zidan zamorano – Bisnis Usaha Online https://bisnisusahaonline.com Portal Informasi Berbagai Bisnis Usaha Onine Tue, 13 Apr 2021 18:55:07 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.3 https://bisnisusahaonline.com/wp-content/uploads/2018/08/cropped-bisnisusahaonline-32x32.png zidan zamorano – Bisnis Usaha Online https://bisnisusahaonline.com 32 32 Resep Mie Tek Tek Kaki Lima yang Harganya Merakyat https://bisnisusahaonline.com/resep-mie-tek-tek-kaki-lima-yang-harganya-merakyat/ Wed, 31 Mar 2021 06:18:13 +0000 http://bisnisusahaonline.com/?p=4875 Pernahkah kalian pernah kelaparan di tengah malam? Mungkin kalian butuh teman bergadang? Entah menunggu pertandingan bola, ada pekerjaan yang belum selesai atau belajar karena besok ujian. Resep mie tek tek kaki lima adalah jawabannya Karena resep mie tek tek kaki lima hanya perlu waktu singkat untuk membuatnya. Pedagang mie tek tek biasanya mulai buka pada […]

The post Resep Mie Tek Tek Kaki Lima yang Harganya Merakyat appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Pernahkah kalian pernah kelaparan di tengah malam? Mungkin kalian butuh teman bergadang? Entah menunggu pertandingan bola, ada pekerjaan yang belum selesai atau belajar karena besok ujian. Resep mie tek tek kaki lima adalah jawabannya

Karena resep mie tek tek kaki lima hanya perlu waktu singkat untuk membuatnya. Pedagang mie tek tek biasanya mulai buka pada malam hari. Ada yang berjualan menetap dan ada yang sambil berkeliling.

Resep Mie Tek Tek Kaki Lima

1. Resep Mie Tek Tek Kuah Asli Bandung

Bahan-Bahan :

  • Mie telor 1 papan
  • Bakso 2 buah, diiris tipis
  • Telur 1 butir
  • Kol sesuai kebutuhan, diiris tipis
  • Sawi hijau seperlunya, dipotong kira-kira 10 cm atau sesuai selera
  • Daun bawang 1 batang dan potong kecil
  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe rawit/merah sesuai selera
  • Garam 2 sdt
  • merica bubuk 1 sdt
  • 400 ml air

Bahan Pelengkap :

  • Acar timun, termasuk cabe, irisan bawang, dan potongan timun
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Kuah Asli Bandung :

  1. Rebus terlebih dahulu mie kemudian tiriskan
  2. Haluskan Cabe, bawang merah dan bawang putih
  3. Panaskan minyak kemudian tumis semua bahan yang dihaluskan tadi
  4. Jika sudah wangi, tambahkan bakso hingga berubah warna
  5. Kemudian tambahkan sawi, kol, garam, daun bawang dan merica bubuk
  6. Masukkan air dan mie, lalu masak kembali
  7. Setelah itu ceplok telur dan aduk sampa matang
  8. Angkat dan sajikan diatas piring, jangan lupa taburkan bawang goreng sesuai selera
  9. Tambahkan juga bahan pelengkap sesuai dengan keinginan kalian

2. Resep Mie Tek Tek Goreng Sibolga

Bahan-Bahan :

  • Mie lidi atau mie sibolga 1 bungkus
  • Kol putih 1/2 buah, dipotong kecil
  • Daun bawang secukupnya
  • Seledri secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 7 butir
  • Merica bubuk secukupnya
  • Udang ebi secukupnya, direndam air
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Sambal bawang

Cara Membuat Mie Tek Tek Goreng Sibolga :

  1. Pertama potong halus kol putih, daun bawang dan seledri
  2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan mie  dan masak sampai matang, jika sudah maka tiriskan
  3. Ulek udang ebi dan bumbu halus secara bergantian
  4. Panaskan wajan, kemudian tumis udang ebi yang diulek hingga wangi dan mengering
  5. lalu tambahkan bumbu halus dan lanjutkan menumis
  6. Kemudian tambahkan kol dan tunggu hingga layu
  7. Setelah itu masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya lalu aduk rata
  8. Tambahkan daun bawang dan seledri, dan aduk kembali
  9. Terakhir taburkan bawang goreng dan tambahkan sambal bawang, setelah matang maka sajikan

3. Resep Mie Tek Tek Goreng Palembang

Bahan-Bahan :

  • Mie telor 1 bungkus
  • Kol putih 2 lembar
  • Sawi hijau atau sawi putih sesuai selera
  • Kemiri 3 butir
  • Lada atau merica bubuk 1 sdt
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 10 butir
  • Daun bawang 2 batang
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kecap manis seperlunya

Bahan Pelengkap :

  • Acar
  • Cabe rawit
  • Bawang goreng

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Goreng Palembang :

  1. Rebus air ke dalam panci hingga mendidih, lalu masuan mie telor sampai matang, setelah itu tiriskan
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, lada atau merica bubuk dan garam
  3. Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
  4. Secara perlahan tuangan air, setelah itu tambahkan kecap manis dan aduk sampai mengental
  5. Kemudian tambahkan kol putih dan sawi, setelah itu tunggu hingga layu
  6. Lalu masukkan mie yang telah direbus tadi dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam mie
  7. Sajikan di atas piring yang disediakan, tambahkan juga bahan pelengkap sesuai selera

4. Resep Mie Tek Tek Jawa

Bahan-Bahan :

  • 150 gr mie telor
  • Telur 2 butir
  • Kol 5 lembar
  • Sawi hijau 10 lembar
  • Dada ayam fillet
  • Tomat 1 buah, dipotong menjadi 6 bagian
  • Kecap manis 2 sdm
  • Garam 1/2 sdt
  • Cabe rawit 3 buah
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Merica 1/2 sdt

Bahan Pelengkap :

  • Kerupuk kanji
  • Jamur yang ditumis

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Jawa :

  1. Dada ayam fillet direbus dulu kemudian tiriskan dan suwir
  2. Kemudian rebus juga mie telor sampai matang lalu tiriskan
  3. Potong-potong kol dan sawi hijau sesuai keinginan
  4. Panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak seperlunya
  5. Masaklah telur orak-arik, lalu angkat
  6. Haluskan bumbu halus terlebih dahulu, setelah itu tumis bumbu tersebut sampai wangi
  7. Tambahkan kol dan sawi hijau hingga keduanya layu
  8. Masukkan juga kedalamnya suwiran daging ayam, lalu aduk sampai rata
  9. Perlahan tambahkan air, kemudian tambahkan kecap manis, cabe rawit dan garam dan masak hingga mendidih
  10. Setelah itu masukkan mie telor dan aduk hingga bumbu meresap kedalam mie telor
  11. Lalu letakkan masakan di atas piring saji, lalu tambahkan kerupuk kanji
  12. Selamat menikmati

5. Resep Mie Tek Tek Bakso

Bahan-Bahan :

  • Mie instan goreng 1 bungkus
  • Telur ayam 1 butir
  • Bakso 3 butir
  • Sayuran secukupnya, seperti kol, sawi, tomat dan wortel
  • Bumbu mie instan, yakni saus sambal dan kecap
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 2 butir
  • Bawang putih 2 butir
  • Cabe merah 2 buah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Merica 1/2 sdt

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Bakso :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan bakso dan telur
  2. Tunggu sebentar kemudian aduk telur dan bakso tersebut
  3. Masukkan air dan tunggu sampai sedikit mendidih, lalu masukkan mie dan tunggu sebentar
  4. Setelah itu tambahkan saus sambal dan kecap atau bumbu instan, tambahkan juga gula dan garam
  5. Kemudian tambahkan sayuran yang disiapkan
  6. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan bumbu lain jika merasa kurang pas
  7. Lalu sajikan dalam keadaan hangat

6. Resep Mie Tek Tek Sosis

Bahan-Bahan :

  • Mie instan rebus 1 bungkus
  • Telur 1 butir
  • Sosis 1 bungkus, dipotong sesuai keinginan
  • Cabe sesuai selera, diiris
  • Tomat 1/2 buah
  • Kol 1 lembar
  • Daun bawang 1 helai
  • Saus pedas dan kecap manis, bisa juga bumbu mie instan

Cara Membuat Mie Tek Tek Sosis :

  1. Goreng telur kemudian tiriskan
  2. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan mie dengan telur tadi dan aduk hingga rata
  3. Jika kalian ingin mendapatkan sensasi renyah dari sosis, kalian dapat memanggang sosis memakai panggangan sosis, lalu potong sesuai keinginan
  4. Setelah itu tambahkan potongan sosis tersebut beserta bumbu mie dan juga daun bawang ke dalam rebusan
  5. Kemudian aduk hingga semua tercampur rata, lalau angkat dan tiriskan
  6. Sajikan pada tempat yang disediakan

7. Resep Mie Tek Tek Mozarela

Bahan-Bahan :

  • Mie telor 1 bungkus
  • Telur 1 butir
  • Sayur caisim atau sawi hijau sesuai selera
  • Kol sesuai selera
  • Tomat 1 buah
  • Dada ayam tanpa tulang, yang telah direbus dan suwir
  • Bawang putih 2 siung, dicincang
  • Cabe rawit sesuai selera, dipotong
  • Sambal terasi 3 sdm
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Air seperlunya
  • Mozarela sesuai selera
  • Daun batang 1 helai

 Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Mozarella :

  1. Tumis cabe rawit dan bawang ke dalam wajan
  2. Tambahkan telur kemudian orak-arik telur tersebut
  3. Lalu tambahkan kol, sawi hijau dan air, setelah itu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih
  4. Setelah itu masukkan mie telor, garam, sambal terasi dan kecap manis dan tunggu hingga matang
  5. Matikan api dan tambahkan daun bawang
  6. Sajikan dengan potongan atau parutan mozarella dan lelehkan mozarella dengan memanaskannya ke dalam microwave selama kurang lebih 1 menit

8. Resep Mie Tek Tek Kuah Seafood

Bahan-Bahan :

  • Mie instan (indomie atau sejenisnya) 2 bungkus
  • 50 gr udang, hilangkan kepala dan kotorannya
  • Telur 2 butir
  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Sawi secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Daun bawang 1 batang
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Saus tiram 1 1/2 sdm
  • Minyak sedikit
  • Air seperlunya

Cara Membuat Resep Mie Tek Tek Kuah Seafood :

  1. Rebus mie instan hingga setengah matang kemudian tiriskan
  2. Iris tipis sawi dan wortel, kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih
  3. Panaskan minyak diatas wajan, lalu tumis udang dan masukkan telur dan aduk-aduk sampai matang
  4. Selanjutnya tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kedalam wajan berisi udang dan telur tadi
  5. Setelah itu tambahkan merica bubuk, saus tiram, kaldu bubuk dan garam
  6. Tuang air secara perlahan, lalu tambahkan sawi dan wortel
  7. Kemudian masukkan mie instan beserta bumbunya
  8. Koreksi rasa sampai rasanya pas dan tunggu sampai matang
  9. Mie tek tek kuah seafood siap disajikan

Kenapa Dinamakan Mie Tek Tek?

Hal yang unik dari pedagang mie tek tek yang berkeliling adalah pedagang membunyikan wajannya atau bambu yang dibawa sehingga berbunyi tek tek tek, itulah sebab mengapa mie tek tek dinamakan demikian

Asal Mie Tek Tek

Mie tek tek berasal dari bandung, namun ada juga yang mengatakan berasal dari Purwodadi, Jawa tengah. Perbedaan ini wajar karena kedua daerah ini memiliki resep mie tek tek kaki lima mereka sendiri

Kami juga punya resep olahan mie khas jawa yaitu bakmie jawa goreng disini

Berbicara tentang masakan mie, apakah kalian tahu asal tempat mie? Atau siapakah yang menemukannya? Ternyata ada sejarah yang panjang dibalik makanan bernama mie dan inilah penjelasannya

Sejarah Mie

Pengertian Mie

Mie adalah salahsatu makanan yang terkenal di dunia, hampir semua orang tahu akan makanan ini. Pengertian mie sendiri adalah adonan tipis yang tebuat dari tepung yang direnggangkan, digulung, dikeringkan, dan direbus kedalam air mendidih

Asal-Usul Mie

Ada beberapa negara yang mengakui bahwa mie merupakan makanan yang berasal dari bangsa mereka seperti Italia dan Arab, namun mie bukanlah dari sana.

