Olahan Tepung Beras Yang Menggiurkan

Tepung beras adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Indonesia. Tepung ini terbuat dari beras yang telah melalui proses penggilingan. Tepung beras tidak mengandung protein gluten, sehingga tepung ini aman untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki alergi gluten. Berikut adalah beberapa contoh olahan dari tepung beras yang mudah dibuat:

Olahan Tepung Beras

1. Kue Lapis

Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang manis dan lembut di dalam mulut. Berikut adalah resep kue lapis yang mudah dibuat:

Bahan:

1. 250 gram tepung beras
2. 100 gram tepung tapioka/kanji
3. 300 gram gula pasir
4. 1 liter air
5. 1 liter santan yang berasal dari 1 butir buah kelapa
6. 8 lembar daun pandan
7. 1 sendok teh garam
8. pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

1. Ayak tepung kanji dan tepung beras, sisihkan. Anda juga bisa menggunakan mesin tepung beras agar hasil tepung lebih maksimal.
2. Rebuslah 1 liter air dan 8 lembar daun yang wangi hingga airnya menyusut sampai setengahnya.
3. Masukkanlah santan lalu rebus hingga menjadi 1 liter kembali (tidak perlu sampai mendidih).
4. Masukkan gula dan garam. Aduk sampai larut.
5. Setelah santan telah hangat, maka masukkan tepung perlahan sambil terus diaduk, lalu saring.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk dicampur dengan pewarna makanan (jumlah sesuai dengan selera).
7. Siapkan loyang yang berukuran 20x10x10 cm lalu olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan daun pisang.
8. Panaskan kukusan dan cetakan.
9. Tuangkan satu warna adonan lalu kukus hingga mengkilat selama 5 menit.
10. Baru tuang lapisan warna berikutnya dan seterusnya.
11. Setelah lapisan terakhir, maka lanjutkan denganmengukus selama 30 menit.
12. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu keluarkanlah dari cetakan lalu potong sesuai dengan selera.

2. Putu Mayang

Putu mayang adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus gula merah. Berikut ini merupakan cara membuat putu mayang yang bisa Anda contoh:

Bahan:

1. Adonan

1. 200 gr tepung beras
2. 50 gr sagu/tepung tapioka
3. 300 ml santan kekentalan sedang
4. ½ sdt garam
5. Pewarna makanan
6. Daun pisang

2. Saus gula

1. 250 gr gula merah
2. 3 sdm gula pasir
3. 500 ml santan kekentalan sedang
4. ½ sdt garam
5. Maizena, larutkan dengan sedikit air
6. Daun pandan

3. Cara membuat adonan

1. Campurkan tepung beras dan garam, tuangkan santan, aduk rata hingga tepung beras larut.
2. Rebuslah tepung beras dengan api yang kecil, laluaduk terus dengan sendok kayu sampai mengental.
3. Matikan api.
4. Masukkan sagu, aduk hingga rata dan kalis.
5. Bagi menjadi beberapa bagian yg sama, beri pewarna masing-masing merah dan hijau muda, satu bagian biarkan bewarna putih.
6. Masukkan piping bag /plastik segitiga.
7. Lubangi kecil saja.
8. Lalu pencet isi adonan di atas potongan daun pisang yang sudah dioles minyak.
9. Lakukan hingga adonan habis.

Demikianlah olahan makanan dari tepung beras yang bisa untuk Anda contoh. Dengan mengikuti paduan dengan benar cara membuat olahan tepung beras seperti menyiapkan bahan, cara pembuatannya, cara membuat saos, membuat adonan, dan lain-lain maka Anda akan bisa menciptakan olahan tepung beras seperti kue lapis dan putu mayang.

Anda juga bisa menggunakan mesin tepung beras agar hasil tepung beras yang Anda gunakan bisa lebih berkualitas. Selamat berkreasi dirumah!

dewi

Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com dengan ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya senang dalam proses pembelajaran yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi pengetahuan, terutama seputar bisnis dan tips terkini.