Cara Membuat Bolang – Baling Manis Dan Enak

Haloo guys, pada artikel kali ini saya akan membagikan cara membuat Bolang – Baling yang Manis dan Enak, mari kita simak isi artikel kali ini.

Bolang Baling

Ada banyak jenis jajanan di indonesia, dari jajanan pasar hingga pinggir jalan, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang jajanan yang dapat dibilang cukup unik karena jajanan ini biasanya di jual bersama pasangannya.

Jajanan atau kue ini adalah Bolang Baling yang biasanya di masak dengan cara digoreng dan dapat kita temui di pasar atau di pedagang kaki lima pinggir jalan.

Kalau di jelaskan bagaimana rasa dari Bolang – Baling maka kata – kata yang paling tepat yaitu Manis, jajanan yang satu ini disukai dari berbagai kalangan umur, dimulai dari anak – anak hingga dewasa, dan dapat dibilang harga yang di patok termasuk murah.

Bolang- Baling pada dasarnya berbentuk kotak persegi atau persegi panjang yang mengembang sehingga di juluki oleh masyarakat sebagai kue bantal, namun ada juga yang menyebutnya Galundeng atau Odading.

Kue bolang- baling termasuk dalam jajanan yang memiliki harga terjangkau ini dibuat dari bahan yang dapat dibilang mudah didapat.

Rasanya yang manis dan teksture yang empuk membuatnya enak dinikmati bersama kopi panas atau teh panas.

Berikut Cara Membuat Bolang – Baling Beserta Resepnya :

Bolang Baling khas Semarang / Bandung

Bolang – Baling yang berasal dari semarang atau bandung ini merupakan jenis yang paling sering kita lihat dan makan, Berikut cara membuat bolang baling asal Semarang / Bandung.

Bahan

1. 25 sdm Tepung Terigu Berprotein medium
2. 1 sdt Ragi
3. 1 butir Telur
4. 1/2 sdt Garam
5. 4 sdm Gula Pasir
6. 3 sdm Minyak Goreng
7. 100 ml Air hangat

Cara Memasak Bolang – Baling Semarang / Bandung :

1. Siapkan wadah dan masukan air hangat dan gula pasir aduklah hingga gula pasir larut dengan air, lalu tambahkan ragi hingga muncul buih.
2. Jika sudah berbuih masukan telur dan minyak goreng lalu aduk hingga adonan merata.
3. Ambil wadah lain dan campurkan tepung terigu dengan garam, lalu secara perlahan tambahkan larutan gula, ragi, dan telur lalu aduk hingga adonan dapat setengah di bentuk.
4. Tutuplah wadah yang berisi adonan bisa menggunakan plastik atau kain, kemudian istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat, selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam.
5. Jika adonan telah mengembang secara sempurna, kempiskan sedikit udara yang ada pada adonan.
6. Setelah udara keluar pipihkan adonan dengan menggunakan rolling sampai mendapatkan ketebalan sekitar 1 cm – 1.5 cm,lalu tutup adonan dan biarkan adonan beristirahat sekitar 15 menit.
7. Apabila 15 menit telah berlalu kalian dapat memotong adonan menjadi bentuk persegi atau persegi panjang sesuai selera masing – masing.
8. Tuangkan minyak ke wajan dan tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukan adonan bolang baling ke dalam minyak.
9. Tunggu hingga bolang baling matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.

Bolang Baling Isi Abon

Untuk kalian yang menginginkan bolang baling yang mempunyai isian atau menyukai abon mungkin resep ini bisa menjadi pilihan kalian, berikut cara membuat bolang baling isian abon.

Bahan

1. 300 gr Tepung Terigu
2. 1 kemasan susu bubuk
3. 60 gr Gula Pasir
4. 1 sdt Garam
5. 1/2 Baking Powder
6. 2 sdm Mentega
7. 1/2 Baking Soda
8. 1 butir Telur Ayam
9. Abon sesuai selera
10. 1 sdt Ragi
11. 1 sdm Minyak
12. segelas Air hangat

Cara Membuat Bolang Baling Isian Abon :