Menurut sejarah, catatan tentang mie paling awal dimuat dalam sebuah buku yang berasal dari zaman Dinasti Han pada tahun 25 sampai 200 Masehi. Mie yang tertua yang diperkirakan berusia 4.000 tahun juga ditemukan di Qinghai, Tiongkok.

Mie setelah itu berkembang di kawasan Asia Tenggara seperti Jepang, Korea dan Taiwan dan berlanjut ke daratan Eropa.

Perkembangan mie di Eropa dipelopori oleh Marcopolo setelah berkunjung ke Cina. Ia juga ikut membawa mie sebagai oleh-oleh dan pulang kembali ke Eropa. Mie yang dibawa Marcopolo akhirnya diadopsi oleh daratan Eropa sehingga menjadi pasta seperti yang kita kenal sekarang

Berbagai Jenis Mie Di Dunia

1. Mie Udon

Salahsatu adaptasi mie Tiongkok yang paling terkenal berasal dari Jepang. Udon sendiri diadaptasi oleh biksu Buddha pada awal era abad ke-9 dan menjadi makanan utama umat agama Buddha. Udon berbentuk lebar, tebal dan berwarna putih.

Dahulu Udon tidak berbentuk seperti mie biasanya, namun berbentuk adonan yang diberi isian dan dilipat seperti “wonton” atau pangsit. Bahkan nama Udon juga berasal dari kata Wonton

2. Mie Wonton

Mie wonton atau disebut juga mie pangsit berasal dari Tiongkok selatan, Hongkong. Seperti namanya, makanan ini adalah mie yang diberi pangsit. Pangsit disini disajikan basah atau kering yang diberi isian seperti udang dan daging ayam

3. Mie Ramen

Makanan ini juga berasal dari Jepang yang diadaptasi dari mie dari Cina sama halnya dengan mie Udon. Perbedaan diantaranya adalah mie Ramen berbentuk memanjang, keriting, lebih tipis dan berwarna kuning

Ramen memiliki berbagai jenis diantaranya :

  • Shoyu ramen (yang artinya saus kecap), ramen yang paling umum dengan warna kuah hitam kecolatan
  • Shio ramen (yang artinya garam laut), ramen yang paling tertua yang terinspirasi dari daratan Cina. Warna kuahnya  cenderung kekuningan
  • Tonkutsu ramen (yang artinya tulang babi), ramen dengan kaldu tulang babi. Berwarna putih kental yang direbus dalam waktu hingga 20 jam
  • Miso ramen, berasal dari Hokkaido. Ramen dengan kuah yang kental berwarna kuning kecoklatan

4. Mie Laksa

Makanan ini merupakan campuran dari 2 budaya yakni Tionghoa dan Melayu. Bentuk mie ini bulat berwarna putih dan sedikit tebal.

Kata “Laksa” dalam bahasa sansekerta dapat diartikan menjadi “banyak”. Makna banyak disini adalah penggunaan berbagai macam bumbu dapur yang banyak dalam mie Laksa

5. Ash Reshteh

Ash Restheh terbuat dari mie Reshteh, bayam, kunyit, parsley dan khask (sejenis air dadih Persia). Mie ini dipercaya dapat membawa keberuntungan, maka dari itu makanan ini biasa disantap saat menjelang tahun baru

6. Bibim Guksu

Bibim Guksu adalah makanan tradisional yang terkenal dari Korea Selatan. Mie ini berbentuk tipis dengan ukuran yang panjang. Berbeda dengan kebanyakan makanan mie yang cara penyajiannya hangat, Bubum Guksu disajikan dalam keadaan dingin

Mie ini juga memiliki nama lain yaitu Guksu Bibim atau Goldong Myeon. Arti masing nama tersebut adalah “mie mengaduk” dan “mie campuran”

7. Naengmyeon

Asal dari makanan ini Korea Selatan dan menjadi olahan mie paling populer disana. Makanan ini juga dinikmati dalam keadaan dingin sama seperti Bibim Guksu

Biasanya Naengmyeon disantap pada musim panas, meskipun pada masa lalu makanan disantap pada musim dingin

Kata “Naengmyeon” sendiri terdiri dari 2 kata yang masing-masing artinya “myeon” adalah mie, sedangkan “naeng” adalah dingin. Hal ini cocok dengan penyajiannya yang dingin bahkan memakai es batu

8. Pad Thai

Mie yang satu ini dapat kalian jumpai di warung kaki lima di Thailand.  Biasanya mie ini menyajikan berbagai taburan yang lengkap seperti udang, kecambah, telur dadar, tauge, jeruk nipis dan kacang.

Jenis mie yang digunakan dalam Pad Thai mirip seperti Pho atau mie khas vietnam.  Sedangkan rasa asam dari Pad Thai berasal khas dari India

Pad Thai sebenarnya Hadir di Thailand karena seorang diktaktor yang membutuhkan mie untuk memajukan perekonomian Thailand. Meskipun masyarakat dahulu menyantapnya karena terpaksa, namun hal tersebut terus dipertahankan sampai Pad Thai menjadi makanan khas Thailand

9. Pho Vietnam

Pho (dibaca : phe) adalah makanan berbahan mie khas Vietnam, tepatnya berasal dari Hanoi, Vietnam. Mie ini terbuat dari tepung beras yang diberi kuah bening berisi potongan daging sapi atau ayam dan juga bertabur daun seledri, daun bawang dan rempah-rempah lainnya.

Meskipun Pho sudah mendunia, sejarah dari Pho malah tidak begitu jelas. Didapat dari berbagai sumber, mi beras pertama kali datang ke Vietnam karena para imigran asal provinsi Guangdong, China.

Sementara itu, ada juga yang menyatakan bahwa Pho terpengaruh oleh budaya Prancis pada masa kolonial. Teori yang lain juga mengatakan bahwa makanan Pho berasal dari provinsi Nam  Dinh yang berada di sebelah tenggara Hanoi

10. Mie Goreng

Makanan yang satu ini asli berasal dari Indonesia. Pengertian mie goreng adalah mie yang digoreng, lebih lengkapnya mie kuning yang digoreng dengan sedikit minyak dan diberi berbagai tambahkan seperti potongan daging sapi atau ayam, telur ayam, sayuran dan sebagainya.

Mie goreng digemari negara tetangga seperti Malaysia, Singapura dan berbagai negara di Asia Tenggara lainnya. Makanan ini sangat mudah didapat karena dapat ditemui di warung makan pinggir jalan, pedagang kaki lima bahkan restoran mewah

Jenis-jenis diatas hanya sebagian kecil dan masih banyak lagi makanan jenis mie yang ada di seluruh dunia.

Semoga artikel tentang resep mie tek tek kaki lima beserta penjelasan apa itu mie tek tek, bahkan hingga sejarah ini dapat menambah informasi kalian mengenai mie. Sampai jumpa di artikel selanjutnya

The post Resep Mie Tek Tek Kaki Lima yang Harganya Merakyat appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Resep Kerang Hijau Asam Manis, Makan Kerang kok Takut? https://bisnisusahaonline.com/resep-kerang-hijau-asam-manis/ Fri, 26 Mar 2021 08:59:47 +0000 http://bisnisusahaonline.com/?p=4825 Makanan seafood biasanya identik dengan makanan mahal. Namun, kali ini kita akan memasak makanan seafood yang akan mematahkan opini tersebut ,yakni memasak resep kerang hijau asam manis Resep Kerang Hijau Asam Manis Bahan-Bahan : 1/2 kg kerang hijau yang masih segar Bawang putih 2 siung Bawang bombay 1 buah Jeruk nipis 1/2 buah Jahe 1 […]

The post Resep Kerang Hijau Asam Manis, Makan Kerang kok Takut? appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Makanan seafood biasanya identik dengan makanan mahal. Namun, kali ini kita akan memasak makanan seafood yang akan mematahkan opini tersebut ,yakni memasak resep kerang hijau asam manis

Resep Kerang Hijau Asam Manis

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg kerang hijau yang masih segar
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang bombay 1 buah
  • Jeruk nipis 1/2 buah
  • Jahe 1 ruas yang telah digores
  • Saus sambal 7 sdm
  •  3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • Kecap asin 1 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm, yang dilarutkan dalam air hangat atau panas
  • Margarine 2 sdm
  • Merica sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 100 ml air

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Asam Manis :

  1. Bersihkan kerang hijau dengan air lalu tiriskan
  2. Panaskan wajan dengan margarine kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
  3. Tambahkan jahe yang telah digores
  4. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu tambahkan perasan jeruk nipis, saus sambal, saus tomat, kecap asin, saus tiram, kecap asin, merica, gula dan juga garam
  5. Aduk semua bahan hingga merata, kemudian tambahkan larutan tepung maizena dan kembali aduk
  6. Ketika kuah sudah mulai mengental, maka matikan api dan sajikan

Resep Kerang Hijau yang Lainnya

1. Resep Kerang Hijau Pedas

Bahan-Bahan :

  • 500 gr kerang hijau
  • Serai 1 batang yang digeprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Cabe hijau 5 buah, potong miring
  • Kecap manis 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak sedikit

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 8 butir
  • Cabe rawit 8 buah atau sesuai selera
  • cabe rawit besar 8 buah
  • Kemiri 3 butir
  • Merica 1 sdt
  • Jahe 1 ruas

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Pedas :

  1. Cuci bersih kerang hijau, setelah bersih rebus sebentar dan tiriskan
  2. Siapkan wajan berisi minyak panas kemudian tumis bumbu halus, daun salam, kecap manisdan tambahkan juga gula dan garam secukupnya
  3. Setelah itu tuangkan air sedikit, lalu tunggu hingga semua bumbu meresap ke dalam kerang hijau
  4. Sebelum disajikan, tambahkan cabe hijau ke dalam masakan

2. Resep Kerang Hijau Kuah Kuning

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg kerang hijau
  • Jeruk nipis 2 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Cabe rawit 10 buah atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Santan instan 1 bungkus
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng sedikit

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Kuah Kuning :

  1. Hilangkan bau amis pada kerang hijau dengan cara dicuci terlebih dahulu, kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis
  2. Setelah itu bilas dengan air dingin dan tiriskan
  3. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kunyit
  4. Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bumbu halus sampa matang
  5. Lalu tambahkan air dan santan dan aduk sampai mendidih
  6. Masukkan kerang beserta garam dan penyeda rasa dan aduk kembali, cicipi masakan hingga rasanya pas
  7. Setelah matang, sajikan pada tempat yang disediakan

3. Resep Kerang Hijau Lada Hitam

Bahan Utama :

  • 200 gr kerang hijau

Bumbu rebus :

  • Jahe geprek 1 ruas
  • Serai geprek 1 batang
  • Daun jeruk purut 1 lembar
  • Bawang putih 2 butir
  • Garam 1 sdt
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 4 butir
  • Bawang merah 3 butir

Bumbu tumis :

  • Lada hitam 1 sdm, haluskan terlebih dahulu
  • Saus tiram 1/2 sdt
  • 1 sdt saus Lada hitam
  • Kecap manis 1 sdm
  • Jahe geprek 1 ruas
  • Bawang bombay berukuran kecil 1 buah
  • Cabe besar merah/hijau 2 buah
  • Larutan maizena 2 sdm
  • Daun bawang 1 batang
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Air secukupnya

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Lada Hitam :

