Resep Aneka Keripik Layak Jual Yang Ada Dipasaran

Cara Membuat Keripik Nangka

Berikut adalah cara membuat keripik nangka yang enak dan manis, yang dapat anda buat dirumah, cekidot!

BAHAN-BAHAN CARA MEMBUAT KERIPIK NANGKA:

• buah nangka yang segar dan tidak terlalu matang 1 kg
• air 1½ liter
• kapur sirih 100 gram
• garam 75 gram
• gula pasir 150 gram
• minyak goreng 2 liter

CARA MEMBUAT KERIPIK NANGKA YANG ENAK DAN MANIS:

1. Pertama,kupas buah nangka dan bersihkan kulitnya beserta  jeraminya, belah daging buah,kemudian buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih sampai sekitar 5 jam.
3. Cuci bersih buah nangka lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang sebaiknya buah nangka yang telah dicuci dijemur dulu selama kurang lebih 5 jam.
5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan dalam suhu yang rendah tidak melebihi 90° Celcius.
6. Goreng samapi matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang, angkat lalu tiriskan. Atau dapat menggunakan mesin peniris minyak, agar keripik nangka tidak mudah tengik dan basi.
7. Simpan keripik buah nangka ke dalam tempat atau wadah plastik yang kedap udara supaya rasa renyah dan gurihnya tahan lama.

Tambahan : Penambahan rasa pada keripik nangka bisa dilakukan sebelum buah nangka digoreng, kita dapat menambahkan gula pasir, garam atau madu.

Resep Membuat Keripik Pisang

Resep aneka keripik untuk dijual yang ketujuh adalah membuat keripik pisang:

Bahan Cara Membuat Keripik Pisang:

• Pisang ambon 10 buah
• Garam halus 1 sdm
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 1 L
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pisang

1. Kupas kulit pisang kemudin iris tipis sepertiuang logam.
2. Persiapkan wadah yang bersih, lalu tuangkan air ke dalamnya.
3. Kemudian masukkan kapur sirih, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Pisang yang sudah diiris tipis tadi masukan ke dalam wadah. Lalu rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Kemudian siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang yang sudah di rendam tadi, taruh pada wadah lalu di taburi garam. Kemudian aduk sampai rata.
7. Siapkan tampat penggorengan dengan api yang sedang. Biarkan sampai minyak panas.
8. Lalu goreng pisang hingga warna coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
9. Keripik pisang siap untuk disajikan.

Resep Membuat Keripik Mangga

Resep aneka keripik untuk dijual yang kedelapan adalah membuat keripik mangga:

Bahan Cara Membuat Keripik Mangga:

• buah mangga yang sudah setengah matang sebanyak sekitar 10 kg
• minyak untuk menggoreng 3 kg
• 350 gr gula pasir
• 100 gr garam halus
• 200 gr kapur sirih
• air secukupnya

Cara Membuat Keripik Mangga :

1. Kupas kulit buah mangga sampai benar benar bersih kemudian diiris tipis-tipis
2. Campurkan air bersih secukupnya dengan kapur sirih, aduk sampai merata semuanya
3. Rendamlah buah mangga yang sudah diiris tipis tadi kedalam air kapur sirih selama sekitar 3 jam
4. Setelah itu, buah mangga dicuci dengan air hingga benar-benar bersih, lalu tiriskan hingga kering tanpa dijemur
5. Masukkan buah mangga ke dalam mesin vacuum frying yang sudah diisi dengan minyak
6. Tunggu sampai minyak tidak berbuih lagi itu menandakan buah mangga sudah matang, angkat tiriskan
7. Rebus gula pasir dengan garam ke dalam air mendidih secukupnya sambil diaduk hingga merata dan larut semua
8. Masukkan buah mangga yang sudah matang kedalam rebusan gula dan aduk sampai rata
9. Keripik mangga siap dikemas dan disajikan

Simpan keripik buah mangga ini ke dalam plastik atau dalam wadah yang tertutup rapat agar makanan ringan yang satu ini tidak melempem dan kualitasnya tetap terjaga dengan baik serta bisa tahan lama.

Resep Membuat Keripik Manggis

Resep aneka keripik untuk dijual yang kesembilan adalah membuat keripik manggis:

Bahan Cara Membuat Keripik Manggis:

• kulit Manggis
• Gula ( untuk keripik manis )
• Garam ( untuk keripik asin )
• Tepung terigu
• Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Kulit Manggis:

1. Cuci bersih kulit manggis, lalu potong kulit manggis itu menurut selera.
2. Rendam kulit manggis untuk beberapa saat dalam larutan air tawas bersama perasan jeruk nipis, gula/garam. gula untuk keripik manis, dan garam untuk keripik asin.
3. Jemur hingga kering kurang lebih 8 jam diatas panas matahari
4. Ulangi langkah nomor 2.
5. Anda dapat mencelupkan kulit manggis tadi dalam adonan tepung dan air bila anda menginginkan keripik dengan tepung.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi panas.