1. Hidupkan ragi dengan melakukan, campur ragi, minyak, dan air hangat ke dalam sebuah wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Jika ragi telah tercampur rata, diamkan sekitar 5 – 10 menit hingga ragi berbuih.
3. Ambil wadah baru kemudian masukan tepung terigu, garam, susu bubuk, baking soda, baking powder, dan gula ke wadah. aduk adonan hingga rata.
4. setelah adonan di aduk rata tambahkan cairan ragi yang telah di buat tadi dan aduk hingga rata dan adonan dapat dibentuk.
5. Jika adonan sudah tercampur dengan cairan ragi tambahkan telur ke adonan, aduk hingga rata, di sarankan untuk mengaduk tengan tangan karena adonan lebih mudah tercampur.
6. Setelah menambahkan telur jangan lupa masukan mentega dan aduk hingga dapat dibentuk.
7. Jika adonan telah tercampur rata, istirahatkan adonan dan ditutup menggunakan kain atau plastik, istirahatkan adonan waktu sekitar 45 menit – 60 menit, sampai adonan mengembang sebesar 2 kali lipat.
8. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat kempeskan adonan, lalu cetak sesuai selera, kalau saya dibentuk bulat – bulat, setelah dibentuk masukan abon ke tengah – tengah adonan.
9. Jika abon telah dimasukan ke dalam adonan diamkan selama 10 menit.
10. Masukan Minyak goreng ke wajan dan panaskan menggunakan api sedang.
11. dijika telah panas / mendidih masukan adonan bolang baling ke dalam wajan, dan tunggu hingga matang dan bolang baling berwarna kecoklatan.

Bolang Baling Isian Pisang Ambon

Bagi kalian pecinta pisang ambon dan bolang baling pada resep ini saya akan membagikan resep dan cara membuat bolang baling isian pisang ambon.

Bahan

1. 425 gr Tepung Terigu yang telah di ayak atau saring
2. 100 gr Gula Pasir
3. 1 sdm Ragi
4. 50 cc Air
5. 2 butir Telur
6. 200 gram Pisang Ambon
7. 100 gr Tepung Terigu untuk taburan
8. 150 gr Tepung Gula
9. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak Bolang Baling Isian Pisang Ambon :

1. Pertama – tama siapkan wadah dan masukan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan yang telah disiapkan sebelumnnya, campur hingga seluruh bahan tercampur rata.
2. Setelah seluruh bahan tercampur rata tambahkan telur lalu aduk hingga merata dan tambahkan air aduk kembali bahan sampai menjadi adonan dan dapat dibentuk.
3. Jika adonan sudah dapat dibentuk, maka istirahatkan adonan sekitar 45 menit – 60 menit agar mengembang sebanyak 2 kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang kempeskan adonan dan bentuk menjadi sesuai selera, lalu tambahkan pisang ambon yang telah dihaluskan ke dalam adonan.
5. Jika pisang telah dimasukan ke dalam adonan, biarkan adonan beristirahat sekitar 30 menit lagi.
6. Setelah 30 menit, masukan adonan atau lapisi adonan di atas tepung terigu secara merata.
7.  Masukan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan menggunakan api sedang, tunggu hingga panas, lalu goreng adonan bolang baling hingga matang ke coklatan.
8. Jika sudah matang dan kecoklatan, tiriskan bolang baling lalu tata di atas piring saji, lalu taburin kue bolang baling dengan tepung gula, dan sajikan ketika masih hangat.

Sejarah Bolang Baling

Bolang Baling merupakan jajanan atau camilan tradisional yang sangat digemari karena memiliki rasa yang manis dan gurih, orang yang menyukai makanan manis akan jatuh cinta dengan bolang baling ini.

Walaupun sekarang penjuan bolang baling sudah jarang ditemui tapi masih banyak orang yang menyukai bolang baling.

Bentuknya yang kotak dan menggelembung membuatnya memiliki bentuk seperti bantal, sehingga banyak orang yang menyebut bolang baling kue bantal. Dikenal dengan banyak nama bolang baling di banyumas di kenal dengan nama galundeng, di sunda odading dan banyak lainnya.

Odading sudah diperkirakan ada dari masa kolonial belanda. dahulu ada sebuah jajanan yang kue goreng yang tidak memiliki nama yang terbuat dari adonan tepung terigu dan dicampur dengan gula.

Pada suatu hari ada seorang anak kecil dari keluarga kolonial belanda yang meminta ibunya untuk membelikan jajanan yang di makan seorang anak kampung.