  1. Didihkan air kemudian masukkan bumbu rebus
  2. Lalu masukkan kerang hijau dan tunggu sampai matang, jika sudah maka angkat dan tiriskan
  3. Panaskan minyak untuk menumis, selanjutnya tumis bumbu halus sampai wangi
  4. Setelah itu masukkan lada hitam, saus tiram, saus lada hitam, kecap manis, garam dan gula dan aduk sampai rata
  5. Setelah beberapa saat, tuangkan air
  6. Masukkan kerang hijau lalu bawang dan daun jeruk
  7. Setelah bumbu meresap, tambahkan larutan maizena
  8. Masak hingga kuah mengental, lalu matikan api
  9. Masakan siap dinikmati

4. Resep Kerang Hijau Saus Padang

Bahan-Bahan :

  • Kerang hijau 1 kg
  • Bawang bombay 1 buah
  • Serai geprek 1 batang
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 sdm saus tomat, saus tiram, saus sambal
  • Kecap 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air seperlunya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 3 butir
  • Bawang merah 6 butir
  • Cabe merah keriting 3 buah

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Saus Padang :

  1. Bersihkan kerang hijau dan juga cangkangnya
  2. Setelah bersih, rebus kerang hijau bersama dengan daun salam dan serai
  3. Rebus kerang sampai cangkangnya terbuka, lalu sisihkan salah satu cangkangnya
  4. Bumbu halus kemudian ditumis hingga harum, setelah itu tambahkan irisan bawang bombay
  5. Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam dan gula lalu tambahkan air ke dalamnya
  6. Tunggu hingga mendidih dan cek rasanya, kalian dapat menambahkan jagung manis rebus pada hidangan ini
  7. Aduk sampai semua bumbu tercampur, setelah itu sajikan

5. Resep Kerang Hijau Saus Tiram

Bahan-Bahan :

  • 500 gr kerang hijau
  • Jahe geprek 2 cm
  • Serai geprek 1 batang
  • Air seperlunya

Bahan Saus :

  • Jahe geprek 1 ruas
  • Cabe merah keriting 4 buah, diiris miring
  • Kecap manis 1 sdm
  • Saus tiram 1-2 sdm
  • Bawang merah iris 4 butir
  • Bawang putih iris 3 butir
  • Daun bawang iris 1 batang
  • Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk
  • Air sedikit

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Saus Tiram :

  1. Bersihkan kerang hijau kemudian rebus hingga canggkangnya terbuka, lalu tiriskan
  2. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, dilanjur dengan menambahkan irisan cabe dan jahe
  3. Tambahkan juga saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula, garam dan kaldu jamur lalu aduk secara merata
  4. Selanjutnya masukkan kerang hijau dan aduk terus sampai semua bumbu meresap
  5. Koreksi rasa lalu tambahkan daun bawang dan aduk lagi hingga matang
  6. Kerang hijau saus tiram siap dinikmati

6. Resep Kerang Hijau Bakar Madu

 Bahan-Bahan :

  • Kerang hijau bersih 1 kg
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai geprek 1 batang
  • Garam 1 sdt
  • Air seperlunya

Bumbu :

  • Madu 2 sdm
  • Saus tiram 2 sdm
  • Margarine 3 sdm, dilelehkan
  • Bawang bombay 1/2 buah
  • Saus tomat 4 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula merah halus 1/2 sdm
  • Perasan jeruk lemon 1 sdt

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Bakar Madu :

  1. Rebus air, serai, daun salam dan garam
  2. Kemudian masukkan kerang hijau dan tunggu hingga mendidih, lalu tiriskan dan buang salahsatu cangkangnya
  3. Setelah itu campur semua bumbu yakni margarin yang telah dilelehkan, saus tomat, gula merah, bawang bombay, bawang putih, air jeruk lemon, madu dan saus tiram
  4. Bakar kerang menggunakan panggangan sosis dan olesi dengan bumbu tadi dan tunggu sampai tercium aroma wangi
  5. Kerang hijau bakar madu siap dinikmati

Tentang Kerang Hijau

Kerang hijau dapat menjadi salahsatu pilihan bagi kalian yang ingin makan seafood namun ingin tetap berhemat. Hal ini karena harga kerang hijau jauh lebih murah ketimbang bahan makanan seafood lainnya.

Masakan kerang hijau tidak hanya ada di restoran besar, namun juga bisa kalian temui di pinggir jalan di beberapa daerah dengan harga yang merakyat

Kerang hijau pernah dinyatakan berbahaya untuk dikonsumsi, namun di sisi lain kerang hijau juga memiliki kandungan gizi yang melimpah

Tentu setelah membaca ini kalian akan bimbang jadi memasak resep kerang hijau asam manis atau tidak. Agar kalian tidak bingung, simak penjelasan di bawah ini

Penyebaran Kerang Hijau

Persebaran kerang hijau yang luas dapat ditemukan mulai dari laut India bagian barat hingga Pasifik Barat, Laut China bagian utara dan timur sampai Taiwan, Teluk Persia sampai Filiphina.

Di Indonesia penyebaran kerang ini juga cukup banyak terdapat pada pesisir pantai, muara sungai dan hutan mangrove

Cangkang Kerang Hijau

Cangkang kerang hijau merupakan bagian dari tubuh kerang itu sendiri, jika kerang tumbuh besar maka cangkangnya juga akan ikut membesar

Kerang hijau tentunya harus merawat cangkangnya agar tetap tumbuh dan terjaga. Cara kerang hijau merawat cangkang tersebut adalah dengan cara menghisap zat kapur yang ada di dalam air lalu disimpan pada cangkangnya

Keunikan kerang hijau terletak pada warna cangkangnya yang berwarna gradasi coklat gelap ke warna hijau cerah. Hal ini dipengaruhi oleh kelenjar yang ada di dalam tubuh kerang hijau, jika kelenjar berwarna hijau maka cangkangnya juga berwarna hijau

Cara Berkembang Biak Kerang Hijau

Ternyata kerang hijau berkembang biak dengan cara bertelur. Dalam sekali bertelur kerang hijau mengeluarkan ribuan telur, namun tidak semua bisa menetas karena hilang terbawa arus ataupun dimakan oleh ikan

Telur kerang hijau yang telah dibuahi akan menetas setelah 24 jam. Lalu tumbuh menjadi larva selama 15 sampai 20 hari. Kemudian menjadi kerang hijau dewasa setelah 5 sampai 6 bulan

Apakah Mengonsumsi Kerang Hijau Berbahaya?

Kalian pasti pernah mendengar bahwa kerang hijau dilarang dimakan karena berbahaya, apakah benar? Jawaban singkatnya tidak. Kerang hijau bukan termasuk hewan yang tidak dapat dikonsumsi.

Alasan mengapa kerang hijau tidak boleh dimakan hanya karena tempat tinggal kerang hijau dan tidak semua tempat tinggal kerang hijau itu buruk, itulah sebab mengapa kita tidak perlu khawatir

Bahkan, kerang hijau sendiri juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Tentunya resep kerang hijau asam manis dan resep-resep lainnya juga sebenarnya menyehatkan dan sama sekali tidak membahayakan

Tips Memilih Kerang Hijau yang Layak Dikonsumsi

Setelah membaca pernyataan diatas, memilih kerang yang tepat adalah hal yang penting. Inilah beberapa tipsnya sebagai berikut :

1. Pilih Kerang yang Masih Hidup

Memilih seafood lebih disarakan untuk memilih yng masih segar. Kerang yang masih hidup yaitu cangkang kerang tersebut masih tertutup.

Jadi, jika kalian menemukan kerang yang cangkangnya sudah terbuka maka dapat dipastikan kerang itu sudah mati dan tentunya juga sudah tidak segar

2. Periksa Aroma Kerang

Semua seafood pada dasarnya berbau amis. Kerang yang segar bearoma amis namun tidak menyengat sama sekali. Sedangkan, kerang yang tak layak konsumsi memunculkan bau amis yang menyengat dan menusuk, bahkan cenderung busuk

3. Perhatikan Tekstur Kulit Kerang Hijau

Segar atau tidaknya kerang hijau juga bisa dilihat dari tekstur cangkangnya. Kerang yang masih segar dan layak dikonsumsi cangkangnya akan terasa kesat

Sebaliknya, jika cangkangnya seperti berlendir maka kerang hijau tersebut daging di dalamnya sebentar lagi akan membusuk

4. Cuci dengan Air Garam

Setelah mengikuti tips-tips diatas dan mendapat kerang sesuai pilihan kalian. Maka, rendamlah kerang-kerang yang kalian pilih tadi kedalam air yang diberi garam. Lalu, diamkan beberapa saat

Tujuan merendam kerang ke dalam air garam adalah untuk membuka poti-poti cangkang, sehingga kotoran yang ada pada kerang akan keluar. Proses akan lebih cepat jika kalian menyikatnya

5. Cara Menyimpan Kerang Hijau

Jika kalian tidak ingin langsung memasaknya, kalian harus menyimpanya ke dalam freezer. Dengan begitu, kerang hijau dapat bertahan sekitar  2 minggu sampai 1 bulan

Jangan menyimpan kerang hijau dalam keadaan direndam, hal tersebut malah dapat membuat kerang menjadi berbau busuk ketika hendak diolah

Manfaat Kerang Hijau

Kerang hijau memang lebih terbilang murah bahkan termasuk yang paling murah diantara seafood lainnya. Meskipun begitu, kandungan gizi dan manfaatnya tidak kalah dari seafood yang lebih mahal sekalipun

1. Mengurangi Gejala Asma

Kerang hijau mampu secara efektif memperlancar sistem pernafasan dan mengurangi gejala-gejala yang timbul akibat asma. Hal ini disebabkan sifat anti-inflamasi yang ada pada kerang hijau

2. Mengurangi Artritis

Artritis atau juga disebut radang sendi merupakan penyakit peradangan pada sendi yang mengakibatkan penderitanya sulit menggerakkan sendi-sendinya. Penyakit ini sering terjadi pada orang dewasa dan lanjut usia

3. Menjaga Kesehatan Otak dan Jantung

Kerang hijau mengandung zat-zat yang penting bagi butuh salahsatunya vitamin b12 dan asam lemak omega 3 yang tinggi. Kedua zat tersebut sangat baik bagi kesehatan otak dan jantung

Beberapa penelitian membuktikan bahwa vitamin b12 dan asam lemat omega 3 yang berasal dari kerang hijau dapat menurunkan resiko penyakit jantung juga dapat menjaga perkembangan dan kesehatan otak

4. Mencegah Anemia

Kerang hijau dapat mencegah anemia, karena kandungan zat besi yang tinggi. Zat besi berperan penting meningkatkan kandungan oksigen dalam aliran darah

5. Menjaga Daya Tahan tubuh

Sistem kekebalan tubuh yang baik dapat menangkal segala jenis penyakit berbahaya yang masuk kedalam tubuh. Kerang hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kandungan zinc.

Zat tersebut berfungsi untuk mengembangkan sel-sel dari sistem kekebalan tubuh. Zinc juga dapat sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh yang rusak

6. Baik Bagi Wanita yang Sedang Hamil

Jika wanita yang hamil tidak alergi terhadap kerang hijau, maka ini adalah kesempatan yang tidak boleh dilewatkan

Kerang hijau memiliki kandungan zinc yang berfungsi untuk pembentukan sel telur.

Zat lain yang berpengaruh kepada wanita atau ibu hamil adalah vitamin B12. Kegunaan vitamin ini adalah menjaga hormon estrogen stabil dan membantu pelekatan sel telur yang telah dibuahi

7. Mengobati Nyeri Sendi

Kerang hijau dapat menjadi sumber nutrisi seperti zat besi, betain dan glycosaminoglycans. Zat tersebut adalah senyawa yang berguna untuk meredakan gejala nyeri dan kaku pada sendi

8. Dapat Menjaga Berat Badan

Jumlah protein dari daging kerang hijau sama tingginya dengan daging merah, namun jumlah lemak total, lemak jenuh dan kalori dari daging kerang hijau relatif lebih sedikit ketimbang daging merah

Dengan begitu, kalian dapat mengganti daging merah dengan daging kerang hijau guna menjaga berat badan selalu stabil

9. Mencegah Peradangan

Meskipun bukan termasuk ikan-ikanan, kerang hijau juga mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi

Asam lemak ini dapat menurunkan resiko peradangan, bahkan termasuk pada penyakit jantung, obesitas dan diabetes

Semoga artikel tentang resep kerang hijau asam manis dapat meyakinkan kalian bahwa kerang tidak selalu menjadi hewan yang berbahaya untuk dikonsumsi. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.

