Keripik Terong Tanpa Tepung Yang Tetap Enak Dan Renyah – Keripik terong biasanya disajikan dengan campuran bahan dasar berupa tepung. Dalam artikel ini kami akan membagikan cara membuat keripik terong tanpa tepung yang dapat anda buat dirumah.
Berikut ini adalah cara membuat keripik terong tanpa tepung yang tetap enak dan renyah, simak dan pelajarilah!
Keripik Terong Tanpa Tepung Yang Tetap Enak Dan Renyah
Cara Membuat Keripik Terong Tanpa Tepung
Bahan Cara Membuat Keripik Terong:
- 6 buah terong ungu, iris bulat
- Minyak goreng secukupnya
- 500 gr tepung panir
Bahan Pencelup
- 400 grm tepung beras
- 1 sdt garam halus
- 2 sdt merica bubuk
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt ketumbar halus
Bahan Halus Cara Membuat Keripik Terong:
- 4 sium bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat Keripik Terong:
- Cuci terong sampai benar benar bersih lalu potong potong bulat dengan berbentuk lingkaran.
- Aduklah menjadi satu, dari bahan yang dihaluskan dan bahan bahan pencelup, beri sedikit air hingga adonan mengental.
- Masukan irisan terong yang sudah di iris iris tadi kedalam adonan, lalu lumuri dengan tepung panir hingga merata, goreng ke dalam minyak panas. Setelah terong bewarna kecoklatan kemudian angkat.
- Dinginkan keripik terong sebentar, setelah itu masukkan kedalam toples yang tertutup agar tidak melempem.
- Keripik Terong siap untuk disajikan dan dinikmati bersama.
Manfaat Terong
1. Menyehatkan Jantung
Terong bisa menurunkan tingkat kolesterol dan juga membantu menstabilkan tingkat tekanan darah. Hal ini pada gilirannya akan menurunkan risiko dari penyakit jantung.
Tubuh juga terus terhidrasi dengan baik berkat kandungan kalium yang ada dalam sayuran ini. Hal ini yang memastikan bahwa tidak ada retensi cairan yang mencegah penyakit jantung koroner.
2. Membantu Otak
3. Menurunkan Berat Badan
Terong dianggap mengandung kadar air yang sangat tinggi namun rendah kalori. Hal ini yang membuat terong sangat ideal sebagai makanan sehat untuk orang-orang yang ingin mengurangi berat badan.
Tekstur sayuran yang kenyal merupakan karakteristik seperti ini adalah salah satu makanan harus dimakan dalam bentuk mentah sebanyak mungkin
4. Membantu Pencernaan
Menjaga sistem pencernaan agar tetap sehat terdapat pada terong karena kandungan serat yang baik bagi tubuh. Hal ini akan mencegah sembelit dan juga resiko kanker usus besar yang dapat dihilangkan.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Terong adalah sumber yang sangat kaya akan serat dan karbohidrat larut yang rendah. Jadi terong sangat bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah dan juga mengontrol penyerapan glukosa. Terong merupakan pilihan makanan terbaik untukorang yang menderita diabetes tipe 2, dan baik untuk mengontrol gula darah
6. Kulit Bersinar
Terong mengandung kadar air dalam jumlah yang cukup tinggi. Hal ini yang akan membantu tubuh dan menjaga tubuh serta kulit terhidrasi dengan baik. Mineral dan vitamin juga dapat membantu memberikan kulit yang baik.
7. Melembabkan Kulit Kepala
Terong banyak mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang baik untuk memberikan nutrisi bagi kulit kepala agar tetap sehat. Hal ini yang akan menghindari sejumlah masalah yang terkait terhadap kesehatan kulit kepala kita.
8. Mencegah Diabetes
Nah masih terkait dengan kemampuan terong yang dapat mengontrol gula darah, ia sangat aktif untuk berperan mencegah diabetes yang bisa menyerang tubuh manusia.
9. Baik Untuk Mencegah Penuaan Dini
Khasiat terong selanjutnya adalah untuk mejaga kulit secara menyeluruh. Terong mengandung vitamin E yang bisa berperan dalam membentuk dan mencegah penuaan dini. Konsumsi terong secara rutin di percaya bisa mengatasi kulit keriput dan mencegah penuaan dini.
10. Mengobati Penyakit Kanker
Ekstrak dari terong yang disebut solasodine rhamnosyl glycosides yang merangsang kematian berbagai sel kanker yang bahkan lebih efektif daripada banyak agen anti kanker yang lainnya. Terapi anti kanker dengan ekstrak terong yang telah digunakan dengan cara diminum langsung , suntikan maupun dioleskan di kulit.
Ekstrak terong telah terbukti sangat efektif di dalam mengobati kanker kulit nonmelanoma besar. Dalam suatu kasus, pengobatan dengan krim ekstrak terong mengurangi tumor sekitar kurang lebih 50 persen, dan kanker benar-benar hilang setelah sekitar 14 minggu.
11. Memerangi Kolestrol Jahat
Terong bisa membantu mengurangi kadar kolesterol. Studi menunjukkan bahwa nasunin, sebuah antosianin yang terkandung di dalam terong bisa melawan radikal bebas.
Selain itu, senyawa tersebut juga bisa melindungi tubuh dari peroksidasi lipid, senyawa penyebab penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) dan juga penyakit yang lainnya.
Kelinci dengan kolesterol tinggi yang diberi jus terong ternyata dapat mengalami penurunan kolesterol secara signifikan. Efek positif juga dapat dihasilkan dari kandungan fitokimia yang dikenal sebagai terpen.
12. Memperbaiki Mood
Di dalam terong mengandung asam klorogenat, yang menurut sebuah studi dikaitkan dengan perubahan suasana hati menjadi lebih baik. Terong juga dapat diolah menjadi tumisan yang sedap untuk disantap.