Di saat itu koe tepung goreng itu tak memiliki nama, oleh karena itu sang anak hanya menunjuk – nunjuk jajanan itu yang membuat sang ibu bingung.

Dengan bingung sang ibu dibuat penasaran dengan bentuk jajanan tersebut,kemudia dia meminta sang kang penjual kue untuk membuka penutup daun pisangnya.

Setelah sang pedagang membuka penutup daun pisang dari kue, sang ibu berkata dengan keheranan “O, dat ding?” yang berarti “O, Benda Itu”.

Karena terdengar lucu dan unik pada saat itu, sang pedagang akhirnya bercerita ke pada masyarakat di kampungnya berasal.

Dan ia berkata koe goreng yang tak memiliki nama yang sering ia jual itu akan disebut sebagai Odading.

Kata – kata yang dilemparkan secara spontan oleh ibu dari anak kolonial belanda itu akhirnya membuat kue goreng ini disebut odading.

Oleh warga sunda penyebutan odading di anggap enak didengar dan lucu, yang membuat nama odading terus digunakan oleh pedagang bolang baling.

Makanan Ragam Nama

Jajanan yang banyak dinikmati oleh masyarakat dari  berbagai kalangan umum ini memiliki nama yang sangat beragam lho…

Di berbagai daerah dan Kota Bolang Baling memiliki penyebutan nama yang berbeda – beda, berikut beberapa contohnya :

1. Odading ( Bandung )
2. Galundeng ( Yogyakarta )
3. Bolang Baling ( Demak, Semarang, Kudus, dan Jepara )
4. Gembukan ( Solo )
5. Golang Galing ( Banyumas )
6. Kue Bantal ( DKI Jakarta )
7. Gondang Gandung ( Magelang )
8. Kue Bohong ( Medan )
9. Roti Goreng ( Malang )
10. Brot Goreng ( Manado )
11. Roten ( Tegal )
12. Galundeng ( Purworejo )
13. Godho Roti ( Sidoarjo )
14. Mandel ( Gresik )
15. Montor ( Blitar )
16. Roti Montoran ( Sragen )
17. Kue Untuk – untuk ( Banjarmasin )
18. Oliebollen ( Belanda )
19. Bakhomri ( Arab )
20. Beignet ( Prancis )

4 Fakta Menarik Tentang Bolang Baling

Bolang baling memiliki beberapa fakta menarik mulai dari namanya dan jenis, berikut 4 fakta menarik tentang bolang baling.

Roti Goreng Khas Bandung

Bolang Baling dikenal sebagai makanan khas Bandung. Jawa Barat yang bernama Odading, Odading adalah sebuah jajanan dari adonan roti berdasarkan tepung yang di goreng.

Maka tidak heran banyak yang menyebut bolang baling atau odading ini sebagai Roti Goreng.

Biasanya bolang baling dijual dengan ditemani jajanan cakwe karena dianggap mirip, tetapi bedanya cakwe memiliki rasa yang asin, sedangkan bolang baling manis yang empuk.

Adonan dari bolang baling juga berbeda dengan adonan yang di pakai untuk membuat cakwe.

Fakta Odading Memiliki Banyak Sebutan

Selain di Jakarta bolang baling juga dikenal sebagai Odading di Bandung atau daerah sunda.

dengan daerah lain yang memiliki jajanan dengan bentuk yang mirip bantal membuat orang menyebut bolang baling dengan sebutan lain yaitu Kue Bantal.

Pada daerah Jawa Tengah Odading biasa dipanggil Bolang – Baling, tetapi bedanya roti ini biasanya di taburi menggunakan biji wijen di lapisan luarnya.

Sementara di daerah Medan juga memiliki adonan roti goreng yang mirip, namun disana diberikan nama atau sering disebut Roti Bohong.

Hal itu dikarenakan roti itu tidak ada isiannya dan hanya adonan roti tepung seperti biasanya.

Terkenal Sebagai Jajanan Anak SD

Roti Bolang Baling dikenal sebagai jajanan SD karena pada tahun 90’an, kebanyakan pedagang bolang baling berjualan di depan sekolah dasar ( SD ).

Pada jam istirahat atau saat waktu pulang sekolah siswa – siswa sekolah dasar pasti membeli bolang baling.