The post Resep Kerang Hijau Asam Manis, Makan Kerang kok Takut? appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Mengenal Resep Asam Padeh Padang Asli Khas Suku Minang https://bisnisusahaonline.com/resep-asam-padeh-padang-asli/ Wed, 24 Mar 2021 08:37:52 +0000 http://bisnisusahaonline.com/?p=4805 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep asam padeh padang asli, yakni makanan khas padang yang tidak bersantan. Resep Asam Padeh Padang Asli   Bahan-Bahan : Ikan tongkol 2 ekor Air jeruk nipis 1 sdm 1000 ml air Daun jeruk 4 lembar Serai 2 batang Asam kandis 2 biji Daun kunyit 1 lembar […]

The post Mengenal Resep Asam Padeh Padang Asli Khas Suku Minang appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep asam padeh padang asli, yakni makanan khas padang yang tidak bersantan.

Resep Asam Padeh Padang Asli

 

Bahan-Bahan :

  • Ikan tongkol 2 ekor
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • 1000 ml air
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Serai 2 batang
  • Asam kandis 2 biji
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 1 siung
  • Lengkuas 2 ruas
  • Kemiri 3 butir
  • Kunyit 2 ruas
  • 100 gr cabe merah besar
  • Garam 2 sdm

Cara Membuat Resep Asam Padeh Padang Asli :

  1. Cuci ikan tongkol dan bersihkan beberapa bagian ikan yang tidak digunakan seperti insang dan jeroannya
  2. Kemudian potong-potong ikan berbentuk bulat kira-kira setebal 2 cm atau sesuai selera
  3. Marinasi potonga ikan tersebut dengan air jeruk dan garam dengan merata dan diamkan selama 10 menit
  4. Selagi menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan cabe besar secara merata
  5. Setelah halus, tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma harum
  6. Tambahkan serai yang telah ditumbuk, kemudian aduk dan tuangkan juga air beserta daun jeruk dan kunyit
  7. Kemudian rebus sambil diaduk sesekali
  8. Setelah mendidih, masukkan potongan ikan tadi kedalam rebusan dan aduk secara merata hingga bumbu-bumbu meresap kedalam ikan
  9. Langkah selanjutnya, tambahkan asam gandis dan juga garam secukupnya dan kembali aduk
  10. Masakan siap disajikan

Resep Asam Padeh Lainnya

1. Resep Asam Keueng (Asam Padeh) Khas Aceh

Bahan-Bahan :

  • Ikan tongkol/bandeng 1/2 kg
  • Belimbing wuluh 3 buah
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Cabe hijau 2 buah
  • Garam secukupnya
  • Air sesuai kebutuhan

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Cabe rawit 10 buah
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kunyit 2 ruas, boleh juga memakai kunyit bubuk
  • Asam sunti 5 buah

Cara Membuat Asam Padeh (Asam Keueng) Khas Aceh :

  1. Cuci ikan sampai bersih lalu potong menjadi beberapa bagian
  2. Kemudian lumuri potongan ikan tadi dengan air jeruk nipis dan garam secukupya dan diamkan selama sebentar
  3. Haluskan bumbu halus, lalu tuangkan bumbu tersebut kedalam ikan yang dilumuri tadi, setelah itu tunggu hingga bumbu meresap kedalam potongan ikan
  4. Lalu, panaskan wajan dan masukkan potongan ikan tersebut beserta air seperlunya
  5. Tambahkan juga daun jeruk purut, cabe hijau dan belimbing wuluh
  6. Setelah mendidih, tambahkan garam sesuai keinginan
  7. Cicipi masakan, jika ada yang kurang maka kalian dapat menambahkan bumbunya
  8. Asam keueng siap disantap

2. Resep Asam Padeh Khas Riau

Bahan-Bahan :

  •  Ikan patin 1 kg
  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 5 buah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Cabe keriting 10 buah
  • Asam kandis 1 buah yang telah dibersihkan
  • Belimbing wuluh 1 buah
  • Serai 2 batang yg digeprek
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kecombrang 1 batang, yang dibelah menjadi 2
  • Kunyit kira-kira 5 cm
  • Jahe kira-kira 2 cm
  • Terasi 1 bungkus

Cara Membuat Asam Padeh Khas Riau :

  1. Bersihkan ikan patin kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan cabe keriting
  3. Setelah halus, tambahkan terasi
  4. Kemudian, tumis bumbu halus beserta serai, daun kunyit dan lengkuas hingga tercium aroma wangi
  5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan rebus hingga mendidih
  6. Lalu tambahkan asam kandis, kecombrang, cabe rawit utuh dan belimbing wuluh
  7. Selanjutnya, masukkan ikan patin, tambahkan juga sedikit gula dan garam jika dirasa ada yang kurang
  8. Sajikan selagi masih hangat

3. Resep Asam Padeh Cumi

Bahan-Bahan :

  • 500 gr cumi-cumi
  • Serai 1 batang
  • Asam kandis 2 buah
  • 4 lembar daun jeruk
  • Daun salam 1 lembar
  • 1 lembar daun kunyit  yang diiris
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Tomat merah 1 buah, potong berbentuk kotak
  • Tomat hijau 1 buah juga dipotong
  • Cabe rawit utuh sesuai selera

Bumbu Halus :

  • Cabe merah 100 gr
  • Bawang merah 15 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Lengkuas 1 sdm
  • Kunyit 1 sdm
  • Jahe 1/2 sdm

Cara Membuat Resep Asam Padeh Cumi :

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu halus, atau boleh memakai bumbu yang sudah digiling
  2. Panaskan air, lalu masukkan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, garam dan asam kandis, tunggu kira-kira 10 menit
  3. Seletah itu, masukkan cumi dan masak hingga setengah matang
  4. kemudian tambahkan kaldu bubuk, cabe rawit utuh dan potongan tomat merah dan hijau. Cicipi, jika ada yang kurang maka tambahkan bumbu lain
  5. Aduk terus hingga kuah menjadi kental
  6. Asam padeh cumi diap disajikan

4. Resep Asam Padeh Daging Sapi

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg daging sapi yang telah dipotong-potong
  • Tahu putih 1 papan, potong-potong kemudian rebus sebentar
  • Tomast merah 1 buah, dipotong dadu
  • Asam kandis 1 buah
  • Daun salam 1 lembar
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • Serah 1 batang yang digeprek
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Garam seperlunya

Bumbu Halus :

  • Cabe merah 1 ons
  • Bawang merah 15 butir
  • Bawang putih 6 butir
  • Jahe 1/2 sdm
  • Lengkuas 1 sdm
  • Kunyit 1/2 sdm

Cara Membuat Resep Asam Padeh Daging Sapi :

  1. Haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau digiling
  2. Daging sapi dibersihkan lalu direbus hingga mendidih
  3. Setelah itu, Masukkan bumbu halus, asam kandis, daun salam, daun jeruk, serai dan juga garam
  4. Masak rebusan tersebut dengan api kecil
  5. Lalu tambahkan potongan tahu putih, potongan tomat dan juga kaldu bubuk. Tambahkan bumbu jika ada yang kurang
  6. Masak sampai bumbu meresap kedalam daging
  7. Masakan siap dinikmati

5. Resep Asam Padeh Kepala Ikan Gurame

Bahan-Bahan :

  • 1 kepala ikan gurame
  • Asam kandis 2 buah
  • Asam sundai 1 sdm
  • Tomat 1 buah yang telah dipotong-potong
  • Daun ruku-ruku 1 lembar
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam sesuai selera
  • Air sesuai kebutuhan

Bumbu Halus :

  • Cabe merah sesuai selera
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 3 buah

Cara Membuat Resep Asam Padeh Kepala Ikan Gurame :

  1. Cuci kepala ikan gurame hingga bersih, kemudian marinasi dengan perasan air jeruk nipis dan garam
  2. Tunggu kira-kira 10 menit, lalu bilas dan tiriskan
  3. Panaskan wajan lalu isi dengan air, bumbu halus, daun ruku-ruku dan daun kunyit kemudian tutup wajan
  4. Setelah mendidih, masukkan kepala ikan gurame dan masak hingga mendidih
  5. Tambahkan air asam kandis dan asam sundai lalu aduk merata
  6. Kemudian tambahkan potongan tomat dan juga garam, masak sambil dikoreksi masakan hingga matang
  7. Masakan siap disajikan

6. Resep Ikan Tengiri Asam Padeh

Bahan-Bahan :

  • Ikan tengiri 1/2 kg
  • Asam kandis 6 buah
  • Serai 1 batang yang digeprek
  • lengkuas 1 ruas juga digeprek
  • Daun salam 2 lembar
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • Gula merah sisir 1 sdm
  • Garam sesuai selera
  • Air seperlunya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Kunyit 2 cm yang dibakar
  • Kemiri 4 butir yang disangrai
  • 5 buah cabe merah besar
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat Resep Ikan Tengiri Ikan Padeh :

  1. Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga beraroma harum
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai lalu aduk terus
  3. Setelah matang, tuangkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih
  4. Kemudian masukkan ikan tengiri dengan gula merah, asam kandis dan garam
  5. Masak dalam api kecil dan aduk terus sampai kuah menjadi  kental dan bumbu meresap kedalam daging ikan
  6. Sajikan pada wadah yang disediakan

7. Resep Asam Padeh Ikan Tuna

Bahan Utama :

  • 1/2 kg ikan tuna
  • Tahu putih besar 2 potong, diiris menjadi potongan dadu

Bumbu Tumis :

  • Daun kunyit 2 lembar
  • 2 lembar daun salam
  • Tomat merah 1 buah lalu dibelah menjadi 4 bagian
  • Serai 1 batang yang digeprek
  • Asam kandis 4 buah
  • Gula sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • Air sesuai kebutuhan

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 8 butir
  • Cabe merah sesuai selera
  • Cabe keriting 2 buah
  • Jahe 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Lengkuas 2 cm

Cara Membuat Resep Asam Padeh Ikan Tuna :

  1. Potong-potong ikan tuna kemudian rendam dengan air perasan jeruk dan garam untuk menghilangkan bau amis, biarkan selama kurang lebih 20 menit lalu bilas dan tiriskan
  2. Tumis bumbu halus dulu hingga wangi, lalu tambahkan bumbu tumis diantaranya serai, daun salam dan daun kunyit
  3. Setelah beraroma sedap, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
  4. Kemudian masukan ikan tuna beserta gula dan garam dan masak sampai matang.
  5. Lalu tambahan potongan tomat dan aduk sampai rata, masak sampai kuah berkurang
  6. Sajikan asam padeh ikan tuna selagi masih hangat

Jika kalian telah membuat resep-resep diatas lalu ikan yang kalian beli masih tersisa dan ingin menu yang tidak berkuah, kalian dapat mencoba membakarnya dengan panggangan sosis dan mencari resepnya disini

Apa itu Asam Padeh ?

Asam padeh adalah sejenis masakan berkuah merah yang agak kental. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh dapat diartikan menjadi asam pedas, hal tersebut sesuai dengan cita rasanya yang asam berampur dengan pedas. Biasanya asam padeh diolah memakai bahan dasar seperti ikan dan daging.

Hubungan Suku Minang Dengan Asam Padeh

Asam padeh merupakan makanan andalan suku minang. Suku minang adalah suku yang sering berpindah-pindah tempat ke berbagai daratan Asia. Bahkan hal tersebut masih terlihat sampai sekarang

Karena sering berpergian, apa yang mereka bawa semakin dikenal. Bukan hanya sekedar budaya, namun juga makanan yang mereka buat, salahsatunya ialah asam padeh

Asam padeh terutama resep asam padeh padang asli sejatinya adalah makanan khas suku minangkabau. Namun, resep asam padeh padang asli juga dapat dijumpai di berbagai wilayah lainnya seperti Riau, Jambi, bahkan hingga semenanjung Malaya.

