Halo Salam Kenal Guys,saya disini ingin berbagi pengetahuan seputar Resep Ayam Cabe Padang beserta manfaatnya Temen-temen yuk langsung aja lihat bawah bagaimana sih pembuatan ayam cabe ijo padang ini.
Resep Ayam Cabe Ijo Padang
Bahan-bahan;
- 1 kg ayam negeri, bagi 8 bagianbumbu ungkep, haluskan:
- 4 siung bwg putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- secukupnya garam dan merica bubuk
- kunyit 1 ruas
- lengkuas 1 ruas
- serai 1 batang , geprek
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 lembar daun jeruk, sobek2
- 4 lembar daun salam, sobek2
- 4 lembar daun salam
Bahan Sambal Ijo:
- 5 buah cabai hijau besar, boleh ditambah
- 3 buah cabai rawit hijau, boleh ditambah
- 2 buah tomat hijau uk sedang
- 3 siung bwg merah
- secukupnya garam
- 1 sdm gula merah sisir
Bahan Lain:
- secukupnya air untuk mengungkep nanti
- secukupnya minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal
- 1 buah tomat hijau, iris asal
Resep Ayam Cabe Ijo Padang
-
Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halusnya dengan 2 sdm minyak sampai terasa harum
-
Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau ingin tau kematangan ayam yang sempurna itu coba lihat bagian paha ayamnya. Kalau diantara daging dan lututnya ayamnya sudah terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam tersebut sudah matang dengan sempurna.
-
Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar.
-
Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal
-
Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang
-
Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu.
-
Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang.
-
Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang.
Sajikan. Untuk 8 porsi.
Manfaat-manfaatnya
-
Melindungi diri kanker
Cabe hijau sebenarnya mempuyai banyak antioksidan yang bisa menangkal berbagai radikal bebas.
-
Sistem kekebalan tubuh meningkat
Cabe hijau sebenarnya banyak sekali mengandung vitamin C, dan juga vitamin ini bisa juga berfungsi memaxsimalkan kekebalan tubuh manusia.
-
Menyehatkan kulit
Selain mengandung vitamin C yang berada didalamnya, cabe hijau juga mengandung vitamin E yang cukup tinggi. Vitamin E sangat diperlukan bagi kesehatan kulit, karena juga bisa memproduksi minyak dikulit secara alami.
-
Menghindarkan dari diabetes
Cabe hijau sangat berfungsi juga mencegah penyakit yang bernama diabetes karena bisa menyeimbangkan kadar gula dalam darah manusia.
Ternyata sambal yang selalu menemani setiap pengunjung yang datang ke rumah makan padang, punya banyak sekali fungsi yang baik bagi tubuh manusia, tapi ingat, dimakan sewajarnya saja, jangan terlalu berlebihan.
Informasi
Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.
Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.
Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli .