5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Raya

Resep Kue Kering memang tiada habisnya untuk dibahas, selalu ada inovasi dan kreasi baru.

Untuk itu bisnisusahaonline.com akan sedikit berbagi info dan Resep Kue Kering ala Chef Ermes kali ini.

Ada 5 Resep Kue Kering yang akan kita pelajari di bawah nanti, seperti kue nastar, kue Kacang, kue bawang, dll.

Untuk itu, langsung kita pelajari bersama saja resep resep di bawah ini.

5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Lebaran

1. Resep Kue Nastar

Kue Nastar

Alat Dalam Resep Kue Nastar Alat Chef Ermes :

  • Pisau
  • Parut
  • Panci
  • Kompor ( Sistem Pemanas )
  • Sendok Besar
  • Sendok Kecil
  • Loyang
  • Mixer ( Bisa Diganti Mangkok dan Pengaduk Manual )
  • Oven
  • Blender

Bahan Adonan Kue Nastar Alat Chef Ermes :

Telur = 8 Butir ( Ambil kuningnya saja, 5 untuk adonan, 3 untuk olesan ).
Margarin = ½ Kg.
Tepung Terigu = ½ Kg.
Gula Pasir = 100 Gram.
Vanili = 1 Bungkus ( 2 Gram – 3 Gram )
Keju Cheddar = 100 Gram.
Kismis = 50 Gram.

Bahan Selai Kue Nastar Ala Chef Ermes :

Gula Pasir = 400 Gram.
Nanas = 1 Buah ( Ukuran Besar ).
Kayu Manis = 1 Potong ( Ukuran Kecil ).
Air = Secukupnya.

Langkah Dan Cara membuat Isian Selai Kue Nastar Ala Chef Ermes :

  1. Kupas Nanas terlebih dahulu.
  2. Kemudian parut nanas yang telah dikupas tadi.
  3. Panaskan Air menggunakan panci.
  4. Setelah air mendidih, masukkan nanas yang telah diparut tadi, gula pasir halus, dan kayu manis ke dalam panci.
  5. Masak dan aduk sampai selai nanasnya matang dan kental.
  6. Dinginkan hingga mudah dibentuk.

Langkah Dan Cara membuat Adonan Kue Nastar Ala Chef Ermes :

  1. Parut Keju Cheddar.
  2. Selanjutnya, masukkan kuning telur, gula pasir, dan margarin, kemudian blender hingga tercampur rata, halus, dan mengembang.
  3. Masukkan hasil blenderan tadi ke dalam mixer, kemudian tambahkan keju yang telah diparut tadi ke dalam mixer, kemudian mixer lagi adonan tersebut.
  4. Setelah itu, masukkan juga Tepung Terigu dan Vanili, kemudian mixer lagi hingga adonan siap dibentuk.

Langkah Dan Cara membuat Kue Nastar Ala Chef Ermes :

  1. Kita masuk dalam tahap pembauatan kue, pertama, siapkan Loyang, kemudian olesi dengan Minyak Sayur / Margarin / Mentega.
  2. Selanjutnya, buat bulatan bulatan kue nastar dengan tangan.
  3. Setelah itu masukkan selai nanas ke dalam bulatan kue tadi.
  4. Potong kismis menjadi 2 bagian, letakkan 1 potong kismis yang telah dipotong tadi di atas kue nastar.
  5. Selanjutnya olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur.
  6. Susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang.
  7. Terakhir, sajikan Kue Nastar Ala Chef Ermes.

2. Resep Kue Kering Kacang

Kue Kering Kacang

Alat Yang Digunakan Dalam Resep Kue Kering Kacang :

  • Mangkok/Baskom Besar.
  • Sendok Besar ( Pengaduk ).
  • Roll Pin Kue.
  • Cetakan Kue Kacang.
  • Oven + Loyang.
  • Kuas Kecil.

Bahan Dalam RESEP Kue KERING Kacang :

Selai Kacang = 250 Gram
Tepung Terigu = 400 Gram
Minyak Goreng = 125 ml.
Gula Pasir = 100 Gram.
Vanili Bubuk = 5 Gram ( 2 sachet kecil / 1 sendok teh ).
Garam = 2 Gram ( ½ sendok teh ).
Tepung Maizena = 15 Gram ( 1 sendok makan ).
Telur = 1 Butir ( ambil kuningnya saja )

Langkah dan Cara Membuat Kue KERING Kacang :

  1. Siapkan semua alat dan bahan yang akan dipakai untuk mebuat kue kacang.
  2. Blender gula pasir agar halus, jangan lupa haluskan garam juga.
  3. Masukkan tepung terigu, gula halus, garam halus, bubuk vanili, serta tepung maizena ke dalam baskom/mangkok, aduk hingga tercampur rata.
  4. Campurkan selai Kacang ke dalam adonan kering tadi, kemudian aduk hingga tercampur rata juga.
  5. Tambahkan minyak goreng perlahan lahan sesekali juga diaduk dengan menggunakan tangan sampai adonan liat dan mudah dibentuk.
  6. Siapkan Loyang, kemudian olesi dengan margarin atau Minyak goreng.
  7. Letakkan adonan di atas sebuah bidang datar, kemudian ratakan dengan roll pin hingga ketebalan adonan berkisar pada ukuran 5 mm.
  8. Cetak adoan kue kacang dengan Cetakan.
  9. Letakkan adonan kue kacang yang telah dicetak ke dalam loyang yang telah di olesi minyak atau margarin tadi.
  10. Olesi bagian atas adonan kue yang ada di dalam loyang dengan kuning telur.
  11. Lakukan langkah diatas sampai semua adonan selesi di olesi dengan kuning telur.
  12. Masukkan loyang yang berisi adonan kue kacang tadi ke dalam oven yang telah disiapkan.
  13. Set timer oven sekitar 30 menit, dan suhu 150 derajat celcius, tunggu hingga kue Kacang matang.
  14. Setelah Kue Kacang matang, keluarkan dari oven dan dinginkan telebih dahulu.
  15. Terakhir, kemas Kue Kacang ke dalam toples, Kue Kacang siap untuk dipasarkan.