Sajian khas ini biasanya berbahan dasar ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol, kakap, tuna, gurame dan cumi-cumi. Ikan tersebut dibumbui dengan bermacam-macam bumbu, terutama bumbu yang dapat membuat ikan tersebut terasa asam dan ekstra pedas

Tentu dari berbagai wilayah tersebut akan berbeda pula cara penyajian dan ikan apa yang dipakai.

Misalnya di Riau, masakan disana memakai ikan patin atau ikan gabus. Sementara di Aceh, menggunakan ikan tongkol atau ikan keueng. Kedua masakan tersebut biasanya tidak disertai sayuran.

Namun, untuk resep asam padeh padang asli khas minangkabau biasanya terdapat sayuran didalamnya. Sayuran tersebut adalah kacang panjang dan juga kentang

Masakan asam padeh memiliki warna yang cenderung kemerahan, hal ini memperliatkan bahwa masakan ini lebih pedas. Kuahnya pun dibuat begitu kental. Inilah sebab masakan ini berbeda dengan masakan pedas lainnya

Kuah ini sangat kental tentunya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu yang dipakai. Bumbu utama dari masakan ini adalah cabe dan asam jawa. Bumbu lainnya seperti rempah-rempah pilihan juga menjadikan masakan ini memiliki ciri khas

Ketika bumbu utama dengan rempah-rempah pilihan disatukan dengan benar, akan menciptakan rasa khas yang pedas dan memiliki aroma harum. Tak heran mengapa banyak orang suka dengan masakan ini

Kandungan Gizi Asam Padeh

Masakan asam padeh ini termasuk masakan yang bergizi. Karena, masakan ini memakai bahan-bahan seperti ikan dan sayuran, yang tentunya baik bagi tubuh.

Ikan mengandung protein dan lemak. Protein diperlukan oleh tubuh untuk proses pembentukan otot. Sedangkan sayuran mengandung gizi yang lebih lengkap. Kandungan tersebut antara lain serat, vitamin dann nutrisi yang lainnya.

Perpaduan gizi antara ikan dan sayuran diatas membuat masakan ini sangat layak untuk dikonsumsi yang tentunya baik bagi kesehatan tubuh

Namun ada yang harus diperhatikan, masakan pedas seperti asam padeh padang asli tidak semua orang bisa menikmatinya.

Orang yang tidak suka masakan pedas akan cenderung menghindari masakan ini, dan terlebih lagi orang yang memiliki penyakit maag. Menyantap masakan ini akan berpengaruh buruk bagi lambung dan membuat sakitnya semakin parah

Perbedaan Ikan Tawar dan Ikan Laut

Jenis ikan yang dipakai dalam memasak asam padeh bisa berbeda-beda tiap daerah. Tentu kita tau jenis ikan yang sering kita jumpai terbagi menjadi 2 yaitu ikan air tawar dan ikan air laut.

Ikan air tawar dengan ikan air laut juga memiliki beberapa perbedaan yang terbilang tidak susah untuk membedakannya. Berikut adalah beberapa perbedaan antara ikan air tawar dan ikan air laut.

1. Cita Rasa yang berbeda

Hal ini dapat dijadikan acuan ketika kalian hendak memilih ikan. Ikan tawar memiliki aroma yang khas dan cocok diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah yang lengkap. Hal ini dilakuan agar aroma lumpur dan aroma yang tidak enak lainnya dapat dihilangkan

Sedangkan, ikan air laut tidak memerlukan bumbu karena pada dasarnya ikan air laut sudah memiliki rasa yang gurih secara alami. Ini alasan kenapa ikan air laut seperti ikan salmon dan tuna sering dikonsumsi dalam keadaan mentah

2. Bentuk Tulang dan Duri

Perbedaan antara ikan air tawar dengan ikan air laut dapat dilihat dari bentuk tulang dan durinya. Memang kita tidak memakan ikan beserta duri ikannya, namun kita dapat membedakannya lewat struktur tulang dan durinya.

Struktur tulang dan duri pada ikan air tawar bertekstur lebih halus dan kecil. Sedangkan, ikan air laut memiliki struktur tulang dan duri yang lebih besar dan juga kokoh. Hal ini karena ikan air laut di dalam habitatnya memang terbiasa berenang melawan arus yang deras

3. Aroma yang Khas

Ketika sedang memilih-milih ikan, kalian tidak akan kesulitan membedaan mana ikan air tawar dengan ikan air laut. Hal ini karena kedua ikan ini memiliki aroma yang unik.

Ikan air tawar beraroma amis seperti lumpur, sedangkan ikan air laut memiliki aroma amis khas laut. Meski demikian, keduanya harus tetap diberi perasan lemon atau bumbu lainnya untuk menghilangkan aroma amis dan aroma lainnya ketika dinikmati

4. Kandungan Nutrisi

Ikan terkenal karena kandungan omega 3 dan 6 yang tinggi. Omega 3 dan 6 berfungsi untuk menjaga kekebalan tubuh, membantu pertumbuhan dan perkembangan otak dan juga sebagai penambah energi

Kandungan nutrisi pada ikan air tawar dengan ikan air laut sebenarnya sama-sama tinggi.

Namun, kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan air laut cenderung lebih tinggi ketimbang ikan air tawar, terutama ikan air laut dalam seperti ikan tuna dan ikan cakalang

Tapi jangan salah, kedua ikan tersebut memiliki keunggulannya masing-masing. Ada beberapa ikan air tawar yang memiliki nutrisi lebih baik daripada ikan air laut, contohmya seperti ikan patin yang mengandung omega 3 dan 6 yang tinggi.

Tidak hanya itu, ikan air tawar umumnya juga memiliki lebih tinggi kandungan  kalium dan asam lemak tak jenuh tunggal serta ganda

5. Ikan Air Laut Relatif Lebih Mahal

Ikan Air laut cenderung lebih mahal daripada ikan air tawar. Ada beberapa faktor yang menyebabkan hal itu dapat terjadi diantaranya, perbedaan kandungan nutrisi, kesulitan dalam penagkapannya dan proses budiaya ikan tersebut.

Tidak heran jika harga ikan air laut seperti salmon, tuna, dll. harus ditebus dengan harga yang tidak tidak terjangkau

Terlepas dari mahal dan murahnya, konsumsi ikan air tawar maupun ikan air laut akan tetap berdampak baik bagi kesehatan tubuh.

Catatan

Kami ingatkan sekali lagi bahwa masakan pedas ada yang tidak suka bahkan tidak cocok. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk memakai cabe rawit dalam porsi yang tepat dengan kalian

Sekian dari kami, semoga artikel ini dapat berguna

The post Mengenal Resep Asam Padeh Padang Asli Khas Suku Minang appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Aneka Masakan Telur Puyuh yang Mudah Bagi Pemula https://bisnisusahaonline.com/aneka-masakan-telur-puyuh/ Mon, 22 Mar 2021 03:17:39 +0000 http://bisnisusahaonline.com/?p=4754 Siapa yang tidak mengenal salah satu telur dari burung yang tidak bisa terbang ini. Yup, ini adalah telur burung puyuh. Pada artikel ini kita akan membahas resep aneka masakan telur puyuh yang mudah dan enak. Aneka Masakan Telur Puyuh 1. Resep Sate Telur Puyuh Baha-Bahan : 20 butir telur puyuh 1/2 sdt asam jawa Daun […]

The post Aneka Masakan Telur Puyuh yang Mudah Bagi Pemula appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Siapa yang tidak mengenal salah satu telur dari burung yang tidak bisa terbang ini. Yup, ini adalah telur burung puyuh. Pada artikel ini kita akan membahas resep aneka masakan telur puyuh yang mudah dan enak.

Aneka Masakan Telur Puyuh

1. Resep Sate Telur Puyuh

Baha-Bahan :

  • 20 butir telur puyuh
  • 1/2 sdt asam jawa
  • Daun salam 1 lembar
  • Sedikit lengkuas yang telah dimemarkan
  • 400 ml air kelapa
  • Gula merah sedikit
  • Kecap manis sesuai selera

Bumbu Halus :

  • Gula pasir 1/2 sdt
  • ketumbar 1/2 sdt
  • 5 buah bawang merah
  • Bawang putih 5 buah
  • Garam secukupnya

Alat :

  • Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Resep Sate Telur Puyuh :

  1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu, lalu kupas kulitnya
  2. Campurkan bumbu halus beserta daun salam, asam jawa, lengkuas dan gula merah kedalam panci, kemudian aduk hingga merata
  3. Kemudian masukkan telur burung puyuh, tuangkan juga air kelapa dan dilanjut kecap manis
  4. Aduk sesekali masakan agar bumbu dapat meresap
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
  6. Ambil tusuk sate, lalu tusuk telur tersebut. Setiap tusuk berisi sekitar 4-5 butir telur
  7. Sate telur puyuh siap disajikan

2. Resep Sup Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 10 butir yang telah direbus dan dikupas
  • 300 gr daging ayam rebus
  • Daun seledri 1 batang
  • kaldu bubuk/penyedap rasa jika diperlukan
  • Kentang 2 buah
  • Wortel 2 buah
  • 4 lembar kol
  • Air seperlunya

Bumbu Halus :

  • Merica 1/2 sdt
  • Bawang putih 3 buah
  • Bawang merah 5 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Resep Sup Telur Puyuh :

  1. Rebus kembali daging ayam
  2. Selagi menunggu mendidih, potong wortel, kentang dan kol
  3. Lalu masukkan wortel dan kentang tersebut kedalam rebusan daging ayam, tunggu kurang lebih 5 menit
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan juga ke dalam rebusan daging ayam
  5. Masukkan daun seledri, kol dan telur puyuh kedalam rebusan daging ayam, tunggu kol hingga layu
  6. Cicipi masakan, tambahkan gula atau garam jika ada yang kurang
  7. Sup telur puyuh siap dihidangkan

3. Resep Tahu Sarang Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 7 butir yang telah direbus
  • Telur ayam 2 butir
  • Tahu ukuran besar 1 buah
  • Wortel 1 buah yang telah diparut
  • merica 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Pala 1/2 sdt

Bumbu Halus :

  • Ketumbar 1 sdt
  • Bawang butir 2 buah
  • Bawang merah 3 buah
  • Garam seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya

Cara Membuat Resep Tahu Sarang Telur Puyuh :

  1. Haluskan tahu putih hingga tidak berbentuk
  2. Campurkan tahu tersebut dengan wortel parut, daun bawang, seledri, merica, kaldu bubuk, pala dan bumbu halus, kemudian aduk secara merata
  3. Panaskan tempat untuk pengukusan
  4. Sembari menunggu, tuang adonan ke dalam cetakan dan beri telur puyuh rebus di bagian tengah atasnya
  5. Kukus adonan tersebut selama kira-kira 15 menit
  6. Setelah itu, angkat dan tunggu hingga tidak terlalu panas
  7. Kocok 1 telur ayam, lalu oleskan pada adonan yang sudah dikukus tadi
  8. Goreng adonan yang telah dilumuri telur kedalam minyak panas hingga berubah kecoklatan
  9. Tahu sarang telur burung puyuh siap disantap

4. Resep Oseng-Oseng Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 12 butir, rebus terlebih dahulu
  • Jagung muda 10 buah, potong sesuai selera
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 1 cm, diiris sedikit
  • 200 gr buncis yang masih muda dan telah dipotong
  • Bawang putih 3 buah, dipotong pipih
  • Bawang merah 5 buah, juga dipotong pipih
  • Cabai merah atau hijau 2 buah, dan dipotong miring
  • Cabai rawit merah atau hijau 15 buah, yang dipotong halus
  • Kecap manis 4 sdm
  • Gula pasir seperlunya
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng sesuai kebutuhan

