Resep Kue Lapis Tepung Beras Spesial yang Sederhana

Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang beberapa resep kue lapis tepung beras spesial yang sederhana.

Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Biasanya warna dari kue ini berlapis lapis. Kue tersebut dibuat dari tepung beras, tepung kanji,  gula pasir, santan, garam dan juga pewarna.

Setiap lapisan dari kue ini dikukus sebelum lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia.

Pewarna yang digunakan untuk kue lapis dapat terdiri dari pewarna alami ataupun pewarna makanan buatan. Pewarna yang kadng sering digunakan adalah hijau dan merah.

Makanan ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas.

Kue lapis cocok disajikan diberbagai acara atau untuk cemilan di sore hari. Enak dan manisnya kue ini akan senantiasa memanjakan lidah kamu dan keluarga.

Kami akan memberikan resep kue lapis tepung beras spesial. Berikut ini resep dan cara membuat kue lapis tepung beras yang bisa kamu simak.

A. Macam-Macam Resep Kue Lapis Tepung Beras Spesial

1. Resep Kue Lapis Tepung Beras Kenyal

Bahan :

• Tepung beras putih sebanyak 350 grm
• Tepung sagu sebanyak 125 gram
• Santan kelapa sebanyak 1 ½ L
• Gula pasir sebanyak 350 gram
• Daun pandan sebanyak 3 helai, bersihkan
• Garam sebanyak 1 sdt
• Pewarna makanan, sesuaikan

Cara Membuat :

1. Siapkan panci, masukan santan, garam dan daun pandan, masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih dengan menggunakan api yang sedang. Sediakan wadah yang lain, campurkan tepung sagu, tepung beras, serta gula pasir, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
2. Masukan santan yang telah dimasak kedalam adonan tepung, aduk hingga merata, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna yang berbeda setiap adonannya.
3. Siapkan langseng, gunakan api yang sedang, siapkan loyang, olesi dengan mentega lalu tuangkan adonan pertama, kukus hingga matang, angkat tuangkan lagi adonan warna berikutnya, kukus hingga matang, lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus adonan hingga matang. Angkat lalu tunggu sampai dingin dan potong kue sesuai selera kamu. Sajikan di piring siap saji
5. Kue lapis siap untuk dinikmati dan disajikan

2. Resep Kue Lapis Tepung Beras Pelangi

• Tepung kanji 500 gr
• Gula psir 500 gr
• 250gr Tepung beras mawar
• Santen kental matang dan sudh dingin 9 gls
• Vanili 1/2 sendok

Cara Membuatnya :

1. Kecuali santan,Masukan dan campur smua bahan dan aduk” rata terus masukan sanaen sedikit demi sedikit, aduk samapi adonan tercampur merata,
2. Saring adonan dengan saringan tepung,kemudian bagi adonan menjadi 2 sama rata
3. Adonan pertama biarkan tetap putih dan adonan ke 2 bgi menjdi 4 bagi sama banyak
4. Adonan yng di bgi 4 tdi beri perwana msing” selera bunda ya
5. Siapkan cetakan persegi empaat,olesi mentega dan alasin dengn plstik
6. Masukan adonan kukus 5 mnit,hingga seteng matang,tanjutka masukan adonan yng berwarna lainya secara seleng seling hingga 4 lpis ya bun
7. Setelah semua adonan lapis selesai di kukus agak lama ,angkat serta dinginkn dan potong selera

3. Resep Kue Lapis Tepung Beras Coklat yang Kenyal

Bahan :

• 1 liter santan
• 250 gr tepung beras putih
• 100 gr tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gr gula pasir
• 1 sendok makan cokelat pasta

Cara Membuat :

1. Panaskan santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, sisihkan dan dinginkan, bagi menjadi dua bagian.
2. Bagi bahan kering menjadi dua bagian, kemudian campur masing-masing dengan satu bagian cair dan beri salah satunya pasta cokelat.
3. Kukusan dipanaskan, lalu alasi loyang menggunakan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak
4. Tuang sedikit adonan cokelat, kukus selama 5 menit, tuang adonan putih, kukus kembali selama 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan berlapis. Kemudian lapisan terakhir kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan lapis dari loyang, potong-potong dan sajikan.