Makanan enak ini juga dapat membuat suasana hati membaik karena merangsang otak memproduksi serotonin. Jadi, dengan mengonsumsi terong saja manfaat dobel dalam perbaikan mood dapat kamu peroleh.
13. Detoksifikasi
Sebuah studi di laboratorium menemukan ada enzim yang aktif di dalam terong berperan dalam proses detoksifikasi dan bisa menetralisir obat serta zat kimia dari dalam tubuh. Nasunin tidak saja berperan sebagai senyawa radikal bebas yang kuat, tapi juga bisa menghilangkan kelebihan zat besi dari tubuh.
Zat besi sebenarnya merupakan nutrisi penting untuk pembentukan kekebalan tubuh, transportasi oksigen serta sintesis kolagen, namun kelebihan zat besi bukan hal yang sehat. Terlalu banyak zat besi bisa meningkatkan radikal bebas dan risiko terkena kanker serta penyakit jantung.
14. Menurunkan Tekanan Darah
Terong bisa menghambat enzim yang disebut angiotensin converting enzyme (ACE), merupakan komponen dalam renin-angiotensin (RAS), enzim yang ada di dalam tubuh yang mengontrol tekanan darah dengan mengatur volume cairan.
ACE secara tidak langsung bisa meningkatkan tekanan darah dengan menyebabkan pembuluh darah mengerut saat kadarnya berlebihan. Mengonsumsi terong yang dikukus dan ditaburi saos tomat dapat menjadi makanan sedap bagi penderita darah tinggi.
15. Menguatkan Tulang
Kepercayaan yang menyebutkan terong bisa melawan osteoporosis karena termasuk ke dalam kelompok tumbuhan Solanales adalah sebuah mitos. Faktanya, terong adalah sumber tembaga, yaitu mineral yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang.
Tembaga membantu pembentukan kolagen bagi tulang dan jaringan ikat. Bersama seng, tembaga menghasilkan anti-oksidan yang disebut superoxide dismutase, yang menetralisir radikal superoksida yang dihasilkan oleh tulang selama melakukan penyerapan dalam tubuh.
Jenis Jenis Terong
1. Terong Ungu
Anda pasti sudah tidak asing dengan yang namanya terong yang satu ini. Terong ungu atau yang biasa disebut terong kopek memiliki bentuk yang lonjong dengan warna gradasi ungu terang.
Ketika dibelah, akan tampak warna buahnya yang gading dengan biji-biji kecil yang berwarna kecokelatan. Terong ungu ini paling cocok jika diolah menjadi sayur asem, terong bumbu kecap, hingga terong goreng krispi.
2. Terong Hijau
Meskipun tak sepopuler dibandingkan terong ungu karena rasanya yang cenderung pahit, tapi terong hijau juga sering dikonsumsi oleh sebagian masyarakat, terutama masyarakat di Sumatera. Bentuk terong hijau ini sangatlah mirip dengan terong ungu,tetapi sesuai namanya, terong hijau berwarna hijau muda pucat.
Jika anda tertarik untuk mengolah terong hijau, anda dapat mengolahnya menjadi gulai, balado, semur, atau pecak terong hijau.
3. Terong Bulat
Terong bulat adalah jenis terong yang banyak dikonsumsi untuk sebagai lalapan. Jenis ini mempunyai warna putih kehijauan. Teksturnya renyah dan rasanya cenderung manis,kadang orang-orang juga mengolah terong bulat ini menjadi karedok yang pedas dan nikmat.
4. Terong Putih
Bentuk terong putih atau terong kania ini sebenarnya sama saja dengan terong ungu dan terong hijau, hanya saja warnanya yang putih mengkilat dan bentuknya sedikit lebih lebih gemuk.
Rasa terong putih ini cenderung lebih manis jika dibandingkan dengan terong ungu, teksturnya pun renyah, sehingga terong putih ini sering diolah menjadi manisan. Tapi banyak juga masyarakat yang mencampurnya ke dalam makanan karedok dan terancam.
5. Terong Telunjuk
Sama dengan namanya, terong telunjuk ini berbentuk seperti jari telunjuk manusia. Ukurannya juga nyaris sama. Terong telunjuk berwarna hijau dengan sedikit garis putih dan biasanya dicampurkan ke dalam tumisan yaitu tauco udang kacang panjang, bahkan dicampurkan ke dalam gulai
6. Ranti
Di jawa barat, ranti ini juga sering disebut dengan leunca. Berbeda dari jenis terong yang lainnya, bentuk ranti ini mungil seperti kelereng ukuran kecil dan juga tumbuh bergerombol dalam satu tangkai. Ranti mempunyai warna hijau tua dan kehitaman.
Rasanya sendiri cenderung lebih pahit dan renyah. meski begitu, ranti sering dijadikan sebagai lalapan. Namun banyak juga yang mengolahnya untuk menjadi karedok atau ulukutek.
7. Terong Belanda
Sekilas, terong belanda ini mempunyai bentuk seperti telur, namun bagian ujungnya lebih runcing. Terong belanda yang sudah ranum dan siap untuk di konsumsi biasanya akan berwarna merah keunguan atau kuning kemerahan. Rasa dari terong belanda ini adalah manis, asam, dan berair.
Teksturnya pun renyah, sehingga terong belanda ini lebih sering untuk diolah menjadi jus, sirup, atau selai. Meski begitu, terong belanda yang manis muda juga sering dijadikan sebagai lalapan oleh sebagian orang.
Itulah cara membuat keripik terong tanpa tepung yang dapat anda buat dirumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat sukses selalu.
Sekian dan terimakasih.
Saya, seorang penulis di bisnisusahaonline.com, memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.