Cara Membuat Resep Oseng Telur Puyuh :

  1.  Rebus kembali telur burung puyuh ke dalam air yang sudah mendidih kira-kira selama 5 menit
  2. Setelah itu, telur puyuh tersebut dimasukkan ke dalam air dingin selama 15 menit
  3. Goreng telur tersebut sehingga warnanya berubah kecoklatan, lalu tiriskan
  4. Panaskan lagi minyak goreng dengan api sedang, masak tahu setengah matang atau setidaknya hingga berkulit, lalu tiriskan
  5. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga lemas
  6. Tambahkan semua cabai yang telah disiapkan beserta lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan tersebut, kemudian aduk hingga rata
  7. Jangan lupa masukkan garam dan gula ke dalamnya
  8. Lalu masukkan buncis muda dan jagung muda, aduk secara terus-menerus hingga setengah matang dan tuang air sedikit
  9. Masukkan telur puyuh dan tahu yang telah digoreng tadi, dan aduk kembali.
  10. Jika buncis sudah matang, tambahkan kecap manis dan aduk kembali
  11. Cicipi, jika masih kurang pas bisa tambahkan garam atau gula lagi
  12. sajikan selagi masakan masih panas

5. Resep Telur Puyuh Balado

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 25 butir yang telah direbus kemudian digoreng
  • Lengkuas 1 cm, digores sedikit
  • Daun salam 1 lembar
  • Tomat 1 buah, potong-potong hingga berukuran kecil
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Minyak goreng seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 250 ml air

Bumbu Balado :

  • Terasi 1/4 sdt
  • Bawang merah 10 buah, sudah diiris tipis dan digoreng
  • Kemiri 2 buah
  • 4 buah Bawang putih
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • 2 buah cabai merah yang telah dibuang bijinya

Cara Membuat Resep Telur Puyuh Balado :

  1. Haluskan bumbu balado kemudian tumis sampai wangi
  2. Tambahkan air kemudian aduk perlahan hingga mendidih
  3. Kemudian masukkan telur puyuh, potongan tomat kecil, garam, gula dan daun salam, tambahkan juga penyedap rasa sesuai keinginan
  4. Kemudian tambahkan bawang merah yang tadi telah digoreng
  5.   Telur puyuh balado siap dinikmati

6. Resep Semur Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • 1/4 kg telur puyuh rebus
  • Bawang putih 1 siung yang digeprek
  • Bawang merah 2 siung yang diiris tipis
  • Kaldu sapi bubuk seperlunya
  • Lada sesuai selera
  • Minyak goreng sesuai kebutuhan
  • Kecap manis seperlunya
  • Air sedikit
  • Garam sesuai selera

Cara Membuat Resep Semur Telur Puyuh :

  1. Kupas terlebih dahulu kulit telur puyuh kemudian sisihkan cangkangnya
  2.  Tumis bawang putih dan bawang merah
  3. Setelah matang, tambahkan kecap, kaldu sapi, garam dan lada
  4. Lalu tambahkan sedikit air beserta telur puyuh
  5. Cek apakah rasanya ada yang kurang, tambahkan bumbu lain jika ada
  6. Biarkan air hingga mengental dan matang
  7. Semur telur puyuh siap dihidangkan

7. Resep Lodeh Telur Puyuh

Bahan-bahan :

  • Telur puyuh 30 butir, rebus dan kupas telur tersebut
  • 500 ml santan kental
  • Nangka muda 100 gr
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm
  • Labu siam berukuran kecil 1 buah, potong berukuran kecil
  • Buncis 75 gr, dipotong 3 cm
  • wortel 2 buah, dipotong miring
  • Garam sesuai selera
  • Gula merah 2 sdm

Cara Membuat Lodeh Telur Puyuh :

  1. Potong-potong nangka muda kemudian rebus hingga lunak
  2. Tumis lengkuas dengan salam sampai wangi
  3. Kemudian, masukkan telur puyuh beserta nangka muda dan labu siam dan tunggu labu siam hingga setengah matang
  4. Tambahkan buncis dan wortel, tunggu hingga keduanya setengah matang
  5. Lalu, tambahkan garam, gula merah dan snatan kental, rebus dan aduk terus hingga semua bahan matang
  6. Lodeh telur puyuh siap disajikan

8. Resep Telur Puyuh Bakar

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 20 butir
  • Serai 2 batang yang telah digeprek
  • Laos 1 cm digores
  • Daun salam 2 lembar
  • Air 50 ml
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 7 buah
  • Bawang putih 5 buah
  • Cabai Rawit merah 6 buah
  • Ketumbar 1/4 sdt

Alat :

  • Tusuk sate sesuai kebutuhan

Cara Membuat Resep Telur Puyuh Bakar :

  1. Tumis bumbu halus beserta telur sampai merata, lalu masukkan air
  2. Masukkan juga sisa bumbu, diamkan hingga air menjadi sediki, jika sudah maka angkat
  3. Setelah dingin, ambil 4-5 butir lalu tusukkan pada setiap tusuknya
  4. Kemudian bakar diatas bara api, arang atau boleh juga memakai pemanggang sosis
  5. Bolak balik terus agar tidak gosong, angkat jika telur sudah berubah menjadi kecoklatan
  6. Telur puyuh bakar siap dinikmati sebagai lauk ataupun camilan

9. Resep Telur Puyuh Saus Tiram

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 20 butir
  • Paprika 1 buah
  • Cabai rawit 15 buah
  • Jahe 2 cm, dimemarkan
  • Jamur 15 buah
  • Paprika 1 buah, potong sesuai selera
  • Bawang bombay 1 buah, potong kotak-kotak
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kecap manis 2 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • 200 ml air
  • Minyak goreng seperlunya

Cara Membuat Telur Puyuh Saus Tiram :

  1. Telur puyuh direbus hingga matang, setelah itu tiriskan.
  2. Setelah telur cukup dingin, goreng diatas minyak panas hingga berkulit dan tiriskan
  3. Lalu tumis jahe, bawang bombay dan paprika, aduk hingga merata dan beraroma harum
  4. Kemudian tambahkan cabai rawit utuh dan aduk kembali
  5. Setelah cabai layu, masukkan telur puyuh yang telah digoreng tadi beserta jamur.
  6. Setelah itu, tambahkan gula, garam, kecap manis dan saus tiram
  7. Selanjutnya tambahan air dan masak dalam api kecil, aduk hingga semua bahan tercampur
  8. Setelah matang, angkat dan taruh masakan ke dalam tempat yang kalian sediakan

Fakta Telur Burung Puyuh

1. Ukuran Telur Puyuh 5 Kali Lebih Kecil Dari Telur Ayam

Telur burung puyuh cenderung berukuran lebih kecil dari telur unggas lainnya. Jika dibandingkan dengan telur ayam, ukuran 1 butir telur ayam setara dengan 5 butir telur puyuh. Namun jangan salah, telur burung puyuh memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang tidak boleh diragukan

2. Kadar Lemak Jenuh Relatif Tinggi

1 porsi telur puyuh (5 butir) Mengandung 6gr protein, 5gr lemak, 1,6gr lemak jenuh dan 71gr kalori. Sedangkan, 1 porsi telur ayam (1 butir) mengandung 6gr protein, 5gr lemak, 1,5gr lemak jenuh dan 71gr kalori

Dari perbandingan diatas, kadar kolesterol didalam telur burung puyuh lebih dari telur ayam. Namun tidak semata telur burung puyuh dapat mengakibatkan kolesterol dan tekanan darah menjadi tinggi.

Sebenarnya, tubuh kita juga memerlukan kolesterol untuk membuat hormon tertentu seperti, membangun sel tubuh, dan memproduksi vitamin D

Organ hati yang bertugas menghasilkan kolesterol tidak mengubah semua kolesterol menjadi kolesterol darah. Akan tetapi, kolesterol tersebut akan digunakan untuk fungsi tubuh dan akan menjadi kolesterol darah

Maka dari itu, beri batasan konsumsi masakan telur burung puyuh setidaknya 5-10 butir tiap harinya. Perlu diingat bahwa telur ini berukuran kecil jadi, kalian bisa saja tidak menyadari telah memakan banyak

3. Sudah Lama Dikenal

Burung puyuh ditemukan  pertama kali di benua Afrika. Bahkan, burung puyuh sudah dikenal sejak 3000 tahun sebelum masehi. Setelah itu, burung ini telah tersebar di berbagai benua, seperti Eropa dan Asia.

4. Bebas Dari Bakteri Berbahaya

Temperatur burung puyuh lebih tinggi dibanding telur ayam, sehingga dapat mematikan bakteri salmonela. Juga, mengandung lisozim yang membuatnya tahan terhadap infeksi karena mampu membunuh bakteri berbahaya

5. Berpotensi Sebagai Penyebab Jerawat

Mengonsumsi telur dapat berpotensi memperburuk jerawat, namun tidak ke semua orang. Jerawat sebenarnya dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti hormon, genetik, kebersihan dan makanan bisa juga termasuk. Jika jerawat timbul setelah mengonsumsi makanan tertentu biasanya hal tersebut adalah alergi.

6. Dapat Bertelur Tanpa Pejantan

Burung puyuh betina dapat bertelur meskipun tanpa kedatangan para pejantannya. Namun, jika kalian ingin menetaskan atau membudidayakan anakan puyuh kalian akan tetap butuh burung puyuh jantan.

7. Tingkat Produktifitas Burung Puyuh Relatif Tinggi

Burung puyuh adalah burung yang relatif produktif. Dalam sekali bertelur dapat menghasilkan 10-20 butir telur. Setelah burung berumur setidaknya 1 1/2 tahun burung puyuh dapat dijual untuk diolah dagingnya.

8. Telur Burung Memiliki Corak Warna

Tidak seperti telur ayam yang hanya berwarna coklat, telur burung puyuh memiliki warna lebih dari 1 warna. Warna telur ini adalah putih dengan bercak hitam dan coklat.

Warna coklat pada telur ayam disebabkan oleh pigmen bernama porphyrin. Sedangkan, warna unik tersebut disebabkan oleh gabungan antara pigmen porphyrin dengan biliverdin.

Manfaat Telur Puyuh

1. Menurunkan Tekanan Darah

Telur puyuh dapat mengurangi risiko timbulnya penyakit kardiovaskular. Hal ini terjadi karena, penyakit kardiovaskular bermula dari tekanan darah tinggi.

Telur puyuh mengandung potasium. Zat itulah yang dapat menurunkan tekanan darah. Cara kerja Potasium adalah sebagai vasodilator alami. Vasolidator adalah obat yang membuat  pembuluh darah menjadi rileks dan meningkatkan peredaran darah sehingga tekanan darah dapat terkendali.

2. Mencegah Batu Kandung Kemih

Batu kandung kemih adalah segumpal mineral yang mengeras pada kandung kemih. Hal ini terjadi jika seseorang tidak buang air kecil secara tuntas, sehingga urin menggumpal dan membentuk kristal mineral.

Dengan mengonsumsi telur puyuh, kesehatan hati, ginjal, dan kantong empedu orang tersebut akan meningkat. Telur puyuh mengandung zat yang disebut lesitin. Zat tersebut dapat membantu memecah batu kandung kemih dan menghentikan penggumpalan batu-batu ini.

3. Dapat Mengatasi alergi

Kandungan ovomucoid protein yang ada pada telur puyuh dapat membantu mengatasi alergi. Protein mampu meredakan efek alergi seperti hidung tersumbat, gangguan pernafasan dan peradangan.

Bagi kalian yang alergi terhadap telur ayam, telur puyuh dapat sebagai pengganti yang tepat. Karena telur puyuh tidak mengandung alergen yang banyak sehingga tidak menyebabkan alergi

4. Meringankan sakit perut

Telur puyuh bisa menjadi obat rumahan ketika anggota keluarga atau tetangga sekitar mengalami berbagai macam gangguan pencernaan seperti :

  • Gastritis, adalah penyakit peradangan yang terjadi pada dinding lambung
  • Tukak lambung, luka ini terjadi pada lambung yang menyebabkan keluhan seperti sakit maag namun lebih parah
  • Tukak duodenum, adalah luka terbuka yang timbul di dinding usus 12 jari, dll.

