Salah satu masakan yang disukai anak adalah telur. Kadang orangtua sering bingung untuk mengolahnya menjadi aneka olahan telur untuk anak selain dadar dan ceplok. Tak perlu khawatir, aneka olahan telur untuk anak dibawah ini bisa membantu kalian kok!
Egg roll adalah makanan pembuka goreng yang disajikan di restoran Cina Amerika. memiliki gulungan telur yang terbuat dari roti gulung berbentuk silinder dengan gurih, daging babi cincang, dan isian lainnya di dalam kulit tepung gandum yang dibungkus tebal, yang digoreng dengan minyak panas.
Resep masakan telur ini biasanya disajikan hangat, dan dimakan menggunakan jari yang dicelupkan ke dalam saus, kecap asin, saus plum, atau mustard panas.
Egg roll masakan Cina Amerika yang sering disajikan sebagai tambahan gratis pada piring kombinasi masakan Cina Amerika di seluruh tempat pada Amerika Serikat. Makanan ini sering disajikan bersamaan dengan nasi goreng atau fortune cookies (kue keberuntungan).
Asal muasal hidangan ini tidak jelas dan masih dijadikan perdebatan. Egg roll memiliki hubungan yang erat dengan lumpia. Tetapi berbeda dari lumpia yang disajikan di daratan Cina dan pertama kali terlihat pada awal abad ke-20 di Amerika Serikat.
Resep telur gulung awalnya muncul dalam pamflet resep Cina tahun 1917 yang diterbitkan di Amerika Serikat, tetapi hidangannya tidak menyerupai telur gulung modern.
Resep tahun 1917 menjelaskan isian daging dan sayuran yang dibungkus dengan telur dadar, digoreng, dan disajikan dalam irisan, mirip dengan Gyeran-mari.
Selain egg roll, telur juga bisa diolah menjadi pempek yang enak lho. Cara membuat pempek telur ini termasuk mudah dan memiliki rasa khas Palembang banget.
Penasaran dengan aneka olahan telur untuk anak yaitu egg roll ini? Yuk masak!
Aneka Olahan Telur Untuk Anak : Egg Roll
Bahan Isi :
- ½ kg daging ayam, giling halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir putih telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdm tepung sagu
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan Kulit :
- 3 butir telur + 2 butir kuning telur sisa bahan isi
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm margarin lelehkan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Kulit :
- Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk menggunakan whisker atau pengaduk lainnya sampai rata.
- Panaskan teflon berbentuk bulat dengan api kecil. Oleskan sedikit margarin di atasnya.
- Tuang kira-kira satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu sampai bagian atas agak keras dan matang.
- Setelah agak keras dan tidak menempel di teflon, angkat kulit tersebut dan dinginkan.
- Ulangi sampai adonan habis.
Cara Membuat Aneka Olahan Telur Untuk Anak : Egg Roll :
- Campur semua bahan isi dan aduk sampai rata.
- Letakkan kulit telur diatas aluminium foil.
- Ratakan adonan isi di atas kulit sesuai selera lalu gulung seperti membuat sushi atau lumpia sembari ditekan-tekan hingga padat dan tidak ada ruang udara. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan air di dalam panci/dandang besar untuk mengukus. Letakkan daun pisang di atas saringannya dan balut tutupnya menggunakan serbet bersih.
- Egg Chicken Roll dimasukan ke dalam panci tersebut dan kukus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat, buka aluminium foil, dan dinginkan.
- Dinginkan, potong-potong Egg Chicken Roll secara meyerong dengan ketebalan kira-kira 2 cm.
- Panaskan minyak goreng. Goreng potongan Egg Roll hingga kecoklatan.
Selain resep diatas, aneka olahan telur untuk anak yang bisa dibuat adalah sosis telur dibantu dengan mesin sosis telur. Jadi kalian bisa membuat sosis telur dalam sekali jalan dan dapat dinikmati si kecil sepuasnya.
Selamat mencoba ya. Semoga berhasil dan anak-anak dirumah suka!
Saya merupakan seorang penulis di bisnisusahaonline.com dengan minat yang mendalam dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang teknologi informasi. Saya senang dalam proses belajar yang berkelanjutan dan sangat bersemangat untuk berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini dengan pembaca kami.