3.  Resep Kue Bawang

Kue Bawang

Bahan Dalam Resep Kue Bawang :

Penyedap Rasa Atau Lada Bubuk = 2 Sendok Teh.
Santan = 250 ml.
Tepung Tapioka = 300 Gram.
Mentega = 5 Sendok Makan.
Telur = 5 Butir ( Kocok Lepas ).
Bawang Merah = 500 Gram.
Bawang Putih = 100 Gram.
Daun Seledri = 10 Helai ( Iris Halus ).
Tepung Terigu = 1 Kg.
Minyak Sayur = Secukupnya
Garam = Secukupnya.

Langkah Langkah Dalam Resep Kue Bawang :

  1. Haluskan Bawang Putih, jangan lupa tambahkan sedikit santan ke dalam blender  ketika menghaluskan Bawang Putih.
  2. Masukkan Santan lainnya ke dalam sebuah wadah.
  3. Masukkan garam ke dalam wadah yang berisi santan tersebut, dan aduk agar tercampur rata.
  4. Iris Bawang Merah, kemudian tumis Bawang merah tersebut hingga berbau harum.
  5. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Bumbu Halus, Telur, Dan Sisa Santan, aduk hingga rata serta uleni adonan hingga kalis.
  6. Taburi alas bidang yang akan digunakan untuk Menggiling adonan nanti dengan Tepung, agar adonan tidak lengket nantinya.
  7. Ambil sepotong adonan, lalu giling dengan rolling pin hingga menjadi lembaran tipis namun tetap rata dan halus.
  8. Potong adonan sesuai selera anda.
  9. Goreng adonan yang anda potong tadi hingga kue bawang matang ( tandanya berupa warnanya berubah menjadi kecoklatan ).
  10. Terakhir, angkat Kue Bawang yang sudah matang kemudian tiriskan. Kue Bawang siap untuk disajikan dan dinikmati.

4. Resep Kue Semprit

Kue Semprit

Bahan Dalam Resep Kue Semprit:

Margarin = 500 Gram.
Mentega = 200 Gram.
Gula Halus = 500 Gram.
Vanili = Secukupnya.
Telur = 6 Butir ( Ambil Kuning Telurnya Saja ).
Tepung Maizena = 2 Sendok Makan.
Susu Bubuk = 2 Sendok Makan.
Tepung Terigu = 1 Kg.
Chocochips = Secukupnya.

Langkah Langkah Dalam Resep Kue Semprit:

  1. Mixer Margarin, Mentega, Gula Halus, dan Vanili, sebentar saja jangan lama lama.
  2. Tambahkan Kuning Telur, mixer lagi sebentar.
  3. Masukkan Tepung Terigu, Susu Bubuk, dan Tepung Maizena, mixer sampai tercampur rata.
  4. Cetak adonan Kue Semprit dengan Cetakan dan beri chocochips diatasnya.
  5. Oven Kue Semprit hingga matang. Kue Semprit siap disajikan dan dinikmati.

5. Resep Kue Putri Salju

Kue Putri Salju

Bahan Dalam Resep Kue Putri Salju :

Tepung Terigu = 500 Gram ( Ayak ).
Tepung Maizena = 50 Gram ( Ayak ).
Margarin = 500 Gram.
Telur = 6 Butir ( Ambil Kuning Telurnya Saja ).
Keju Edam = 100 Gram ( Parut ).
Keju Cheddar = 100 Gram ( Parut ).
Teh Garam = ½ Sendok Teh.
Gula Halus = Secukupnya ( Untuk Taburan ).

Langkah Langkah Dalam Resep Kue Putri Salju :

  1. Mixer Margarin hingga lembut.
  2. Masukkan Kuning Telur sembari tetap dimixer hingga mengembang.
  3. Selnjutnya, masukkan sedikit demi sedikit Tepung Terigu dan Tepung Maizena, mixer hingga tercampur rata.
  4. Masukkan Keju Edam, Keju Cheddar, dan Garam. Mixer lagi sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk.
  5. Ambil satu sendok teh adonan Kue Putri Salju, kemudian bentuk menjadi bulan sabit.
  6. Susun adonan Kue Putri Salju yang telah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega sebelumnya.
  7. Oven Kue Putri Salju pada suhu 170 Derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit – 20 menit (hingga matang).
  8. Setelah matng, keluarkan Loyang berisi Kue Putri Salju dari oven, kemudian dinginkan pada suhu ruangan.
  9. Setelah Kue Putri Dingin, beri taburan gula halus.
  10. Kue Putri Salju siap untuk disajikan dan dinikmati.

Nah itu tadi teman teman pembaca 5 buah resep kue kering yang dapat kita pelajari hari ini.

Terimakasih, dan sampai jumpa pada info lain yang akan datang.