Senyawa alkali dan antioksidan pada telur ini mampu menjaga kesehatan pencernaan tetap terkendali. Agar manfaat ini dapat diperoleh maka, konsumsilah secara teratur, kurang lebih 100 gram sehari.

5. Meningkatkan Stamina pada Pria

Manfaat yang satu ini sepertinya cocok untuk pria, lebih tepatnya pria dewasa. Telur burung puyuh mengandung fosfor, protein, kalsium, dan berbagai vitamin lainya yang lebih banyak daripada telur ayam. Oleh karena itu, telur burung puyuh dapat sebagai sumber makanan untuk kelenjar prostat dan juga dapat meningkatan stamina pria

6. Mencegah Anemia

Mengonsumsi telur burung puyuh secara teratur dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Jika tubuh kekurangan zat ini akan sangat berbahaya bagi tubuh. Dengan begitu, manfaat ini diperlukan bagi ibu hamil dan penderita anemia

 7. Mencegah Penuaan dini

Telur puyuh ternyata dapat membuat kita awet muda. Alasannya karena didalamnya terdapat kandungan antioksidan atau agen anti penuaan, selenium, asam lemak esensial,  dan juga vitamin A, B dan E.

8. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Telur puyuh memiliki kandungan vitamin A dan C yang baik dalam menjaga daya tahan tubuh. Kandungan vitamin tersebut dapat menetralkan radikal bebas dan juga dapat menjaga daya tahan tubuh.

Selain meningkatkan daya tahan tubuh, mengonsumsi telur dalam porsi yang wajar dan secara teratur dapat mencegah terkena penyakit kronis seperti diabetes atau kanker

9. Menjaga Kesehatan Mata

Mengonsumsi telur puyuh dapat menjaga kesehatan mata karena kandungan vitamin A yang ada didalamnya. Vitamin A mampu mengurangi resiko degenerasi makula dan juga dapat mencegah katarak. Degenerasi makula adalah gangguan mata yang dialami oleh orang berusia lanjut

Telur burung puyuh sangat mudah didapat dan harganya juga murah. Meskipun begitu, hanya dengan direbus saja telur ini enak untuk dinikmati. Tentu saja masakan seperti itu akan membosakan. Oleh karena itu, kita mencoba aneka masakan telur puyuh.

Aneka masakan telur puyuh diatas terbilang mudah dan hanya memerlukan waktu yang singkat. Sehingga, kalian yang masih pemula dapat melakukannya. Dan juga, bahan-bahan yang digunakan disini pun cukup sederhana dan kalian dapat bekreasi sesuka hati kalian

Resep diatas sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat dan disantap bersama-sama.  Jika kalian penasaran dengan masakan berbahan dasar telur selain telur puyuh, kalian dapat mencari macam-macam olahan telur lainnya

The post Aneka Masakan Telur Puyuh yang Mudah Bagi Pemula appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Bosen Menu Itu-Itu Aja? Coba Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan https://bisnisusahaonline.com/resep-ayam-bakar-bumbu-rujak-tanpa-santan/ Tue, 16 Mar 2021 01:52:20 +0000 http://bisnisusahaonline.com/?p=4710 Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan. Resep ini mudah dipraktekkan, paktis dan tentunya enak dinikmati. Di saat pandemi seperti saat ini kita akan lebih banyak berada dirumah. Daripada bosen dan tidak tahu harus berbuat apa, mending belajar memasak sendiri di rumah. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa […]

The post Bosen Menu Itu-Itu Aja? Coba Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>
Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan. Resep ini mudah dipraktekkan, paktis dan tentunya enak dinikmati.

Di saat pandemi seperti saat ini kita akan lebih banyak berada dirumah. Daripada bosen dan tidak tahu harus berbuat apa, mending belajar memasak sendiri di rumah.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan

ayam-bakar-bumbu-rujak-tanpa-santan

Bahan Bahan   :

  • 1/2 KG daging ayam yang telah dicuci
  • 3 lembar daun jeruk
  • Daun salam 3 lembar
  • Jeruk nipis 1 buah.
  • 1 potongan gula merah ukuran kecil.
  • Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  • Sereh digeprek 1 batang
  • Kecap manis 1 sdt
  • Terasi yang sudah dibakar 1 sdt
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih.
  • 6 siung bawang merah.
  • 2 buah kemiri.
  • Ketumbar 1 sdt
  • Sedikit jahe
  • Sedikit lengkuas
  • cabai rawit sesuai selera
  • cabai merah sesuai selera

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan :

  1. Ayam yang telah dicuci diberi perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan jahe. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kecap manis dan kaldu.
  4. Aduk hingga merata dan meresap, jangan lupa cicipi terlebih dahulu.
  5. Matikan api setelah bumbu telah mengering dan menyerap
  6. Ayam kemudian di bakar (dapat memakai panggangan sosis atau menggunakan teflon). Oleskan bumbu dan tambahkan sedikit margarin, kemudian bakar hingga berwarna kecoklatan.
  7. Ayam bakar siap disajikan

Olahan Lain Bumbu Rujak

1. Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

Bahan-Bahan :

  • Ikan patin 1/2 kg
  • Telur 4 butir
  • Daun bawang 1 helai, dipotong kecil
  • Santan secukupnya
  • Minyak sedikit

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 10 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Cabe merah besar 6 buah
  • Kunyit 1 ruas
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar 1 sdt
  • Terasi secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Cemplung :

  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Lengkuas 1 ruas
  • Serai 2 helai
  • Jahe 1 ruas
  • Gula merah secukupnya
  • Asam jawa secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Resep Ikan Patin Bumbu Rujak :

  1. Pertama bersihkan ikan patin kemudian goreng sampai matang, lalu tiriskan
  2. Kemudian rebus atau kukus telur sebentar lalu goreng dan angkat
  3. Geprek jahe, lengkuas dan serai
  4. Setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halus termasuk bumbu yang digeprek tadi beserta bumbu cemplung
  5. Setelah harum tambahkan santan dan cek rasa
  6. Lalu masukkan ikan dan telur yang telah digoreng, kemudian masak samai semua bumbu meresap
  7. Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan aduk rata, kemudian angkat dan sajikan

2. Resep Jengkol Bumbu Rujak

Bahan Utama :

  • 250 gr jengkol
  • 100 gr udang
  • Petai 2 larik

Bahan Bumbu :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Cabe merah 10 buah
  • Tomat 1 buah
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Perasan jeruk limau 1 sdm
  • Lengkuas 1 ruas
  • Serai 1 helai
  • Jahe 1 ruas
  • Gula merah seperlunya
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Kecap 1 sdm
  • Air secukupnya

Cara Membuat Resep Jengkol Bumbu Rujak :

  1. Rebus terlebih dahulu jengkol sebanyak 2 kali kemudian digeprek
  2. Haluskan bumbu halus yakni bawang merah, bawang putih, terasi beserta cabe rawit, cabe merah dan tomat
  3. Kemudian tumis sampai wangi, lalu masukan bahan utama
  4. Selanjutnya tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa, kemudian tambahkan air secara perlahan
  5. Lalu tambahkan daun jeruk, perasan jeruk limau, serai, jahe dan lengkuas, dan tunggu hingga mendidih
  6. Cicipi masakan dan tambahkan bumbu jika perlu
  7. Jengkol bumbu rujak siap disantap

3. Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak

bakso-bakar-bumbu-rujak

Bahan-bahan :

  • 30 buah bakso sapi, diiris 4 bagian
  • 2 buah tahu cina, dipotong dadu 2 cm, digoreng berkulit
  • 1 siung bawang putih, kemudian dihaluskan
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Rujak :

  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Cabai merah besar 2 buah , dibuang bijinya lalu dicincang halus
  • 2 buah cabai rawit merah, diiris miring
  • Tomat merah 1 buah
  • Kecap manis 1 sdm
  • 3/4 sendok teh garam
  • Gula merah 1 sdt
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 200 ml air
  • Tepung maizena 1 sdt  dilarutkan dengan 1 sdt air untuk mengentalkan
  • Minyak untuk menumis 2 sdm

Cara Membuat Resep Bakso Bakar Bumbu Rujak :

  1. Lumuri bakso dan tahu dengan kecap manis, bawang putih dan merica bubuk kemudian aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit. Lalu tusuk bakso dan tahu secara bergantian.
  2. Bakar bakso menggunakan panggangan sosis hingga kecoklatan dan mengembang.
  3. Kemudian dilanjutkan dengan membuat bumbu rujak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma wangi.
  4. Tambahkan cabai beserta tomat dan aduk hingga harum.
  5. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula merah dan air kemudian aduk hingga mendidih.
  6. Kemudian tambahkan larutan maizena yang telah dibuat dan aduk kembali hingga meletup-letup.
  7. Sajikan bakso beserta sausnya.

4. Resep Daging Sapi Bumbu Rujak

Bahan-Bahan :

  • Daging sapi 1/2  kg
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Serai geprek 2 helai
  • Daun salam 1 lembar
  • Santan instan 1 bungkus
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak sedikit
  • Air panas secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk seperlunya

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 7 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Lengkuas 2 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Cabe merah besar 8 buah

Cara Membuat Resep Daging Sapi Bumbu Rujak :

  1. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis menggunakan minyak sedikit
  2. Setelah harum masukkan daging sapi dan asuk terus hingga daging sapi berubah kecoklatan
  3. Setelah itu masukkan air panas dan juga air asam jawa dan aduk kembali
  4. Kemudian tambahkan santan dan terus aduk hingga kuah menjadi kental
  5. Daging sapi bumbu rujak siap dihidangkan

5. Resep Kepiting Bumbu Rujak

kepiting-bumbu-rujak

Bahan-bahan :

  • 1 ekor kepiting besar, belah dan buang kotorannya
  • 4 batang serai
  • 5 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • Daun jeruk 8 lembar
  • Santan bubuk secukunya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu jamur

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Cabai merah besar 8 buah
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat Resep Kepiting Bumbu Rujak :

  1. Haluskan bumbu halus terlebih dahulu
  2. Kemudian tumis semua bumbu hingga harum.
  3. Masukkan kepiting kedalam wajan dan tumis bersamaan dengan bumbu hingga warnanya berubah.
  4. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
  5. Masak sampai mendidih, selanjutnya masukkan santan bubuk.
  6. Aduk dengan merata, masak hingga kuah sedikit kental dan semua bumbu meresap kedalam kepiting.
  7. Kepiting bumbu rujak siap dihidangkan

6. Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Bahan-Bahan :

  • Ikan tongkol 1 kg, yang digoreng
  • Serai 1 helai
  • Daun jeruk 1 lembar
  • 1 lembar daun salam
  • Lengkuas 1 ruas
  • Gula sesai selera
  • Garam sesuai selera

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabe keriting 4 buah
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Tomat 1 buah
  • Kemiri 4 butir, yang digoreng
  • Kunyit 1 ruas, yang dibakar
  • Ketumbar 1 sdm

Cara Membuat Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak :

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu halus kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam sampai harum
  2. Lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih
  3. Setelah itu masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, dan beri taburan garam dan gula sesuai selera
  4. Aduk agar semua bumbu dapat meresap ke dalam ikan tongkol
  5. Jika kuah sudah mengental, matian api
  6. Sajikan dan beri taburan bawang goreng

Bumbu Rujak

bumbu-rujak

Bumbu rujak memang biasa dipakai untuk melengkapi sajian rujak buah. Namun, bumbu rujak juga sebenarnya bisa dipakai diberbagai bahan makanan yang dapat menjadi olahan yang pedas, menyegarkan dan agak manis

Jika bumbu rujak tidak dipakai untuk membuat rujak buah biasanya akan dipakai untuk masakan dengan bahan dasar ayam. Ayam bumbu rujak adalah salahsatu makanan khas Jawa yang terdiri dari daging ayam dan diberi bumbu merah.

