Kali ini saya akan berbagi mengenai cara membuat keripik ubi ungu pedas. Saya sudah pernah mencicipinya dan ternyata lebih enak. Kalian para remaja harus juga mencoba memakan dan membuatnya, amka dari itu simak artikel berikut sampai selesai dan di pahami.
Ubi Jalar
Adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.
Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Pedas Sederhana Dan Enak
Bahan-bahan:
- Sekilo ubi ungu
- Garam secukupnya
- 10 buah cabai merah
- 8 sdm gula pasir
- 4 siung bawang putih
- Minyak goreng
- Air
Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Pedas Sederhana Dan Enak:
- Kupas ubi, cuci, iris tipis . Gunakan mesin keripik singkong untuk mengiris olahan keripik agar tipisnya pas.
- Rendam ubi yang telah diiris tipis itu ke dalam air garam (3-4 sdm garam).
- Diamkan sekitar 10 menit. Tiriskan.
- Goreng ubi dengan minyak yang banyak (sampai terendam) hingga garing. Tiriskan.
- Sementara itu, haluskan cabai merah, garam dan bawang putih.
- Masak bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
- Masukkan gula pasir dan air 250ml.
- Setelah agak kental, masukkan ubi. Oseng hingga bumbunya merata.
Baca Juga: Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Balado
Manfaat Ubi
1.Mengendalikan Gula Darah
Ubi jalar termasuk salah satu bahan makanan yang memiliki skala indeks glikemik yang tergolong rendah. Ini artinya, kecepatan ubi jalar menjadi gula darah tidak terlalu tinggi yang berarti baik untuk kesehatan. Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan adanya penurunan resistensi gula darah terhadap insulin pada penderita diabetes.
2.Mengontrol Tekanan Darah
Mengonsumsi ubi jalar memiliki manfaat untuk membantu Anda mengontrol kadar gula darah. Pasalnya, ubi jalar yang berukuran sedang saja memiliki kandungan 542 miligram (mg) kalium. Dengan begitu, mengonsumsinya dapat membantu Anda memenuhi 5% dari kebutuhan asupan kalium harian.
Sementara itu, para ahli merekomendasikan orang dewasa untuk mengonsumsi kurang lebih 4700 miligram kalium setiap harinya demi mendapatkan manfaatnya. Selain itu, asupan kalium yang tinggi juga dapat membantu menurunkan 20% risiko kematian dari berbagai penyebab atau masalah kesehatan.
3.Mengurangi Risiko Kanker
Kaya akan kandungan antioksidan, yaitu salah satu nutrisi yang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker. Sebuah penelitian pada tahun 2018 menyatakan bahwa antosianin, salah satu jenis antioksidan yang dapat Anda temukan pada ubi jalar, dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Tak heran jika mengonsumsi ubi jalar dapat mengurangi risiko Anda mengalami kanker prostat, kanker usus, hingga kanker payudara. Selain itu, ekstrak kulit ubi jalar juga memiliki sifat antikanker yang semakin memperkaya manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan saat mengonsumsinya.
4.Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jika mengonsumsi ubi jalar memberikan manfaat untuk mengurangi risiko peradangan dan obesitas. Selain itu, kandungan vitamin A dan E pada bahan makanan ini juga mendukung sistem kekebalan tubuh sehingga menguatkan kemampuan tubuh melawan penyakit.
Tak hanya itu, kandungan antioksidan yang berhubungan dengan pigmen pada ubi jalar memiliki sifat anti inflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh.
5.Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan
kandungan antioksidan pada ubi jalar memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Buktinya, tak hanya melindungi tubuh dari risiko kanker dan mencegah peradangan, antioksidan pada ubi jalar juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan.
Hal ini disebabkan sebuah penelitian tahun 2018 membuktikan banyak antioksidan yang terdapat pada ubi jalar meningkatkan pertumbuhan bakteri yang menyehatkan usus. Semakin banyak jumlah bakteri ini pada usus, semakin rendah risiko Anda mengalami irritable bowel syndrome (IBS) dan diare.
6.Meningkatkan Kesehatan Mata
Salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan beta karoten. Bahkan, kulit ubi jalar mengandung tujuh kali lipat kebutuhan beta karoten harian orang dewasa. Saat mengonsumsi beta karoten, tubuh akan mengubahnya menjadi vitamin A yang akan membentuk reseptor pendeteksi cahaya dalam organ mata.
Vitamin A memiliki peranan penting untuk kesehatan mata Anda. Pasalnya, kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kebutaan. Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan yang kaya akan beta karoten dapat memberikan manfaat pencegahan terhadap berbagai masalah mata.
Itulah tadi cara membuat keripik ubi ungu pedas. Cobalah dirumah dengan memperhatikan manfaatnya. Silahkan mencoba semoga berhasil dan semoga membantu. Terimakasih.
Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.