Cara Bikin Abon Ayam Enak Dan Tahan Lama

Ingin membuat masakan awet dan tahan lama? Coba saja resep abon ayam kering yang satu ini, selain rasanya yang enak dan gurih, abon ayam bisa dijadikan sebagai lauk utama ataupun lauk pelengkap yang praktis, mau bisa cara bikin abon ayam?.

Selain digunakan sebagai lauk, abon ayam juga bisa dijadikan bahan isian untuk berbagai camilan, seperti pastel dan lemper, ataupun sebagai pelengkap bubur agar rasanya lebih gurih.

Kali ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara bikin abon ayam ini sebenarnya cukup sederhana, namun Anda butuh kesabaran dalam memasaknya, karena membutuhkan waktu yang lama agar dihasilkan rasa yang sempurna.

Nah, seperti apa resep abon ayam yang kering ini, simak cara membuatnya sebagai berikut, persiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan.

Baca Juga : Cara Mengobati Kambing Sakit Tidak Mau Makan

Resep Cara Bikin Abon Ayam

Bahan:

• 1 kg daging ayam, pilih bagian dada
• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 ruas batang sereh, geprek
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya garam

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera
• 1 ruas lengkuas
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 100 gram gula merah

Cara Bikin Abon Ayam:

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan air dan daun salam hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, ambil daging ayam, lalu blender sambil ditambahkan air bekas rebusan. Tiriskan.
3. Panaskan 1 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum dan layu.
4. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masukkan daging ayam yang telah diblender. Aduk-aduk dan masak hingga kering.
5. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Setelah minyak cukup panas, goreng abon secara bertahap hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Saring minyaknya dengan cara taruh abon diatas kain tipis yang bersih, atau bisa juga menggunakan tisu dapur, lalu peras hingga minyaknya keluar dan abon kering.
7. Sebagai tambahan, apabila ingin hasil yang lebih tahan lama, oven abon dengan panas 150 derajat celsius selama 10 menit. Lalu simpan abon dalam wadah tertutup.

Olahan – Olahan Dari Abon Ayam

Ada banyak sekali olahan yang bisa dibuat dari abon ayam ini sendiri. Ada lebih dari 2.000 olahan yang bisa digunakan dari abon ayam ini. Di artikel ini saya akan mengasih beberapa resep olahan abon ayam yang enak dan lezat. Berikut ini contohnya :

1. Kue lumpur abon.

• Bahan-bahan:
  – 250 gr tepung terigu
  – 600 ml susu full cream
  – 2 butir telur
  – 100 gr margarin (cairkan)
  – 100 gr gula pasir
  – 1 sdt garam
• Topping:
  – Abon sapi
  – Irisan cabai dan daun bawang
• Cara membuat:
  1. Campur semua bahan dan mix sampai tercampur rata
  2. Panaskan snack maker dengan api kecil
  3. Tuang adonan kedalam loyang snack maker tunggu hingga setengah matang
  4. Taburi abon dan irisan cabai merah juga daun bawang. Tutup kembali hingga matang.

2. Bolu gulung abon.

• Bahan A:
  – 10 kuning telur
  – 1 putih telur
  – 70 gr gula halus
• Bahan B:
  – 50 gr tepung terigu kunci biru
  – 10 gr susu bubuk
  – 10 gr maizena
• Bahan C:
  – 50 gr butter
  – 50 gr margarin
• Dicairkan:
  – Topping dan filling
  – Abon secukupnya
  – Mayonaise
  – Wijen
  – Daun basil kering
• Cara membuat:
  1. Kocok bahan A hingga kental dan mengembang. Masukkan bahan B, kocok dengan speed rendah sampai rata aja
  2. Masukkan bahan C aduk lipat dengan spatula hingga rata. Tuang ke loyang ukuran 2424 yang telah dialasi kertas roti dan pinggirnya oles margarin taburi terigu
  3. Panggang dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu api atas bawah suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau sesuaikan oven masing-masing
  4. Setelah matang keluarkan dari loyang lalu oles mayones dan taburi abon. Gulung dan padatkan
  5. Setelah suhu ruang olesi bagian atas dengan mayonaise lalu taburi abon, irisan cabai dan daun bawang
  6. Sajikan.

6. Kukis abon.

• Bahan-bahan:
  – 200 gr margarin campur butter
  – 40 gr susu kental manis/1 sachet
  – 225 gr terigu kunci/segitiga
  – 75 gr maizena
  – 50 gr keju
  – Secukupnya crackers keju, dihaluskan untuk baluran
• Cara membuat:
  1. Kocok mentega dan susu kental manis sebentar saja cukup sampai tercampur rata (boleh pakai mixer atau whisker)
  2. Masukan terigu, maizena dan keju aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata
  3. Ambil sedikit adonan, beri isian abon, bulatkan lalu gulingkan ke dalam serbuk crackers
  4. Susun di loyang, lakukan sampai adonan habis
  5. Panggang sampai matang dan sajikan.

Bagaimana, tidak terlalu sulitkan resep abon ayam ini. Memang dibutuhkan sedikit kesabaran dalam membuatnya, namun semua akan terbayar dengan hasil yang enak, gurih dan lezat, dan tentunya disukai oleh anak-anak.

Demikian resep dan cara bikin abon ayam yang kering enak dan lezat yang bisa kami sampaikan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah berkunjung ke bisnisusahaonline.com. Selamat memasak.

Nabil Dzikri

Saya adalah seorang penulis di bisnisusahaonline.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis dan berbagai tips terkini dengan komunitas kami.