Bumbu merah yang kita pakai pada artikel kali ini berupa bawang putih, bawang merah, garam, cabai merah, cabai rawit dan berbagai bahan lainnya. Alasan bumbu ini disebut bumbu rujak adalah bahan dalam bumbu ini terdapat berbagai macam rempah selain cabai, dan juga pemakaian gula jawa yang umum dipakai dalam membuat saus rujak buah

Namun setelah sekian lama, telah terjadi banyak modifikasi makanan yang berbumbu rujak. Makanan tersebut seperti olahan bakso, daging sapi, bahkan ikan juga sudah bisa dimasak dengan bumbu rujak.

Untuk membuatnya pun juga tidak susah, kalian dapat melakukan marinasi jika ingin bahan dasar terasa lembut dan bumbu meresap dengan sempurna dengan air garam dan perasan jeruk nipis

Daging Ayam

daging-ayam

Daging ayam adalah salah satu jenis produk hewani yang lumayan populer di masyarakat. dikarenakan daging ayam  dapat dijadikan bahan makanan yang cocok diolah menjadi berbagai menu masakan, dimulai dari menu masakan utama hingga menjadi olahan camilan.

Di kalangan masyarakat berkembang asumsi bahwa mengkonsumsi daging ayam setiap hari tidak menyehatkan bagi tubuh. Namun hal ini terbantahkan oleh beberapa ahli kesehatan. Dilansir dari situs Times of India, cara mengolah daging ayam yang dipenuhi dengan bumbu, mentega , dan krim justru itulah yang menjadikan mengkonsumsi daging ayam tidak sehat.

Cara yang baik untuk menikmati olahan daging ayam adalah dengan memanggang atau membakarnya. Mengkonsumsi makanan jenis ini efektif untuk menambah energi dan juga berbagai nutrisi lain yang diperlukan tubuh

Tidak hanya sebagai sumber energi, menyantap daging ayam ternyata memiliki beberapa manfaat lain yang baik untuk kesehatan tubuh

Manfaat Daging Ayam

1. Menjadi Sumber Protein Tinggi

Protein yang tinggi didalam kandungan daging ayam dapat membantu membangun dan memelihara struktur bagian-bagian tubuh dengan baik. Bahkan kandungan protein juga dapat membantu proses pememecahan racun yang berada didalam tubuh. Oleh karena itu, tubuh tidak mudah terserang berbagai macam penyakit.

Kandungan ini juga dapat membantu meningkatkan pembentukan otot dan juga mampu menguatkan otot-otot tubuh. Biasanya, manfaat ayam ini dimanfaatkan oleh orang-orang yang tengah melakukan pembentukan otot melalui gym.

Dalam hal ini, bagian ayam yang tepat untuk menambah massa otot adalah bagian paha dan dada dengan jumlah protein 25 hingga 30 gram pada tiap potongnya.

2. Sebagai Anti-Depresan

Manfaat daging ayam bagi tubuh selanjutnya yaitu sebagai anti-depresan. Daging ayam memiliki kandungan asam amino tryptophan yang sangat tepat untuk menenangkan pikiran dan memberikan rasa nyaman. Kandungan ini dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan kadar serotonin pada otak. Kadar serotonin yang meningkat dapat membuat suasana hati menjadi lebih tenang dan nyaman.

Jika Anda sedang dalam kondisi stres atau banyak pikiran, mengkonsumsi daging ayam bisa dijadikan pilihan. Namun disarankan terlebih dulu untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda mempunyai gangguan kesehatan lain yang sensitif dengan konsumsi daging ayam.

3. Membantu Melawan Penyakit

Manfaat lain daging ayam menakjubkan adalah membantu perlawanan terhadap penyakit. Bukan tanpa sebab, daging ayam mempunyai kandungan senyawa selenium yang dibantu juga oleh protein sangat berguna untuk melawan penyakit.

Selain itu, daging ayam juga mengandung antioksidan yang lumayan tinggi. Kandungan antioksidan ini bisa memberikan efek positif pada penyakit degeneratif seperti gangguan jantung atau kardiovaskular, peradangan, serta neurologis. Sangat disayangkan jika manfaat yang satu ini dilewatkan begitu saja

4. Menjaga Kadar Kolesterol

Manfaat lain daging ayam berikutnya adalah dapat menjaga kadar kolesterol dalam tubuh. Manfaat ini diperoleh dari kandungan vitamin B3 yang terdapat pada daging ayam.

Cara kerja kandungan ini yaitu mengubah karbohidrat didalam tubuh menjadi energi. Dengan begitu, karbohidrat tidak menumpuk sehingga tingkat kolesterol jahat didalam tubuh pun dapat diminimalisir. Hal ini sangat baik digunakan untuk menjaga kesehatan jantung.

Bagi Anda yang berminat untuk mencoba konsumsi daging ayam dengan cara yang lebih sehat, bisa dibuat menjadi berbagai olahan dengan proses pengolahan yang direbus. Misalnya mengolahnya menjadi hidangan sup ayam, ataupun daging ayam digunakan sebagai campuran untuk salad sayur. Jika Anda ingin mendapat manfaat yang maksimal dari daging ayam, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter ataupun ahli gizi

5. Sumber Mineral bagi Ibu Hamil

Daging ayam ternyata juga memiliki manfaat yang dapat diberikan kepada wanita atau ibu yang sedang hamil. Dilansir dari Fimela.com, daging ayam adalah produk hewani yang mengandung mineral tinggi, seperti protein dan zat besi. Kandungan tersebut sangat dibutuhkan ibu yang sedang dalam masa kehamilan.

Bahkan kandungan zat besi sangat berguna untuk membantu meningkatkan pembentukan dan produksi sel darah merah. Dengan begitu jumlah oksigen untuk ibu dan janin dalam kandungan dapat terpenuhi dengan baik.

Tidak diragukan lagi jika banyak ahli kesehatan menyarankan daging ayam bagi ibu yang menginjak trimester pertama atau 3 bulan pertama kehamilannya.

6. Merangsang Aktifitas Metabolisme

Kandungan vitamin B6 yang ada pada daging ayam juga ikut menyumbangkan manfaat yang baik bagi tubuh. Dengan kandungan ini dapat membantu merangsang aktivitas simbolik dalam tubuh. Kandungan ini berkerja dengan cara meningkatkan metabolisme dan menstimulasi sistem kekebalan tubuh. Dengan begitu sistem daya tahan tubuh menjadi kuat dan tubuh tidak mudah terserang berbagai penyakit.

7. Mengobati Anemia

Daging ayam mengandung berbagai zat salah satunya zat besi yang dapat mengobati anemia. Zat ini berfungsi untuk memperlancar peredaran darah ke seluruh tubuh, semakin tinggi kadar zat besi maka kadar hemogoblin dalam darah juga ikut semakin tinggi

Bagi kalian yang belum tahu tentang anemia ini penjelasan singkatnya. Kurang darah (anemia) yaitu suatu kondisi ketika tubuh kekurangan sel darah merah yang berisi penuh dengan oksigen, yang mengakibatkan organ tubuh tidak mendapat cukup oksigen, sehingga membuat orang yang menderita anemia terlihat pucat dan mudah sekali kelelahan.

8. Mengobati Flu

Manfaat dari daging ayam yaitu juga dapat sebagai obat flu. menikmati semangkuk sup ayam saat terkena flu bisa meredakan gejala-gejala yang diakibatkan oleh flu. Selain itu, ketika hidung tersumbat atau tenggorokan sedang sakit kamu juga bisa melakukan hal yang sama untuk meredakannya.

Hal ini dikarenakan daging ayam mengandung asam amino sistein yang mampu memecah lendir. Bukan hanya melancarkan lendir, kehangatan yang diciptakan dari semangkuk sup ayam sudah cukup untuk memberikan perasaan nyaman pada tubuh

9. Mengurangi Resiko Terkena Kanker

Daging ayam memiliki sifat antioksidan bernama selenium, yang secara efektif membantu tubuh untuk menghindari paparan radikal bebas. Manfaat daging ayam yang satu ini cukup penting bagi tubuh karena paparan radikal bebas yang terlalu sering ke dalam tubuh bisa mengakibatkan timbulnya berbagai macam penyakit, khususnya kanker.

Radikal bebas ketika masuk kedalam tubuh akan merusak sel-sel yang berada didalam tubuh dan dapat menumbuhkan sel kanker, yang akhirnya mengakibatkan munculnya berbagai macam jenis kanker.

10. Menjaga kesehatan jaringan tubuh

Beberapa dari kita bahkan anda yang saat ini sedang membaca artikel ini mungkin sering mengalami masalah seperti bibir pecah-pecah ataupun bibir kering.

Jika demikian, maka daging ayam bisa menjadi solusi yang tepat. Karena, kandungan dalam daging ayam terdapat zat yang bernama riblovan atau vitamin B2 yang dapat membantu untuk memperbaiki kerusakan pada jaringan tubuh seperti masalah gangguan kesehatan diatas

11. Merawat Kesehatan Kulit

Didalam daging ayam juga terdapat vitamin C dan antioksidan yang tentunya dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C dan antioksidan yang ada pada daging ayam bagus untuk kulit dikarenakan membuat kulit tetap sehat dan terawat

12. Mengurangi Gejala PMS

Kandungan magnesium dalam daging ayam pun ternyata bisa digunakan untuk menenangkan wanita yang sedang dalam masa pra menstruasi (PMS). Magnesium mampu melawan segala macam perubahan suasana hati yang sering dialami oleh wanita ketika masa menstruasi

13. Mengurangi Risiko Radang Sendi

Jarang yang tahu bila daging ayam ternyata mampu mengurangi risiko radang sendi. Manfaat daging ayam yang satu ini dikarenakan oleh adanya kandungan nutrisi yang bernama Selenium.

Selenium berfungsi untuk mencegah radang sendi menjadi semakin parah, terutama bagi mereka yang sudah lanjut usia

14. Baik untuk Pertumbuhan Anak

Adanya kandungan fosfor dan kalsium dalam daging ayam dapat bermanfaat bagi tubuh khususnya terhadap pertumbuhan anak. Adanya dua zat ini akan membantu pertumbuhan dan memperkuat tulang.

15. Membantu Proses Penurunan Berat Badan

Olahan daging ayam ternyata bisa dimanfaatkan sebagai makanan diet. namun, tentu cara pengolahannya harus tepat. Biasanya daging ayam tidak dimasak dengan minyak goreng yang bertujuan untuk menghindari kolesterol jahat.

Biasanya teknik yang dipakai untuk makanan diet dari daging ayam adalah dengan direbus atau tetap digoreng akan tetapi memakai virgin oil. Dan yang paling membantu Anda tetap semangat dalam proses diet adalah daging ayam dapat memberi efek kenyang yang cukup lama

Kesimpulan

Resep disini kan memakai cabai dalam jumlah yang lumayan dan mungkin anggota keluarga Anda tidak menyukai makanan yang pedas. Oleh karena itu, Anda bisa mengakalinya dengan mengurangi porsi cabai merah dan menggantinya dengan cabai hijau dalam bentuh utuh.

Dengan begitu bagi yang tidak suka rasa pedas tetap bisa menikmati hidangan tersebut dan yang ingin makan pedas dapat langsung memakan cabai hijau utuh yang terpisah dari masakan tersebut. Jangan lupa beri lalapan seperti mentimun, sawi, atau kubis agar terasa lebih segar. Dan juga kurang lengkap rasanya jika masakan ini tidak kita tambahkan sambal.

Demikian Resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan dan resep-resep lain yang masih memakai bumbu rujak. Resep diatas dapat dinikmati dengan sepiring nasi hangat, atau jika ingin resep ayam yang lainnya kamu bisa membuat resep semur telur ayam kecap.

The post Bosen Menu Itu-Itu Aja? Coba Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Tanpa Santan appeared first on Bisnis Usaha Online.

]]>