Namun sangat disayangkan, eksistensi bolang baling yang biasanya dapat dilihat di sekolah dasar semakin memudar seiiring waktu berjalan.

Walaupun begitu kita masi dapat menemui bolang baling yang dijual dari warung – warung pinggir jalan, atau pedagang kaki lima bersama dengan cakwe.

Bolang Baling Kekinian Dengan Berbagai Varian

Dengan seiring jalannya waktu bolang baling semakin ber evolusi menjadi jajanan yang trendi, karena sudah tidak hanya tampil polos atau ditaburi wijen.

Kreativitas para penjula bolang baling telah membuat varian yang unik dan baru.

Dengan variasi yang lebih trendi ini ada kedai yang bernama Hello Odading di Bandung yang menyajikan odading kekinian.

Kedai yang berlokasi di Jl, Dipatiukur No. 83 itu menyajikan odading dengan berbagai toping yang baru.

Toping yang disajikan ada Ovaltine, Tiramisu, Dark Chocolate, Green Tea, Strawberry, White Chocolate dan masih banyak lagi.

Penyajian yang di berikan juga berbeda dari bolang baling yang sering kita lihat biasanya.

Penyajian Bolang baling yang di goreng dan di potong – potong sesuai ukuran gigitan, sehingga lebih mudah untuk dimakan. Kemudian di sajikan di tempat yang baru dan di lapisi dengan topping yang kekinian pula, seperti marsmellow, milo, keju, coklat, dan lain lain.

Peluang Usaha Bolang Baling

Bolang baling merupakan salah satu jajanan yang memiliki rasa manis berbahan dasar tepung terigu, Bolang baling biasanya dijual berbarengan dengan cakwe. Kalian dapat menemukan jajanan ini di pinggir jalan atau di pasar tradisional.

Di daerah saya bolang baling dan cakwe merupakan jajanan pasar yang sangat laris, karena jika kalian ke pasar pada jam 8 pagi, dagangan sudah ludes habis.

Oleh karena itu walaupun kita sudah jarang melihat pedagang bolang baling tidak berarti bahwa, berjualan bolang baling merugikan. Karena jarang adanya yang menjual bolang baling hal itu membuat peluang kita semakin besar untuk sukses.

Potensi Usaha Bolang Baling

Potensi yang dimiliki jika berdagang bolang baling dapat dibilang masih tinggi, karena jarangnya pedagang bolang baling yang ada. Membuat bisnis ini masih memiliki kemungkinan tinggi untuk mendapatkan keuntungan.

Karena penikmat bolang baling juga masih banyak dan jarangnya pedagang bolang baling membuat usaha bolang baling menguntungkan.

Persiapan Modal Bolang Baling

Usaha Bolang baling merupakan salah satu jenis usaha yang cukup menguntungkan untuk diseriuskan.

Persiapan yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis bolang baling yang pasti pertama modal awal. Modal awal dari bisnis bolang baling ada bahan, alat masak dan gerobak.

Untuk alat masak kalian sudah dapat menemukannya di peralatan dapur ibu rumah tangga.

Bahan Baku Bolang Baling

Bahan baku yang diperlukan oleh bolang baling secara teknik, sangat dapat ditemukan dimana – mana. Oleh karena itu kalian hanya perlu untuk memilih bahan yang segar dan bersih untuk bahannya.

Pemasaran Bolang Baling

Kalian dapat memasarkan bolang baling secara offline dari gerobak atau kedai kalian, pilihlah tempat yang strategis yang ramai orang berdatangan. Seperti Sekolah, Kampus, Kantor, Pasar, Pinggir Jalan, dan masih banyak lagi.

Kalian juga dapat menaruh iklan di sosial media, seperti yang banyak dilakukan pengusaha di jaman sekarang. Karena dapat dibilang sangat efektif dan lebih efisien.

Itulah artikel tentang Bolang Baling, mulai dari resep dan cara membuatnya, sampai sejarah dan fakta – fakta menarik tentang bolang baling. Mungkin hanya itu yang dapat saya bagikan dalam artikel kali ini.

Baca juga artikel tentang Cara Membuat Salome Yang Enak Dan Mudah 

Dhyte Nugrahanto

Saya adalah penulis aktif di bisnisusahaonline.com dengan ketertarikan yang besar pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan sangat bersemangat untuk berbagi pengetahuan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca kami.