Bahan-Bahan
- Pisang ambon 10 buah
- Garam halus 1 sdm
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 1 L
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang:
- Kupas semua kulit pisang terlebih dahulu lalu iris tipis seperti uang logam koin.
- Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
- Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan wadah bersih lainnya.
- Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
- Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Keripik pisang siap disajikan.
Keripik Singkong
Bahan-Bahan
- Singkong segar 1 kg
- Kapur sirih 1 sdm
- Air 250 ml
Bumbu Halus:
- Garam halus 3 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Bawang merah 8 btr
- Bawang putih 4 siung
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Singkong segar terlebih dahulu dikupas dan dicuci sampai benar-benar bersih
- Selanjutnya iris tipis singkong dengan menggunakan alat khusus, agar hasil irisannya dapat berukuran sama.
- Siapkan air dan masukan kapur sirih kemudian singkong yang sudah dipotong tipis rendam kedalam air kapur sirih.
- Dan Kemudian tambahkan juga bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam rendaman singkong. Lalu Biarkan selama 60 menit.
- Angkat, kemudian sebelum di jemur triskan dulu, dan dalam proses penjemuran harus benar-benar kering tanpa terkenal sinar matahari
- Setelah itu goreng singkong pada api yang sedang sambil terus diaduk. Setelah singkong mengering, angkat lalu tiriskan.
- Biarkan sampai kering dan dingin, kripik siap dimasukan kedalam toples dan siap disajikan.
Keripik Tempe
Bahan-Bahan
- 1.000 g tempe bentuk bundar
- 12 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 10 cm kencur
- 2 sdm ketumbar
- 1½ sdm garam
- 300 g tepung beras
- 150 g tepung kanji
- 600 ml santan, dari ¼ butir kelapa
- 2 sdt air kapur sirih
- 2 butir telur, kocok
- 20 daun jeruk, buang tulang tengahnya, dan iris halus
- Minyak
Cara Membuat
- Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan di atas tampah/nampan hingga permukaannya agak mengering, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar bersama garam menggunakan grinder hingga halus, tuang ke dalam wadah.
- Campur tepung beras, tepung kanji, santan, air sekapur sirih dan telur, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk, masukkan daun jeruk iris.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, masukkan satu per satu ke dalam minyak yang panas. Aduk adonan tepung setiap kali mencelup tempe agar tepung tidak mengendap di dasar wadah.
- Goreng sambil sesekali aduk agar tidak saling menempel satu sama lain, hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kemasan plastik
Kerpik Kentang
Bahan-Bahan
- 4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)
- 2 liter air kapur
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula halus
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Kupas terlebih dahulu kentang dan cuci hingga bersih lalu iris tipis-tipis.
- Jika kentang sudah selesai diiris,kemudian rendam dengan air kapur kira-kira selama kurang lebih 1 jam. Agar rasa kentang juga makin gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air kapur.
- Kemudian Angkat kentang dari rendaman air kapur dan juga tiriskan sampai kering atau disebut keset kira-kira setengah jam.
- Panaskan minyak dan goreng kentang hingga berwarna menjadi kuning dan juga kering.
- Angkat dan tiriskan di wadah yang telah diberi dengan alas tisu.
- Ketika keripik kentang sudah mulai dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan tadi.
- Keripik kentang siap disajikan.
Cara Membuat Keripik Semangka
Bahan-Bahan
- 1 Buah semangka yang memiliki ukuran besar dan juga tanpa biji.
- semangka yang masih segar atau baru di petik.
Langkah-Langkah
- Pertama – tama Kupas kulit buah semangka, lalu kemudian potong emangka sesuai dengan selera.
- Kulit buah semangka pada bagian dalam jangan untuk dibuang karena nanti bisa digunakan untuk dibuat keripik kulit semangka.
- Lalu Anda Masukkan daging semangka yang sudah di potong ke dalam freezer kurang lebih selama 15 menit.
- Kemudian Goreng dengan menggunakan wajan dengan minyak yang panas hingga matang dan juga busa nya habis, itulah tanda bahwa keripik semangka sudah matang.
- Angkatlah keripik semangka tersebut dan setelah itu tiriskan minyak yang ada pada keripik semangka dan tunggu hingga benar-benar tuntas dan sampai tidak ada minyak yang tersisa.
- Kemudian Sajikan kripik semangka yang sudah jadi atau juga bisa menyimpanya dalam toples atau juga plastic yang tertutup rapat agar bisa lama alias agar tetap renyah siap untuk dijual.
Cara membuat keripik buah pepaya
Bahan-Bahan:
- Pepaya bangkok atau california.
- Minyak goreng Secukupnya
Langkah Membuat Keripik Buah Pepaya:
- Langkah pertama kupas buah pepaya yang sudah anda pilih.
- Kemudian buang biji – bijinya sampai bersih.
- Setelah itu cuci buah pepaya dengan menggunakan air bersih.
- Kemudian lanjut ke perajangan buah pepaya, bentuk sesuai selera anda saja dengan juga ketebalan kurang lebih dari 5 mm.
- Kemudian irisan buah pepaya yang selanjutnya disimpan dalam freezer selama kurang lebih 24 jam.
- Setelah itu siapkan mesin vacuum frying, lalu isi dengan minyak goreng sesuai kapasitas mesin.
- Kemudian masukkan irisan buah pepaya yang dingin dan lalu goreng dengan suhu rendah sekitar 85 derajat celcius agar tidak gosong dan juga didapatkan keripik pepaya yang bagus.
- Lalu anda cek terlebih dahulu keripik buah pepaya dalam mesin vacuum frying, jika keripik sudah kering kemudian angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya siapkanlah mesin spinner untuk bisa memisahkan minyak.
- Keripik pepaya siap untuk disantap atau juga bisa dikemas.
Cukup sekian artikel saya tentang resep aneka keripik untuk dijual, dan terima kasih telah mengunjungi artikel Resep Aneka Keripik Untuk Dijual. Semoga artikel saya tentang Resep Aneka Keripik Untuk Dijual dapat memberikan manfaat bagi anda semua.
