantinya. Olesi permukaan teflon dengan margarin kemudian panaskan teflon diatas api sedang.
-
Tuang adonan waffle secukupnya sesuai ukuran cetakan. Tutup teflon dan biarkan waffle hingga matang. Kematangan ditandai dengan warna waffle yang berubah menjadi kuning kecoklatan dengan tekstur padat renyah seperti kue semprong.
-
Lakukan langkah-langkah tersebut hingga adonan waffle habis.
-
Setelah itu tunggu waffle hingga matang atau sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan dan bagian pinggirnya crispy. Jika waffle sudah matang angkat lalu sajikan di piring
-
Tambahkan topping berupa es krim, susu kental manis coklat serta gula halus. Siram dengan sirup maple atau madu. Atau kamu dapat menggunakan bahan lain sebagai topping waffle sesuai selera kamu.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat waffle dengan teflon? Tidak punya alat pencetak waffle tidak menghalangi kamu untuk membuat waffle yang lezat, kamu tetap dapat membuatnya menggunakan teflon. Sekian resep yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat. Selamat mencobaa