4. Resep Kue Lapis Beras Pandan Suji

Bahan :

• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka/kanji
• 300 gr gula pasir
• 1 liter santan (Resep aselinya cuman 750 cc) dari satu butir kelapa
• 6 lbr daun pandan
• 30 lbr daun suji
• garam

Cara Membuat :

1. Rebus 1 liter air dan 4 lbr daun pandan wangi hingga menyusut 1/2
2. Blender kelapa parut beku + air pandan – peras.
3. Blender daun suji 30 lbr + 2 lbr daun pandan wangi – peras, saring.
4. Buat campuran santan+daun suji sedemikian rupa hingga total 500cc (untuk adonan hijau)
5. Sisihkan 500 cc santan lainnya untuk adonan putih
6. Untuk masing masing bagian santan ditambahkan 150 gr gula pasir, jerang sebentar di atas kompor sambil diaduk hingga larut (klo saya gak sampai mendidih) – biarkan hangat baru masih masing ditambah 125 gr tepung beras dan 50 gr tepung kanji.
7. Panaskan klakat dan oles loyang dengan minyak goreng
8. Gunakan sendok sayur yg sama untuk menyendok adonan hijau dan putih.
9. Jika ingin tipis, jangan risau jika lapisan pertama gak bisa menutup rata loyang (bisa jadi karena miring loyangnya) dan ini susah untuk disiasati krn tipis. Biarkan saja nanti lapisan berikutnya akan rata dengan sendirinya.
10. Setiap lapis dikukus sampai mengkilat, setelah itu baru tuang lapisan berikutnya
11. Setelah lapis terakhir,lanjutkan mengukus hingga 30 menit lagi.
12. Biarkan hingga benar-benar dingin, baru bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong.

B. Sejarah Kue Lapis

Pada masa kelam penjajahan Belanda di Indonesia, ternyata terdapat kisah menarik tentang kue lapis yang sampai kini masih menjadi kue terkenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia.

Kue yang sebetulnya dibuat oleh salah satu warga Belanda ini secara cerdik diubah oleh orang pribumi menjadi kue lapis yang sedikit berbeda.

Dengan menggunakan bahan lokal dan disesuaikan dengan selera Indonesia, akhirnya lapis legit menjadi favorit dimasyarakat Indonesia.

Seiring waktu yang berlalu, secara sah kui lapis menjadi milik Indonesia setelah adanya pendeklarasian.

Dalam sejarah, nama asli kue lapis adalah “Spekkoek” atau biasa disebut dengan kue seribu lapis. Kalimat Spek memiliki arti lapisan lemak b*bi.

Meskipun begitu kamu tidak perlu khawatir, karena kata Spek  merujuk dibentuk kue yang berlapis-lapis dan menyerupai lemak b*bi yang juga berlapis-lapis.

Bahan dan proses pembuatan lapis legit sendiri juga cukup unik. Banyaknya bahan seperti telur, tepung terigu dan mentega serta perlunya keterampilan dan kesabaran tinggi dalam setiap lapisan yang dipanggang menjadi rahasia kelezatan lapis legit.

Dalam jumlah lapisannya menyimpan cerita yang cukup menarik. Pada jaman dahulu, diperlukan keterampilan ekstra. Untuk jumlah lapisan kue lapis ini minimal yang sempurna adalah 18 lapisan.

Bisa dibayangkan berapa waktu yang diperlukan untuk membuat 1 buah kue saja. Untungnya dengan perkembangan teknologi, peralatan yang ada bisa memudahkan proses pembuatan.

Tak heran jika harga dari kue lapis ini cukup mahal, karena banyaknya lapisan yang menuntut kesabaran, .

Itulah tadi ulasan kami tentang resep kue lapis tepung beras spesial, dan sejarahnya.

Oh ya baca juga artikel lain kami tentang Laptop Gaming Murah Walau Harga Paspasan Tetap Mantab.

Demikianlah artikel tentang resep kue lapis tepung beras spesial. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami buat.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.

Miscia Awinda

Saya adalah penulis aktif di bisnisusahaonline.com dengan ketertarikan yang besar pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan sangat bersemangat untuk berbagi pengetahuan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.