Resep Cara Membuat Keripik Wortel

Resep aneka keripik untuk dijual yang kesepuluh adalah membuat keripik wortel:

Bahan Cara Membuat Keripik Wortel:

• 1 kg wortel
• ½ ons bawang putih
• 1 kg tepung terigu
• 1 ons garam
• ½ ons bawang merah
• 50 gram gula sebanyak
• 20 gram penyedap rasa
• Ketumbar secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Wortel :

1. Siapkan wortel dan kupas kulitnya kemudian bersihkan.
2. Jika sudah lalu rebus wortel sampai lembek, kemudian tiriskan.
3. Kemudian wortel bisa dihaluskan sampai menjadi bubur.
4. Bubur wortel ini lalu dapat dicampurkan dengan tepung dan bumbu lain, kemudian campur semua sampai merata dan sempurna.
5. Adonan keripik yang telah dicampur merata ini dikukus selama kurang lebih 1 jam. Bila sudah matang angkat dan adonan bisa didinginkan selama sekitar seharian hingga adonan mengeras.
6. Jika sudah mengeras maka adonan bisa dipotong dengan ketebalan sesuai selera,tapi disarankan untuk ketebalannya 1-2 ml supaya tidak terlalu keras serta dapat mengembang sempurna ketika digpreng
7. Kerupuk yang telah dipotong ini selanjutnya di jemur dibawah sinar matahari hingga benar – benar kering.
8. Goreng kerupuk wortel, kerupuk siap disajikan.

Cara Membuat Kerupuk Bayam

Resep aneka keripik untuk dijual yang kesebelas adalah membuat kerupuk bayam:

Bahan Membuat Kerupuk Bayam :

• 250 ml santan
• 150 gram tepung beras
• 150 gram daun bayam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 50 gram tepung kanji
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• ½ cm kencur
• 1½ sendok teh garam

Cara Membuat Kerupuk Bayam:

1. Cucilah daun bayam dengan menggunakan air bersih dan jangan sampai sobek, kemudian tiriskan.
2. Campurkan tepung beras dan kanji bersama santan dan aduk sampai merata dan licin.
3. Masukan bumbu halus serta air kapur sirih lalu aduk.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan menggunakan api sedang,
5. Kemudian celupkan daun bayam  yang sudah dibersihkan tadi satu persatu dalam adonan tepung hingga semua bahan terendam.
6. Masukan daun bayam yang telah dicelupkan dalam adonana tadi pada minyak panas, goreng sampai matang dan kering.
7. Jika sudah maka daun bayam siap diangkat dan tiriskan,kerupuk siap disajikan.

Cara Membuat Kerupuk  Sawi

Resep aneka keripik untuk dijual yang keduabelas adalah membuat kerupuk Sawi:

Bahan Cara Membuat Kerupuk Sawi :

• 100 gram tepung beras
• 4 butir kemiri
• 1 ½ sendok makan tepung maizena
• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok makan udang kering
• 3 sendok teh garam
• 10 lembar daun sawi utuh
• 125 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat Kerupuk Sawi :

1. Cucilah sawi menggunakan air sampai bersih dan siap digunakan.
2. Jika sudah lalu potong sawi menjadi beberapa potongan dan sisihkan.
3. Kemudian kupas kulit bawang putih dan haluskan sampai benar benar halus.
4. Haluskan  kemiri dan juga udang kering yang sudah disiapkan sebelumnya
5. Kemudian siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampur tepung maizena, tepung beras, kemiri yang telah dihaluskan bawang putih, udang kering serta garam.
6. Aduk semua jenis bahan ini tadi sampai merata dan adonan mulai terbentuk.
7. Jika sudah maka masukkan potongan sawi dalam adonan sampai merata semuanya.
8. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
9. Goreng sawi sampai warnanya berubah.
10. Apabila sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
11. Kerupuk sawi ini pun telah siap untuk disajikan.

Cara Membuat Kerupuk Tomat

Resep aneka keripik untuk dijual yang ketigabelas adalah membuat keupuk tomat:

Bahan Cara Membuat Kerupuk Tomat :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ½ sendok teh baking powder
• 35 gram tepung sagu
• ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 batang seledri, diiris halus
• ½ sendok teh garam
• 100 gram tomat, direbus kemudian diblender sampai halus, disaring ukur menjadi 100 ml
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan saus tomat
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerupuk Tomat:

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, kaldu ayam, baking powder, merica serta garam aduk sampai merata.
2. Kemudian tambahi dengan blenderan tomat, saus tomat, daun bawang serta seledri. Aduk sampai merata dan menggumpal.
3. Giling adonan hingga tipis menggunakan gilingan mie dari ketebalan paling besar no.1 sampai ketebalan no.7 paling tipis. Lakukkan pengilingan hingga sebanyak 2 sampai pada tiap ukuran gilingan sambil ditabur dengan tepung terigu yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Potong – potong bulat dengan diameter sekitar 5 cm.
5. Goreng pada minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan kering.
6.  Kemudian angkat dan tiriskan, kerupuk tomat siap disajikan.